瑞幸咖啡扬言干翻星巴克 半年席卷半个中国

瑞幸咖啡扬言干翻星巴克 半年席卷半个中国

最近,小编被一个蓝色的咖啡精刷了屏!电梯里、电视上、办公室、朋友圈到处都被小蓝杯占据。

瑞幸咖啡扬言干翻星巴克 半年席卷半个中国

“小蓝杯”,本名luckin coffee(瑞幸咖啡),去年11月,创始人兼CEO钱治亚还在神州优车做运营一姐,是董事长兼CEO陆正耀点名表扬的好伙伴。

事实证明,在钱治亚的带领下,luckin coffee这几个月的发展也确实亮眼!

王家卫的御用影帝张震和文艺女神汤唯拿着“小蓝杯”的广告开始漫天投放,关于文艺与咖啡的讨论,逐渐发酵!

随后,luckin coffee的店铺,如火如荼的开起来了。

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瑞幸咖啡创始人钱治亚在出席内部媒体沟通会时对外透露:截至目前为止,烧了10亿之后,瑞幸咖啡还有20多亿人民币的现金储备。

应了“她进入任何领域都会是令人生畏的对手”这一评价,钱治亚带领的瑞幸咖啡以“快、准、狠”之势高调进场,掀起一阵“恐慌”。

除了资本外,瑞幸咖啡为什么能这么快崛起呢?比起星巴克瑞幸咖啡又有优势呢?

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luckin coffee能迅速“修炼”成精引爆市场,是因为掌握了新零售最本质的绝密武器:站在新消费的大背景下,从商业维度对传统咖啡业态进行了革命性升级。

同物不同价的问题,一直是消费者痛点。咖啡业,也是如此。

国内的星巴克,一中杯拿铁售价在30元左右,而在美国同样的一杯拿铁只要$3.65美元(各州间有1美元左右的浮动),值得关注的是,美国国民平均收入可是中国国民平均收入的5.5倍。

同样,即使在地价贵上天的香港,星巴克也比大陆卖得便宜。但在新零售场景下,消费者需求是零售商的最大出发点。

于是瑞幸咖啡偏偏反向思考,要将咖啡做成一款普惠产品。

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首先,瑞幸咖啡从消费者最敏感的因素入手,把咖啡的单价降下来。

luckin的定价,大约在20-30元,价格区间卡在了星巴克、Costa(30-40元)之下,又在肯德基、麦当劳等快餐咖啡(10-20元)之上。

其次,把整个行业的品质提上去。为了避免打广告嫌疑,具体原料什么的小编就不多说了。

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与普通咖啡厅不同的是,开店之初,luckin coffee就没有收银台,也没有收银员,无现金交易,点单和支付都在线上完成——用户通过APP下单,然后再选择送货或者自取。

为了保证外送咖啡的品质,特地选择与顺丰合作。 消费者一旦选择了自己喜欢的口味,后台也会记录用户的偏好。

将门店与APP深度结合,有很多优势。既解决了传统零售业获客成本高企的难题,也吸引了不少因购买不便而放弃消费的潜在咖啡用户。

钱治亚更看重的是:线上消费,能帮助luckin coffee迅速积累精准的咖啡大数据。

借助这些一手且精准的咖啡数据,咖啡零售行业普遍面临的供应链、店面选址、复购率等难题,都将迎刃而解。

不过,当前最欣喜的事情是:luckin coffee真的爆了,连平常不怎么喝咖啡的人都忍不住先买为敬。大众点评里,消费者直接把luckin coffee称为网蓝咖啡或小蓝杯。

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无疑,瑞星咖啡“前置加工 + 快速到家”模式,可以最迅速触达到客户。瑞幸咖啡的确“幸运”,但如何将优势发挥到底,将产品和服务做到极致,这才是对瑞幸咖啡真正的考验。至于能否超越星巴克成为中国咖啡市场上的King,还需要再努力!


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