最近一篇關於食品安全的帖子《白砂糖，從此以後將無從選擇？》 被熱議。帖子來自一個民間的評測賬號。講述了一下最近的國家標準將有改變，原先的有關不同級別白砂糖的二氧化硫限量標準被取消掉了。文章質問道：“為什麼要抹殺消費者判斷的唯一標準？”
有關標準的變化作者提醒得很對，目前白砂糖中可依據的強制性的二氧化硫標準是100mg/kg，相比之下國際上普遍則是要求在15mg/kg以內。 但其實這並不是什麼很重要的事情。白砂糖還是很安全的，無論是既往檢測結果來看還是評估劑量風險，白砂糖中的二氧化硫並不值得擔心。
原文作者質疑行業企業參與制訂標準小編認為是多餘的，不讓專業的來難道找大眾外行嗎？何況制訂的也是推薦性國家標準，這種放權有利於行業發展。
而且消費者也有很多挑選白砂糖的方法。比如我剛剛從家附近的超市買了六包不同品牌的白砂糖，其中有五包採用的是白砂糖推薦性國家標準GB/T 317 白砂糖，因為標準是一樣的所以可以從級別差異來挑選，有一款是採用的強制性標準GB13104食糖。
另外其中有一款採用的是碳化工藝，碳化工藝就可以很有效地降低二氧化硫的殘留量……再加上價以及品牌的因素，消費者還是有的選的。
講句實話，一定量的添加劑對人體的危害還沒糖本身的危害大呢。
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