從北京到上海再到合肥
它所到之處 必會引來排隊風波
開創肉鬆小貝流行趨勢
這一次 攜獨家首創脆皮月餅
這個中秋 合肥人再次愛上五仁
在鮑才勝鮑師傅來合肥之前，出現了不少山寨。
有人可能無所謂，管他山不山，只要好吃就行。
山寨店找過我，但我沒做，有錢不賺，我傻嗎？
我的原則是，你做可以，但是別打著別人辛苦十幾年創立的品牌和積累的口碑。
因為名氣大，鮑師傅在中國被山寨無數，每年花幾百萬維權。
例如本月，南京2家假的鮑師傅敗訴，賠償5萬。雖然5萬不多，抵不上打假的投入，但這是正義的勝利。
在合肥，終於等到真的鮑師傅，我，很欣慰！
1
純手工上品脆皮五仁
顛覆你對傳統五仁月餅的認知
這個世界上有一種特殊的群體，談五仁月餅就色變，我便是其中之一。
五仁不可怕，可怕的是那青紅絲。
說不上來具體是什麼詭異味道，總之，讓人懼怕。
實際上，五仁是好吃的，只是看你怎麼做。
鮑師傅傳承經典推陳出新，首創精品脆皮五仁月餅，顛覆你對傳統青紅絲五仁的認知。
首先，沒有青紅絲！！
其次，將核桃腰果松子杏仁在內的10來種堅果烤得香香脆脆，做成低糖內餡，每個月餅用餡足足45g。
所有月餅都是當日現烤，蓋上專屬"封印"，自帶金色屬性。
底座如餅乾般酥脆，看著紮實，實際上只有薄薄一層。
掰開之後，內餡多到幾乎撲出來，堅果堅果滿眼都是堅果。
輕輕咬上一口，oh，滿嘴都是堅果的香味，外皮更是捨棄傳統甜膩，變身新派香脆。
網傳一個月餅抵3碗飯，說的可不是這種，老人小孩以及微胖女孩吃的安心。
蓮蓉蛋黃的經典程度不亞於五仁，整顆鹹蛋黃鹹香適口加熱流油，搭配細膩的蓮蓉再合適不過。
粒粒紅豆月餅用的是玫瑰豆沙餡，有點花香，還吃出了葡萄乾 。
2
清新少糖綠豆糕
牛奶&榴蓮內餡
手作綠豆糕，精選上等去皮綠豆炒制，低糖低油溼潤沙沙，綿軟中帶著絲絲鹹香。
綠豆糕造型小巧精緻，每塊都有內餡。
榴蓮纖維清晰可見， 絕對不用什麼榴蓮香精充數，吃的就是實實在在的榴蓮肉。
牛奶餡跟綠豆糕本體幾乎融為一體，十分和諧，偶爾能吃出點乳酪的酸味。
3
風靡全國的排隊王
一直被模仿從未被超越
每天早上七點，步行街還處於沉睡中，街上幾乎無行人，師傅們便開始忙活起來。
進進出出好幾次，每次都被要求必須戴上一次性口罩和帽子，任何人都得遵守，衛生要求異常嚴格。
打發蛋液，烤制蛋糕胚，一爐接一爐，一個個柔軟的小胖子被沙拉醬和肉鬆包裹。
說不清最喜歡哪個，便，每樣來一盒。
酥脆代表
海苔小貝算是當家招牌，酥脆生香，一口便能俘獲味蕾，海苔肉鬆相對普通肉鬆貴上許多，用料卻一點也不含糊。
兩個小貝就有我一隻手大，在這裡，蛋糕體幾乎成了配角，醬和肉鬆才是重點。
不用掀開，擠一擠，醬就爆出來了，滿足了醬星人的全部幻想，一口下去簡直升天。
高貴代表
金燦燦的蟹黃肉鬆，散發著海的鮮味，跟海苔肉鬆一樣酥脆，但是多了一份蟹黃的鹹香。
蛋糕體雖被肉鬆隱藏了真身，口感卻相當驚豔，綿密柔嫩彈軟，撕開的過程中幾乎帶有回彈的黏性。
肉絲代表
雞肉絲小貝用的肉鬆是絲狀的，不脆但是有嚼勁，一縷一縷像是在吃手撕肉乾，並且不容易膩。
清爽代表
特調檸檬酸奶醬，一改沙拉醬的油膩，變得清新可口，微微酸甜有點像小時候吃的橙子夾心餅乾。
鳳梨酥
土家族鳳梨酥，鳳梨內餡黏軟拉絲，質地純正，樸實的的食物做出了用心的味道，是地道臺灣古早味。
蛋黃酥
蛋黃酥一出爐，整個操作間都是鹹蛋黃的香味！黃油酥皮層層疊疊，搭配經典豆沙鹹甜相宜。
雪媚娘
糯唧唧的雪媚娘外皮，飽滿的奶油內餡，大口吸才滿足。
粉絲福利
9月1日-9月18日
到店根據店員指示
送葡式蛋撻一份（2個）
共2000份，每人每天限領1次
鮑師傅
座標：淮河路步行街最東頭（全季酒店隔壁
電話：15958339812
營業時間：早10晚11
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