鲜味的汤底配上劲道的面条，面食总是比米饭更能熨帖身心。最喜欢在早晨，在周末的休闲时光里，吃上一碗热气腾腾的面。尤其是现在带着微凉的秋风，一口下去，从身到心都暖了起来，一碗面，一勺汤，就是一天里最为舒服的时刻。
一、鸡蛋汤面
鸡蛋汤面简简单单不超过5分钟，汤汤水水的一口气吃下去，从心到身都是暖暖的。也是最适合上班族早起做的一款面条了，用料简单，操作快捷。
食材：面条 / 青菜 / 香肠 / 榨菜 / 鸡蛋/ 蚝油 / 生抽 / 香油 / 花椒油 / 盐
步 骤：
1、水开以后下面条，面条放到锅里后，等面汤沸腾起来的时候，再把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊，也不会破。
2、在蛋白凝固的差不多时，试试面条软硬程度，面条较软且没有白心时，把洗好的青菜，香肠都丢进锅里
3、准备一个大碗，放适量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，盐，面好了之后，全部捞出来，撒点葱花，用面汤浇在面条上。
二、酸汤面
酸汤面最适合没有胃口的时候，来上一碗酸辣可口的酸汤面解决一天的劳累吧。酸辣的口味让人一想起来就口水直流~
食 材：面条 / 小葱 / 大蒜 / 红辣椒面/陈醋 / 生抽 / 熟芝麻 / 青菜 / 香菜/菜籽油 / 盐 / 鸡精 / 生姜
步 骤：
1、䓤切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。准备一个大碗放入切好的葱粒，再放入蒜粒，再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。
2、锅中放入适量菜籽油烧至滚烫，然后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、陈醋和生抽，备用。酸辣汤底的精髓就这么完成了。
3、水开以后下面条，面条放到锅里后，等待再次煮沸，然后下入洗净的青菜煮开，面条煮好后捞起，在碗里加入适量面汤，加入少许鸡精，如果喜欢吃酸的，可以根据自己的口味调整陈醋的用量。
三、鸡丝汤面
鸡丝汤面完全是满足像小编这种既不会卤牛肉，又不会做红烧肉的肉食动物的需要，每次做都会加很多很多的鸡肉丝，一本满足的吃完。
食材：鸡腿肉（或鸡胸肉）/ 生姜 / 蔬菜 /面条 / 盐 / 黑胡椒 / 鸡精 / 料酒
步 骤：
1、将洗净的鸡肉放到汤锅里，切三片生姜放进去，再倒一点盖料酒，加冷水，开大火至水开，撇去浮沫后中火继续煮八到十分钟，然后把鸡肉捞到一个干净的容器内，凉一凉。
2、在刚才煮完鸡肉的汤里直接下洗好的青菜，在煮菜的同时，把整块鸡肉用手撕成一条一条的鸡丝，然后将煮好的青菜连汤一起倒到碗里。
3、煮好面后，把面过过冷水，然后放进鸡汤碗中。再把鸡丝放在面汤上，撒上黑胡椒和椒盐粉，就吃到美味的肉丝面啦！
四、咖喱肥牛乌冬面
小编最喜欢在午休的时候跑出去点一碗热腾腾的乌冬面，口感软糯，咬起来比挂面和拉面都要厚实，冬天真的舍不掉这口美美的乌冬面啦~~也是麻辣烫里必备的主食选择哟~
食材：乌冬面 / 肥牛片 / 胡萝卜/洋葱 / 咖喱块 / 香葱 / 芝麻
步 骤：
1、先汆烫乌冬面，水开后放入乌冬面，变软即可捞出，再烫肥牛片，汆熟即可取出待用。
2、将胡萝卜切丁，洋葱切丝，热锅，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒，煸炒完毕加入500ml开水，投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。
3、咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面再次下锅，2分钟后，先将乌冬面捞出，盛入碗中，接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。
五、糖醋炒面
吃过糖醋排骨，糖醋鲤鱼，这糖醋炒面居然也出来了。还别说，真的挺好吃的，特别适合小孩子们酸甜的口味。
食材：香醋 / 白糖 / 老抽 / 盐/鸡精 / 大蒜末 / 面条
步 骤：
1、把香醋、白糖、老抽、盐、水、鸡精调成汁，待用。煮好面条，再顺便下点自己爱吃的蔬菜，面条煮好后过凉水。
2、烧热油快要冒烟时，下蒜末炒香，下调好的汁，中火翻搅，等汁开始冒泡的时候放入煮好的面条，拌炒均匀即可。
六、虾仁炒面
饱满的虾仁和香喷喷的炒面会让你在这个没睡好又没食欲的早上充满力量。
食 材：虾仁 / 西红柿 / 青椒 / 姜 / 葱/面条 / 植物油 / 老抽 / 生抽
步骤：
1、开水下面，边烧水煮面，边备料：葱姜切丝，青椒切丝，西红柿切小滚刀块，虾仁开背，面煮到断生捞出备用。
2、热锅放油，油热后葱姜爆香，炒出香味后先加入西红柿，翻炒出汤，出汤后加入青椒和虾，加入两滴老抽，翻炒。
3、然后加入8分熟的面，加入一茶匙老抽，不断翻炒，直至熟透就可以出锅啦！
好吃不过面条~大家动手做起来吧
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比心！！！
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