想要了解一个城市
可观景赏人，可走街串巷
但最直接最深入的方式
大概是深入菜场、市集、食肆小馆
去当地人的餐桌上一探究竟……
这座神秘的小城，人口不算太多，却有层出不穷的美食。从早餐，正餐，到夜宵；从米粉、腊肉、火锅粉……旺苍人对于吃这件事，总是乐此不疲。寻味看城市，今天就去旺苍来一场肆意的美食狂欢！
早餐篇
▽▽▽
米粉 | 爽滑入味
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
米凉面 | 色香味俱全
凉面选用上等大米为原料。大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加1/10的大米饭，然后磨成适度稀浆，放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折叠切成细丝即成。
豆浆油条 | 绝配美味
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合！
正餐篇
▽▽▽
凉粉 | 口感最佳
旺苍凉粉是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、油辣子作为食材制作而成的四川省传统的地方小吃。制作简单，营养丰富，口感良好。
腊肉 | 回味无穷流连忘返
腊肉和腊肠是旺苍人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
火锅 |鲜香味美不吃后悔
在旺苍，没有好吃的火锅那肯定是不可能的。无辣不欢，全辣的红油锅底，从密集的花椒和干辣椒中间不断沸腾出来的滚汤，看着让人既担心，又馋涎欲滴。
火锅粉 | 好吃又过瘾
家庭版火锅粉出炉啦：苕粉提前用水泡软，豆芽洗干净备用，然后煮火锅，先炒一点底油，少许食用油加热，放入豆瓣炒出红油，加蒜瓣、干辣椒、花椒、姜、葱炒香后，加水（最好是高汤），再加入火锅底料，烧开之后将豆芽放进去冒一下，再放到碗里然后放火锅粉，煮开后，熟了就可以装进碗里。最后把原汤舀碗里，再加入所有调味料就大功告成啦。
宵夜篇
▽▽▽
三头一掌 | 辣得实在巴适
鸭头、兔头、鱼头和鸭掌这些很多地方都有，但是旺苍的味道外面一定没有。不习惯吃辣的人，大概会辣到双唇红肿直冒汗，好吃的却根本停不下来。
接近午夜十二点，夜宵店达到了高潮。对于它们来说，夜是白昼，生活理所应当是从此刻开始的。买卖人不知疲倦地做生意，精神抖擞，声音洪亮。食客们则卸下白日里的憋闷，一口气兴奋到深夜，不知归去。这是旺苍可以给我们的欢畅与痛快，难怪当地人对夜宵爱到了骨子里，美得妙不可言。
↓↓↓↓↓
茶余饭饱后
你还可以去逛逛这些
旺苍这座烟火小城
有太多的风景等着你去挖掘
鼓城山-七里峡
中国红军城
风里雨里，旺苍等你~
閱讀更多 旺蒼髮布 的文章
