馬博士健康團
一提到硒，人們很自然地就會想到抗癌，補硒因此而流行，很多富硒食品也應運而生。
按照國家標準，富硒大米每公斤含硒70-300微克，如果每天吃200克大米，那麼可以得到14-60微克的硒。一般成年人每天硒的推薦量為60微克，如此說來用富硒大米補硒是完全可以的。
中國大約有7億人生活在低硒地區，《營養學報》雜誌於2012年發佈的《中國成年居民營養素攝入狀況報告》中評價大約有50%的人硒攝入不足，由此看來補硒對我國一半左右的人來說是有意義的。
但重要的是-------補硒，你真的做足功課了嗎？
硒是人體必需的一種微量元素，具有抗氧化、保護心血管和心肌健康（預防克山病）、增強免疫力的功能，對有毒重金屬有較強的解毒作用，至於抗癌，雖然有一些科學證據表明攝入硒可能減少某些癌症的風險，但證據有限還有待進一步驗證，所以還是建議大家不要以抗癌為目的盲目補硒。
- 一般成年人每天攝入60微克的硒就可以滿足身體需求,安全攝入量為60-400微克/每天,可以說安全區間非常窄，一不留神就會補過量。成人長期每天超過400微克，會造成慢性硒中毒，造成頭髮脫落、指甲變形以及皮膚和神經系統的損傷；另外硒過量也會影響錳的吸收從而增加罹患糖尿病的風險，前列腺癌的患者更要謹慎服用硒，不然會增加死亡風險。 因此不注意劑量盲目補硒是萬萬不可取的。
- 食物中海鮮類、動物內臟中的硒含量豐富、瘦肉中硒含量相對穩定，可以作為硒的良好來源。植物性食物中的硒含量主要取決於植物生長土壤中硒的含量，所以不能按照植物性食物的一般特性來衡量，要看實際檢測值更靠譜。
下圖為一些常見食物中硒的含量：
總之，是否缺硒可以衡量自己的食譜，當然最有效的是醫院檢測。如果硒攝入不足可以服用補硒藥物（如亞硒酸鈉）、適量補充保健品（如硒酵母）或選擇靠譜的富硒食品。至於具體的方式就依你個人的喜好來決定嘍！
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 衡膳學院一級講師
營養百事通
硒是人體必需的微量元素，具有抗氧化、增強免疫力、調節甲狀腺激素、排毒解毒、抗癌等多種生理功能。缺硒可能與克山病（以多發性灶狀心肌壞死為主要病變的地方性心臟病）和大骨節病（一種地方性、多發性、變形性骨關節病）的發生有關。普通成人每天硒的需要量為60微克，可耐受最高攝入量為400微克。
鑑於硒的多種生理功能，很多人開始注重補硒，食用富硒大米就是一種常見的途徑。富硒大米也就是用富硒稻穀加工而成的大米，所謂富硒稻穀，是指通過生長過程自然富集硒的稻穀，而非收穫後添加硒，所加工成的富硒大米中硒含量在每公斤0.04~0.3毫克之間。
2002年全國營養調查結果顯示，我國居民硒平均攝入量為39.9微克，未達到硒的每日推薦攝入量。但不同地區土壤中硒含量差別很大，高硒地區生產的食物中硒含量較高，居民硒攝入水平往往也較高，低硒地區則相反。近年來開展的很多調查也表明，我國部分地區居民硒攝入量能達到需要量，有些地區則攝入不足。我國從東北到西南分佈著一條很寬的低硒帶，處於這個區域的居民缺硒的可能性相對較高。
按富硒大米中硒含量範圍計算，如果每天食用200克富硒大米，攝入的硒為8~60微克。在這個水平下，如果是硒攝入不足，可以適當補充，即使不缺硒，增加的攝入量距離400微克的安全上限也有很大距離，不至於造成健康問題。如果想明確知道自己是否缺硒可以到醫院進行相關檢測，再根據結果決定是否需要補硒。
盧士軍 營養學博士
馬博士健康團
正常飲食就行，不用特意吃什麼富XXX食品。現在這世道，現在這種種植環境，食品安全方面就這樣，你吃一樣兩樣的好食品有什麼意義呢。而且富XXX食品是不是就不打農藥不用化肥了呢。所以啊，除非你吃的全是安全食品才有必要去研究富XXX食品，否則一切都無意義。
雲南微知家庭服務探索
吃富硒大米可以補硒但你要選國家權威認證的大米，含富硒大米有兩種，一種是土地自帶硒大米，別一種是人們後天增加的硒肥，最好選土地自帶硒有機大米，
含富硒大米，對人體抗氧性有很大幫助，提高人的抗病免疫力，但含硒過高，對人身體有破壞作用，因此要選用有國家認證的產品，市場上，含硒大米，魚比混雜，
我來推薦，中國富l硒大米第一村大山村大米，硒含量符合國家標準，
可到網上阿里巴巴購物，也可以在蘇寧超市購物，關鍵要看產地，國家認證
趙二在路上
吃富硒大米肯定補硒，但值得商榷的是：1、幾千年來那些缺硒的地區人們健康受到多大的影響？有醫學觀察記錄、病理分析、補硒的藥理、臨床醫學實踐等等，有嗎？如果沒有，人缺硒並補硒就是商業噱頭。
2、富硒大米較正常大米含硒量，富到什麼程度算富硒大米？
3、富硒大米連續吃多長時間將人的缺硒量補足。停下不吃，又需要經歷多長時間又缺硒。這些尚無定論。
狼159910324
據報道，硒是人體不可或缺的微量元素，部分缺硒地區民眾可以適當補充或食用富硒大米或其它富硒食物。但要注意兩點，一是騙子肆意擴大或神化硒元素的作用，推銷富硒產品。另外一種情況是含硒元素一般的食品，打著富硒食品，謀取私利抬高價格。如果有報道說某種東西對身體好，有一些抗癌功效，國人一般喜歡神化，商家一般喜歡炒作，這些要引起警惕。
金剛石與沙漠狐
不知道人體中哪一個細胞裡含有硒和需要硒，也不知道哪一個反應需要硒。硒只是眾多食物中一種稀少元素，人體吃了後最多隻是有排異反應。人只要樣樣都吃就不存在任何問題，這是人類進化的結果，是人類及動物都有的本能。因此"專家們"少拿些人不懂不理解的東西來唬弄人！
