9月9日，主编玛格丽特-颜在上海黄浦文化馆和花友们分享了她的阳台蔬菜种植故事。哪怕是小小的1㎡，也可以创造与大自然对话的空间，更能为舌尖和心灵带来满足感，这或许就是可食用花园的魅力。
什么是可食用花园？有哪些人因此受益？如何把菜园种出艺术范？打造可食用花园有哪些小技巧？以下都是您想要的答案。
1、什么是可食用花园？
可食用花园（Edible Garden），是最近几年刚传到国内的园艺概念，是指花园能直接为厨房提供最新鲜的食材。包括菜地，但不止是菜地，它更是一个花园。种植那些可以食用的瓜果蔬菜，让花园里一年四季都有自然的收获，同时布置搭配上也要考虑美观的因素。
一个可食用花园，在力所能及的范围内自给自足。不仅降低了生活成本，也让家人能够真正吃上天然放心的食物；还可以让家里的老人加入，园艺的劳作会让他们的身心更加健康；让孩子们从小了解自然生命的法则，并参与其中。
好莱坞乐队主唱Lauri Kranz，离开城市后成了 “可食用花园” 的设计师。她把花卉与蔬菜和谐巧妙地种植在一起，不仅让美了花园，这些新鲜的食材，也让餐桌更丰富，生活更健康。
很多人不知道该如何下手打理院子，不妨尝试做一个“可食用花园”，就像Lauri一样，把花园融入日常的生活，“喝咖啡的时候就去逛逛园子，看看新叶，等待果实……一边欣赏，一边聆听花园的诉求。水太少了？蚜虫多了？只要你和花园对话，它就会告诉你生命里所需的一切 。”
在花也露台一处木平台上，主编玛格丽特-颜将这里设计为“可食用花园区”。该区域，除了香橼、柠檬、无花果、蓝莓，还种上了各种可食用的蔬菜、瓜果、玫瑰和香草。花也去年举办的多场露台派对，很多薄荷、迷迭香以及蔬菜就是从这里采摘的。
今年花也小伙伴们还在河马花园种植了番茄、紫苏，关于紫苏的文章可以参考这里。
Tips:推荐几款高颜值的蔬菜
灰绿色的卷心菜、菜蓟、赖葡萄、甜菜、生菜、彩虹辣椒、六角辣椒、紫叶辣椒等。
灰绿色的卷心菜
菜蓟
赖葡萄
甜菜
生菜
彩虹辣椒
紫叶辣椒
六角辣椒
2、我为什么要在花园里种菜？
简单的生活，其实离不开一餐一饭，那些或美丽或朴实的植物，带着阳光的味道，带着自然的气息，从花园走上我们的餐桌，烹饪和布置后，一下子鲜美华丽了起来，像是单调的人生打开了一扇彩虹的窗户，温柔的也是令人愉悦的。
排除个人喜好的原因，王梓天喜欢那些蔬菜瓜果、香草以及更多可食用的植物给人带来的愉悦感、幸福感、满足感，以及更深一层的安全感。他认为：自己种植有机蔬果，除了劳作的乐趣，还有它带来的健康饮食生活。
看着下面赏心悦目的劳动成果，你是否也心动了呢？
3、种菜也可以很艺术范？
种菜并不一定就是田边村头那种土菜园子，发挥创意、自由混搭，可以让种菜变得妙趣横生，充满艺术范儿。
萧江的菜园位于一层院子的左侧，占地200平方，把河边捡来的鹅卵石做围边，防泥土外溢，这样蔬菜可以分区种植，也方便行走和劳作。无意间围成了2个左右对称吉祥如意的葫芦形，中间是一朵盛开的喇叭花型。一下子激发了他作搞个艺术范菜园的灵感。
菜苗也围圈种植，或横排，或三三两两点缀于花从岩石中，剩下部分也都做了围边和布道看起来也不错。 虽然里面种的都是家乡的土菜，保留着乡野风情，看上去却分明是花园的模样。
冬天万物凋零，唯有园子里冬菜生机勃勃，于是用各种叶菜做了组盆菜。用稍大型的叶菜：如娃娃菜乌塌菜、黄心菜、羽衣甘蓝，还有挂果的南天竹作为主体，点缀小芹菜、香菜、野荠菜、矾根、虎耳草，色彩丰富，搭配高低错落有致，便是一道特别的蔬菜景观了。
4、打造“可食用花园”的技巧
1、利用砖瓦围砌，或木箱、蔬菜整理箱，大一些的盆器等，只要一小块地方，就可以打造属于自己的“一米菜园”，精致小巧、方便融入在花园的任何位置。
2、利用不同蔬菜和花卉的搭配，做成蔬菜特色花境。
3、选择那些观赏价值高，又可食用的蔬菜，比如七彩辣椒、红杆甜菜，灰绿色的卷心菜等。
4、花园里的廊架可以利用种植爬藤类的瓜果。
5、香草类植物也是可食用花园不可缺少的，它把最美妙的滋味带到您的厨房。
6、不同季节蔬菜的轮作，可以让可食用花园四季皆有收获。
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文字：玛格丽特-颜、王梓天、萧江、福尔
排版：芝樱
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