山裡阿寶
對於在農村採蘑菇，即便可以分辨出大概來，也切莫盲目使用，尤其是沒有百分百把握的蘑菇種類，最好是採收後諮詢一下當地人，有時候當地的農民往往更清楚本地蘑菇的特性與特徵，是有非常大的幫助！下面就簡單聊一下，僅供參考：
先了解咱們國家毒蘑菇的現狀
在咱們國家大概會有100多種毒蘑菇，但多數毒蘑菇的毒性都比較小，即便中毒也表現輕微，往往人體可以自行解毒！但也有10多種毒蘑菇的毒性特別大，並且分佈比較廣泛，嚴重時可以致人喪命！
而且要知道，有時候有毒蘑菇與無毒蘑菇緊靠外表是很難區分的，即便沒有有毒蘑菇的特徵，也會有一定毒性的！因此，有時候對於非常熟悉的當地人有時候也會引起中毒情況！
傳統辨別蘑菇的毒性並不可靠
有時候，毒蘑菇與普通蘑菇長的非常相似，使得不通過顯微鏡等儀器設備進行辨別的話，根本無法分清楚！
對於常見的通過蘑菇顏色鮮豔、是否長在樹上或陰暗處、是否有菌托和菌環、是否有蟲蛀等辨別方式都是不可靠的！另外，通過銀器、大蒜、大米、燈心草一塊煮食變色情況辨別，有時候也是一種荒誕的自信！並不完全準確！
對於毒蘑菇的避免，就是不要盲目採食，沒有百分百的把握，沒有當地人的食用經歷，就不要自己嘗試了，畢竟神農嘗百草是為了後世子孫，而你的自我冒險沒有人會記住你的！
以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法，共同探討！
龍百曉生
我來說說吧，就一個回答的，還是各種拼湊出來的。我分以下幾個方面來教您辨別毒蘑菇，但不是絕對，僅供參考。
（有顏色的蘑菇大多有毒，包括黑色）
1）色、相、位。色，即顏色，大多數蘑菇只要有毒的蘑菇都非常鮮豔，且顏色很深，甚至發亮；相，即品相，大多數毒蘑菇的長相奇特，與其他蘑菇有很大的不同，將其反轉蘑菇頭朝上，如果底下的孢子室是黑色，基本上都有毒；位，即位置，大多數毒蘑菇生長的地點與無毒蘑菇也有所不同，這個只有平時多觀察才能發現，總體來講，毒蘑菇生長的地點大多是一些陰暗、潮溼的地方（別較真，只是一部分）。
（如圖：蘑菇呈雨傘狀，有毒的可能性較大）
（底部傘撐，孢子室比較大，外放）
2）凡事不生蟲子的蘑菇必定是毒蘑菇。有些蘑菇有劇毒，稍有不慎吃了輕則損傷器官，重則直接致死。這些都蘑菇對人有危害，但同樣對蟲子與動物也同樣有效，當你採集蘑菇時不妨多觀察下，看是否有蟲子啃過。
（圖上為榛蘑，這是無毒蘑菇）
（圖上為粘蘑，也是無毒蘑，蘑菇的杆很白）
3）直接找度娘，一般的毒蘑菇在度娘上都能查得到。這比什麼都省勁，不止有圖片參考，還有圖注，甚至有一些誤食解救的方法。畢竟你去採蘑菇，提前上網查查相關資料也不費什麼勁。
總結：今年北方雨水充足，蘑菇生長很旺盛，什麼榛蘑、松樹菇等，上山採吧。
