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因為歷史上山東出的名相多，山西出的名將多。
有句俗語叫：山東的相，山西的將，陝西的黃土埋皇上。概括了三個省的特點。
歷史上山東有名的丞相有：
1.姜子牙：輔佐周武王推翻商朝，開創了周朝將近八百年的基業，因公封了齊國，不過後來齊國姜姓被田氏給取代了，不知道老薑泉下有知會不會氣炸。因《封神榜》而家喻戶曉，最有名的諺語就是“姜太公釣魚願者上鉤”。
2.孟嘗君：戰國四公子之一，曾做過齊國和魏國的丞相，門下養了幾千門客，著名的成語“雞鳴狗盜”就是出自他的門客。
3.晏子：春秋齊國名相，著有《晏子春秋》，我們小時候學過課文《晏子使楚》。
4.陳平：西漢名相，輔佐劉邦建立漢朝，漢初三傑之一。
5.房玄齡：唐初名相，李世民左膀右臂，和杜如晦併成為“房謀杜斷”。
6.王猛：輔佐前秦苻堅統一北方。
7.龐籍：很多宋仁宗時期小說裡的龐太師，大奸臣，實際是演藝，真正的龐籍是北宋名相，很有作為。
還有孔子孟子這二位聖人，雖然沒有做過丞相，但是中國文人之祖吧。還有好多丞相就不一一列舉了。
歷史上山西出的名將有：
1.最有名當屬關羽關老爺吧：文聖在山東，武聖人在山西，東漢末年蜀漢名將，關羽的故事可以說家喻戶曉，關羽去世後逐漸被神話，最後被尊為關聖帝君，道教尊為三界伏魔大帝，佛教尊為伽藍菩薩，和韋陀菩薩一起是寺院的守護神。運城解州關帝廟是中國現存最大的關帝廟。
2.霍去病：戰神。西漢名將，只活了24歲，只打了四次大仗，次次大勝，因功封冠軍侯，踏破賀蘭山，封狼居胥，上天派他來就是幫助漢武帝打敗匈奴的吧，最後打敗之後天妒英才又收回去了。
3.衛青：霍去病的舅舅，漢武帝時期大將軍，官封長平侯，大司馬。和霍去病並稱為“帝國雙璧”，開啟了漢朝對匈奴作戰的反敗為勝，七戰七捷，無一敗績。名聞天下。
4.尉遲恭：唐初名將，和山東秦瓊作為中國老百姓的門神信仰，《隋唐演義》和《興唐傳》讓其名聞天下，也是凌煙閣24功臣之一。
5.薛仁貴：山西河津有薛仁貴寒窟。唐初名將，《興唐傳》和《興唐後傳》赫赫有名，隨唐太宗李世民創造了“良策息干戈”、“三箭定天山”、“神勇收遼東”、“仁政高麗國”、“愛民象州城”、“脫帽退萬敵”等傳奇。還有兒子薛丁山，有薛丁山徵西演藝，歷史上並沒有這個人，不過薛仁貴的兒子薛訥也做了左羽林大將軍，封平陽郡公。
6.李存孝：唐末五代十國第一名將，李克用的手下。在《殘唐五代史演義》中的地位相當於《說唐》中的李元霸，天下無敵。
7.狄青：北宋名將，可以說北宋為數不多的經常取勝的大將吧，狄青先是在和西夏連年大戰接連取勝，後來平叛廣西儂智高叛亂，當時廣西形式十分危急，是狄青主動要求前往平叛，狄青每次大漲都喜歡帶一面具，也算他的特色吧。狄青生不逢時，生在宋朝士大夫掌管朝政的時代，最後被貶官，鬱悶而死。
8.楊家將：北宋的名將，開始是北漢劉知遠的大將，後來投降宋，一家人都為國家盡忠盡責，一部《楊家將》家喻戶曉。還有呼家將。
9.張遼、徐晃：曹操手下大將，因為《三國演義》偏向劉備一方，所以沒有蜀漢名將那麼有名，不過也算家喻戶曉了吧，曹操每次招降關羽都讓張遼去，就因為他們是老鄉吧。
10.明代山西最有名的大將應該是曹文詔了：大同人，對明末農民軍無一敗績，都是以少勝多，最後一次是被受傷的小兵喊出名字被亂箭射死，也算悲劇。
11.近現代最有名的就是徐向前了：十大元帥九個是南方的，只有徐向前是北方人，徐向前曾經是紅四方面軍的總指揮，長征時期阻止了紅一紅四方面軍的自我殘殺，後在抗日戰爭時期是115師的副師長，解放戰爭幾乎解放了全山西，戰功卓著。現在五臺縣有徐向前故居。
閻錫山和徐向前還有薄一波都是老鄉，家都在滹沱河兩岸，最後閻錫山被老鄉徐向前打敗，也算老天的安排吧。
近現代山西還有傅作義、彭真、董其武、趙爾陸等名將。
山西曆史上還有很多名將，說也說不完。
綜上所述：就有了“山東的相，山西的將，陝西的黃土埋皇上”這句民諺，總感覺人們喜歡將軍要多於丞相，是因為武將大都有血有肉，故事感更強吧。
戍邊高山衛
為什麼“山東出相，山西出將”？
這句話很早就聽說過，做為一個山西人，曾經還憤憤不平！我們山西陽城縣有著名的“皇城相府”景點，就是清代宰相陳廷敬的舊宅。敢說我們山西不出相？！
結果是自己理解錯了！
“山東出相，山西出將”，這句話中山東和山西不是指現在的山東省和山西省！而是班固在《後漢書》中總結出的一種歷史現象，“山東出相，山西出將”中的“山”是指函谷關所在的“崤山”，“華山”以東。戰國時期，“山東”為諸夏，指韓，魏，趙，楚，燕，齊國所佔的領地。在今天指河北，山西，山東，江蘇，安徽，湖北，湖南等省。“山西”為戎狄，是秦國所佔的領地，在今天指陝西，甘肅，四川等地。
之所以說“山東出相，山西出將”，是特指秦漢時期這一歷史階段的特殊歷史現象。
班固在《漢書》中描寫，“山西天水，隴西，安定，北地處勢迫近羌胡，民俗修習戰備，高上勇力鞍馬騎射。”山西之人他們對戰爭環境比較熟悉，民風彪悍，秦國軍隊戰鬥力在戰國七雄中處於領先地位，湧現出了白起，王翦，蒙恬等諸多名將。而山東地區，湧現出了許多名相，比如管仲，晏嬰，蘇秦，藺相如等等。
事實上，處於“山西”的秦國也是出了名相的，比如商鞅和李斯。卻要說“山東出相，山西出將”呢？那可能就是因為秦國名將太驍勇了！打遍天下無敵手，敵人聞風喪膽，最後滅了六國的緣故吧！
但無論“相”還是“將”，都不是皇帝。這倒說明，無論“山東”人還是“山西”人，都有一個“忠誠”的成分在裡面。這也許也是這座“山”賦予人們的個性吧！
您認為呢？您瞭解的“山東”，“山西”將相還有哪些呢？
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村姑說村事
自始皇一統宇內，至劉秀承續漢統，歷史舞臺上名將賢相層出不窮。班固曾在《漢書·趙充國辛慶忌傳》中總結道：“秦漢以來，山東出相，山西出將。”范曄亦在《後漢書·虞詡傳》中寫道“諺曰:‘關西出將, 關東出相。”
這其中的“山東”、“山西”、“關東”、“關西”都是同樣的區域範圍。此山東、山西非彼山東省、山西省，而是指崤山以東地區、崤山以西地區。此處的“關東”、“關西”，則是以函谷關為界限，函谷關以東的地區為關東，以西為關西。函谷關在今河南靈寶縣坡頭鄉王垛村, 東自崤山, 西至潼津, 大山中裂, 絕壁千仞, 有路如槽, 深險如函, 故名“函谷”。自西周以來便是溝通關東和關中的門戶, 乃兵家必爭之地。
一山脈一關隘，成為一道分割名將賢相的地理標誌。“山西”是名將的主產區，自秦以來，白起、王翦、傅介子、李廣等眾多將星皆出於此地，即便延至後世，相比其他地區，“山西”也是名將輩出。班固曾於《漢書·趙充國辛慶忌傳》中解釋道：“山西天水、隴西、安定、北地處勢迫近羌胡, 民俗修習戰備, 高上勇力鞍馬騎射。故《秦詩》曰:‘王於興師, 修我甲兵, 與子皆行。’其風聲氣俗自古而然, 今之歌謠慷慨, 風流猶存耳。”
簡言之，“山西”位處西疆，與眾多遊牧民族相鄰，因而戰事頻繁，民風彪悍。“山西”民眾重武勇的傳統也就成為了培育名將的沃土。與“山西”相對，“山東”則是丞相的主產區。據統計，僅西漢45位丞相中，“山東”獨佔35人，而“山西”僅有8人，盛況可見一斑。
在西漢35位來自“山東”的丞相中，來自今山東省的就有12人，這一情形離不開其繁盛的儒學。司馬遷曾說：“天下並爭於戰國, 儒術既絀焉, 然齊魯之間, 學者獨不廢也。”秦亡漢興，齊魯儒學之盛, 為全漢之冠。班固在《漢書》中為西漢最著名的儒學家共立傳26人，今山東地區獨佔17 名, 佔總數的65.4%，齊魯成為了儒學興盛的代名詞。
隨著漢武帝罷黜百家獨尊儒術，儒學在全社會確立了至高無上的地位。漢武帝一方面規定在官辦學校中, 只允許講授儒學。另一方面又把儒學作為入仕為宦的敲門磚。這些措施為“山東”人才群體的崛起提供了歷史機遇。
秦漢至隋唐，中原王朝的統治重心一直在東西兩京之間，“山東”和“山西”圍繞政治中心，自然吸引了眾多人才集聚。但自宋朝起，受統治重心和經濟中心移動等影響，“山東出相，山西出將”的盛況便不復以往了。
1.徐曉青.山東出相:西漢丞相群體中的山東人[J].齊魯師範學院學報,2015,30(06):130-135.
歷史研習社
這個山東是春秋戰國時期經常說的山東 山東六國 韓國 趙國 魏國 楚國 齊國 燕國 ，是站在秦國角度講的，山東主要指崤山以東，不是現在的山東省
