二战时期，日军的伙食相对还是比较好的，因为日本长期对外发动战争，士兵长期处于作战状态，体力消耗巨大，为了保障士兵必须的热量供给，日本建立了完善的饮食保障体系。
我们在抗战剧中，经常能看到我军战士俘获一大批日本罐头来改善伙食。其实二战中，日军的主要食物就是罐头。
我们知道战争一旦爆发，伙食供应是很难的，一个是离本土太远运输不方便，还有一个是运输线太长很容易被对方封锁，尤其是像日本这样一个孤悬海上的海岛国家。所以罐头就成了日军的家常便饭。日军在二战期间生产了大量罐头，像什么肉罐头，蔬菜罐头，水果罐头，应有尽有，生产工艺也很成熟。
几年前，中国某地工地附近挖出了一箱二战时期日本的军用罐头，里面全都是日军在战争时期所食用的罐头，时隔70年，保存依然完好。专家将其中一罐罐头加热后打开，发现里面的红豆和米饭看起来竟然还非常新鲜，与刚做成的没什么两样。惊诧之余，不得不感叹日本在几十年前就已经具备了这么成熟的罐头制作工艺。
70多前的罐头味道到底怎么样呢？尽管食物还很新鲜，但由于时间隔了太久，没人敢试吃。专家解释道：日军这种罐头已经经过高温消毒，并且没有和空气接触，不会变质，可放心食用。尽管有专家的担保，但是还是没人敢吃。
后来这箱罐头被放入了专门用来陈列二战物品的展览馆，受到了很多人的参观。
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