朱砂丄172cm
上一次和朋友聊天说到吃狗肉这个话题，我说我只吃过清汤炖煮的，遭到了朋友的嘲笑，说我吃的狗肉是将最好的东西浪费了，我有些不懂，他解释说狗肉最好褪毛后做脆皮狗肉才好，我那样剥皮之后铁锅一炖，简单是简单，却失了狗肉特有的风味。
我当时其实是有些不以为然的，心想还要褪毛啊！那多麻烦，要褪不干净吃着多恶心呀！
后来看到一些资料和照片才明白，朋友所说并非虚言，包括玉林狗肉节上的狗肉，也都是带皮的，那样做出来滋味更足一些。
很可惜，一直也没机会尝一尝他们说的脆皮狗肉。
其实有时候条件达不到，自己动手的话，剥皮切块更简单一些。找个大锅先焯去血沫子，再换水煮，下进去花椒大料、葱段大蒜干辣椒等，就等着出锅了。煮烂煮透之后用笊篱将肉捞出，晾在一边等凉，这时候可以先喝一碗狗肉汤，这可是滋阴补阳的好东西。
蒜泥香醋油泼辣子调成汁水，这时狗肉也凉的差不多了，直接上手就行，撕一块在汁水里蘸上一蘸，那滋味，美极了。
九应
以前真的不吃狗肉，或许是习惯了喜欢狗吧！不过现在也吃了，只是见不得杀狗！觉得受不了
吃狗肉！至于那个方法好吃，我个人认为应该是朝鲜的做法最好，延边朝鲜族自治州内的狗肉馆很多，他们做的狗肉酱个人认为不错，你可以试吃一下，具体怎么做就不知道了！
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