来自艾莱岛的第九版重度泥煤单一麦芽威士忌要和大家见面了。在此之前，Bruichladdich酒厂已经透露了即将发布的第9版Octomore的相关细节。Dialogos是新系列的名称，即希腊语“对话”的意思，酿酒厂希望以此鼓励威士忌粉丝对有助于形成威士忌特色的因素进行相互交流与讨论，例如酒厂资源，挑选木材，当地的气候和风土等等。
对于粉丝们进一步提出的问题，如用哪种桶存放？什么是苯酚含量？形成新口味的那股特殊的力量是什么？只有在品尝过Octomore之后，才能得以解答。
然而品尝之后也会产生一些问题，极高的PPM（泥煤含量）是否与威士忌风味的复杂性相悖，酒的年龄是决定风味的最主要因素吗等等。
我们提供了有关Octomore Dialogos 09.1-09.4的相关信息，喜欢Octomore的威友不妨也参与到讨论中吧。
（新系列Dialogos将于2018年9月至2019年1月间推出。）
关于四个装瓶的详情如下：
Octomore Dialogos 09.1--The Control
这款威士忌选择一个五年前的威士忌装瓶，由100%苏格兰大麦制成，100%熟成于首次装填的前波本威士忌桶中。（100%苏格兰Concerto大麦，于2011年收获 。）蒸馏时间为2012年。
PPM：156
ABV： 59.1％
Cask：100％熟成于首次填充的美国橡木桶
Release Date：2018.9
RRP：€139.99（折合人民币约1108元）
全球限量42,000瓶
Octomore Dialogos 09.2--The Independent Variable
这款威士忌在前美国威士忌酒桶中陈酿4年，然后在前波尔多红酒桶中进一步成熟1年。（100%苏格兰Concerto大麦，于2011年收获 。）蒸馏时间为2012年，并经非冷凝过滤，未添加色素着色。
PPM： 156
ABV： 58.2％
Cask：前美国威士忌酒桶 &前波尔多红酒桶
Release Date：2018.9
全球限量12,000瓶
Octomore Dialogos 09.3-- Naturalistic Observation
这款威士忌采用Octomore Farm的100%艾雷岛大麦制成，种类为Concerto（于2011年收获），这在Octomore系列中很常见。它在前美国威士忌和法国葡萄酒桶中熟成，经非冷却过滤处理，未着色。蒸馏时间为2012年。
PPM： 133
ABV： 62.9％
Cask：前美国威士忌&法国葡萄酒桶
Release Date：2018.10
RRP：€179.99（折合人民币约1425元）
全球限量18,000瓶
Octomore Dialogos 09.4 10yo--The Outlier
其他三款Dialogos都装瓶于2012年并成熟了5年，而第四版的酒龄与前三款不同。于2008年蒸馏，在桶中保存了10年。此外，与基于Concerto大麦的09.1-09.3不同，Octomore 09.4由Optic大麦生产，其中一些成熟的桶是Port and Cognac桶。这款威士忌在首次装填的美国橡木桶陈酿3年，新橡木桶陈酿2年，前美国威士忌酒桶陈酿6年
PPM ：167
ABV： 56.8％
Cask：美国橡木桶&处女桶&前美国威士忌酒桶
Release Date：2019.1
RRP ：€163.99（折合人民币约1298元）
全球限量12,000瓶
—END—
閱讀更多 中威網 的文章
