作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，正所謂，民以食為天，生活中，人們對飲食的要求越來越高，都說世間唯愛與美食不可辜負，美食貌似是每個人都追求的，在農村也不例外。江西人愛吃辣不亞於湖南，風格相近有過之而無不及，在飯店吃飯吃什麼都是炒辣椒，在家裡也是一樣的，蔬菜、肉通通炒辣椒，今天小編要和大家分享的是江西人最喜歡的一道菜，成本幾塊錢，端上桌，全家人搶著吃。
今天要說的美食，辣椒就是主角，從南到北，隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行，吃辣椒的人越來越多。不少年輕人幾乎頓頓離不開辣椒，夏季是辣椒上市的季節，只要把煎餃拍拍放上蒜和肉沫，爆炒一番即可，簡單粗暴的做法卻非常受歡迎。在我們的老家，人們習慣餐桌上一道拍辣椒，只要是吃飯，飯桌上不管有沒有菜，這個辣椒是必不可少的。
其實，做法也很簡單，首先將辣椒在鍋裡輕輕壓扁以便入味，炒軟之後放入蒜和肉沫以前煸香，放入鹽調味，辣椒出鍋後清脆欲滴，把辣椒擺盤上面淋上肉沫和蒜粒，二者交融在一起能吃出辣椒的清爽，以及蒜和肉沫的重口味，比豆豉尖椒還美味，端上桌，全家人搶著吃，特別是老公和婆婆，天生都是為辣椒而生的。我也是很佩服他們。
一盤辣椒和肉沫成本才幾塊錢，每次我做這道菜都胃口大增，一口氣吃上三碗米飯，不僅對自己的胃口也能迎合老人的口味，可謂一舉兩得。總也吃不膩，比任何大魚大肉還要誘人的素菜。小編每天都會在這裡給大家分享一些廚房的小故事或者是小技巧，大家喜歡可以關注哦，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦。
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