芬蘭
芬蘭人最讓我羨慕的就是他們有暑假，仲夏節過後，芬蘭人就會陸續開始休4-6個星期暑假，不限老師學生，是所有人！上班族都是帶薪假，有的公司還會有額外的夏季補貼。
那在暑假裡，芬蘭人都幹什麼呢？基本上乾的事情80%都跟湖有關。
千湖之國
1955年夏天，郭沫若去芬蘭訪問，被“千湖之國”的美景所震撼，寫下一首詩：信是千湖國，港灣分外多，森林峰嶺立，島嶼似星羅。
芬蘭湖泊
芬蘭境內，大大小小的湖泊多達18萬8千個，佔國土面積的10%，使其成為世界上湖泊最多且湖泊密度最大的國家。
芬蘭湖泊
在冬季這些湖都牢牢結上了冰，夏季才是玩水的好時候，湖面微波靈動、靜影沉璧，最主要是溫度適宜下水，今年夏天，芬蘭的最高氣溫甚至超過了30度。
最尋常的就是划船，三分之一的芬蘭家庭都擁有船隻。
午後劃到湖中央，然後曬著太陽翻翻書，愜意至極。
划船看日落又是另一番景緻。
而比基尼美女在湖裡騎馬的畫面，絕對是芬蘭夏季限定的醉人風景！
騎馬
看起來帥氣瀟灑，其實還是需要點技巧的。我當時看她牽著馬走到湖裡，光是爬到馬背上就花了很長時間。
近年來風靡全球的立槳衝浪板SUP(Stand-Up Paddling)，芬蘭人也玩得很嗨。
外型與衝浪板相似，不同的是附有划槳一支。
如果有浪，就可以衝浪，無風無浪就是一項極為溫和的運動，男女老少都能玩。
在衝浪板上面做瑜伽，還可以更好地鍛鍊平衡感和核心肌群。
湖上做瑜伽
湖邊小木屋是芬蘭人心中的度假天堂，平均每五個芬蘭家庭就擁有一座小木屋，有些木屋甚至是祖傳的。
湖邊小屋
跟小木船一樣，紅色的小木屋最有童話感，掩映在碧藍湖水、蔥翠森林之間，這畫面美得像明信片，是個不折不扣的避世之所。
芬蘭湖泊
最純正的芬蘭夏季小木屋生活體驗，必須要有湖畔桑拿。
蒸桑拿
晚上通常是去桑拿跳湖的時間，痛痛快快蒸到大汗淋漓，然後推開門直接躍入清涼湖水中。
芬蘭湖泊
反覆幾次，經歷過冰火的極致洗禮，世界變得安靜，身心都徹底放空，芬蘭人把這種狀態叫saunanjälkeinen，類似賢者模式。
真正的桑拿專家會推薦煙燻桑拿，因為這才是芬蘭最原汁原味最正宗地道的桑拿。
芬蘭桑拿
位於Kuusamo森林深處的Isokenkäisten Klubi是由兩姐妹經營的度假村，離俄羅斯邊境只有三公里，她們家的七星級煙燻桑拿屋遠近聞名，芬蘭前總理也曾來此。
芬蘭桑拿
桑拿屋已經經營了好幾代，用家族私有森林裡的乾燥樺木加熱，燃燒起來有特殊的木頭香氣。
可以像芬蘭人一樣用浸溼泡軟的白樺樹葉束vihta拍打全身。
這裡還有特製的桑拿時用的純植物面膜，黑乎乎的，但是對皮膚很好。
釣魚是芬蘭人全年都愛好的活動，無數湖泊與河流保證了鮮魚一年四季供應不斷。
如果你沒有時間釣魚，也一定要嚐嚐這裡純淨的湖水養大的鮮魚。
芬蘭湖魚
除了熟知的三文魚、鱸魚，還有白魚，算是芬蘭的特色魚種。我吃到兩種做法，一種是魚段和土豆絲胡蘿蔔絲煮湯，因為放了胡椒，也嘗不出魚味了，肉質因為火候稍過也顯得有點老。
美食
另一種是白魚生魚片，因為已經薄醃過，加上有洋蔥碎，所以直接入口也不腥，但，嘗不出魚的鮮味。主廚推薦的吃法是放在黑麥麵包片上再抹一層黃油，這樣也確實好吃，可是隻要是肉這麼吃都只有黃油味啊不是麼。
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魚的鮮味，大概只有中國人才懂得並孜孜以求，在芬蘭，因為湖太多，野生魚多到可以做主食，廚師做魚也是極其簡單隨意，煎一煎烤一烤煮一煮，撒一把香草就能端上桌。
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芬蘭人可能更加看重的是，一起做，一起吃，你划船我撒網，你生火我抹鹽，這才是享用湖鮮的精髓。
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