深圳是一座典型的移民城市，所以除了主流的粵菜之外，全國各地的主要菜系在這裡都可以嚐到，而且泰國菜、越南菜等東南亞菜以及日韓料理和西餐也都隨處可見，飲食方面完全體現了深圳的多元文化。深圳靠海，所以海鮮不可錯過，尤其是生蠔、鮑魚等新鮮海產，另外具有廣東特色的早茶、燒臘、煲湯等也值得一試。
１．松崗臘鴨
松崗臘鴨是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。鴨肉性溫補，細嫩可口，營養豐富，是上等滋補佳品。產於深圳市松崗、沙井、福永和新安等鎮，因松崗出產的臘鴨最佳而得名。因皮白、肉厚、細嫩、香口而出名，遠銷港澳及東亞等地，每年立冬前後，選用"梧州"、"士媚"和"本地"等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質細嫩。約七天之後，待天氣變冷之時殺鴨，洗淨用生鹽塗抹，然後逐個疊放盆裡，醃製一夜；隔日早晨以溫水輕洗，放在驕陽下曬乾，再敷之各種佐料存放。
２．公明燒鵝
深圳的公明燒鵝更是在燒臘界中耀眼非凡，屬於粵菜系。公明的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。公明燒鵝選用本地自產的草鵝，鵝肥肉細，輔以秘製配料於中火中烤制，成品燒鵝呈金黃色，皮脆卻肉嫩至極，鮮香四溢。古語有云"酒香不怕巷子深"，而公明燒鵝也能老遠就把它獨特的香味送到人們的鼻子跟前，一道集色、香、味俱全的美食，名揚天下。
３．龍崗三黃雞
龍崗雞，是深圳遠近聞名而又有悠久歷史的特產，也曾是寶安縣最著名的家禽類特產之一，因產於龍崗區而得名。"三黃一須"即嘴黃、毛黃、腳黃並有鬍鬚；其體型較大於其他品種的肉雞，肉質豐厚、嫩滑，更容易進味，所以一直是深圳地區的精品特產，"三黃雞"的名字由朱元璋欽賜，深圳龍崗的三黃雞更是遠近聞名而又歷史悠久。"三黃一須"即嘴黃、毛黃、腳黃並有鬍鬚，龍崗所長的雞，其體型大於其他品種的雞，肉質豐厚肥美，更易入味。雞肉經過烹飪肥厚細嫩，皮白油滑光鮮，骨柔軟可嚼，食用價值很高，是滋陰壯陽、營養豐富上等膳食。
４．福永烏頭魚
烏頭魚又稱"新魚"，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成為主要創匯的水產品。不食草類，專以小蝦、小蟹、小魚為食，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成。
５．紅燒光明乳鴿
紅燒光明乳鴿是由鴿肉為主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜被稱為天下第一鴿，是深圳三大特產之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食。鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。
６．南澳鮑魚
鮑魚主要產於南澳海灣的海崖險要處，尤以東衝的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富，自古被視為"鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首，，以東衝的鹿咀最多，南澳現在是全國最大的鮑魚養殖基地，出品的鮑魚質量也非常高。除了新鮮鮑魚，還有幹鮑魚、鮑魚罐可以選擇。
７．西鄉基圍蝦
基圍蝦是深圳西鄉鎮創匯的主要水產品。西鄉產的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點，蝦皮特別薄，肉質非常細嫩，鮮美可口，營養豐富，其蛋白質含量與沙井蠔相媲美，基圍蝦又稱麻蝦，生長於鹹淡水交匯處，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是"圍基養殖"， 基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
８．沙井鮮蠔
沙井蠔富含蛋白質和維生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，沙井蠔及其製品蠔 幹（鼓）和蠔油大量暢銷於香港、南洋及歐美等地，沙井鮮蠔富含很高的蛋白質，幹澱粉等營養成分，被譽為"海底牛奶"，用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口，而且富含蛋白質和維生素。
９．南澳海膽
深圳有個叫南澳的漁村，那裡出產的各種海鮮很多，尤其是海膽很出名，海膽以肥美為上品，短小而粗的海膽比較肥，反之，又長又細的肯定是較為瘦的，而農曆三四月份是吃海膽最好的季節，那時的海膽最肥美，肉多而味香，現在的海膽水分多，不夠香口，但會比較鮮甜，和蛋白一起蒸別有一番風味。吃時先要仔細地把海膽清洗乾淨，剪掉刺後把海膽上半部的殼鋸掉。看上去簡單的步驟卻是很耗功夫的，也是很考功力的，如果處理不好，海膽殼就會掉到海膽裡，破壞菜餚的口感。
１０．牛肉丸
牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜，食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道，牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
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