不知道成都這八大美食,怎麼帶小甜甜吃飯?

這幾天,成都小甜甜爆紅網絡,一夜之間,成了各大商場、網店的“形象代言人”,各路單身男青年也是爭相去往成都,聲稱要帶小甜甜吃飯,一場無形的角逐慢慢展開了。然而,不知道成都哪些美食最好吃,怎麼贏得小甜甜的芳心,從而殺進決賽?

不知道成都這八大美食,怎麼帶小甜甜吃飯?

1、火鍋

來成都不吃火鍋等於白來,因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。火鍋味型有很多,但在成都最多最常見的是麻辣味,當然也有“鴛鴦鍋”,紅白雙味。辣味的有個俗名叫“麻辣燙”,人均稍貴,最低80元左右每人。

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2、龍抄手

龍抄手皮薄陷嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,抄手皮用的是特級麵粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成“薄如紙、細如稠”的半透明狀,肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的湯用的是雞鴨和豬身上的肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

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3、滷兔頭

四川方言叫“兔兒腦殼”,也是最常見的一樣佐酒下飯滷菜。據數據統計,成都一年要吃掉3億多個兔頭,算下來每人每天至少吃一個多,這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味,二是吃起來比較愜意。當然除了滷兔頭,成都吃兔子的方式還有火鍋、乾鍋爆炒等。一般8元左右一個,高大上的地方要12元以上。

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4、串串香

簡稱“串串”,其實跟火鍋差不多,純自助式的,區別只是在於食材都是用竹籤串好的(火鍋多為點菜)。吃完根據簽字數量(現在多稱重)來結賬。串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了,上點檔次的一般也就是50—60元每人。

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5、豆花

《舌尖上的中國2》第1集《腳步》裡,老譚夫妻是職業養蜂人,他們平時愛吃豆花。豆花是四川常見的家常美味菜餚,嫩滑綿軟,入口即化,但用筷子挑起一團來,又不碎不裂。吃的就是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。

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6、擔擔麵

擔擔麵是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味麵食中的佼佼者。

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7、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行滷製,而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

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8、鍾水餃

鍾水餃,古名為“水角”,是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年,鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。

不知道成都這八大美食,怎麼帶小甜甜吃飯?

四川本是天府之國,美食更是數不勝數。飯已經有了,能不能追到小甜甜就看你們的了!

評論區安利一下還有哪些成都美食吧!


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