李钰 韩一军
中国农业大学国家农业市场研究中心
价格：国际价格较去年有所上升
FAO认为，尽管供应充足且出口竞争激烈，但由于一些出口国早些时候的物流限制，以及一些主要种植区域对2018/19年作物的担忧，国际小麦价格自1月以来大多上涨。由于天气有利，有时价格上涨受到限制，6月份全球小麦市场基准价格的美国小麦（2号硬红冬季，离岸价格湾）平均每吨241.5美元，上涨近6％从年初开始，比2017年6月增长7％。阿根廷的出口报价进一步上涨，阿根廷Trigo Pan（Up River FOB）从每吨增加到278美元，比2017年6月高出40％，主要是在收紧旧作物出口供应量以及威胁2018/19年播种的不利天气条件。全球小麦市场的较为疲软的价格也反映在国际谷物理事会（IGC）小麦分类指数中，这是十大主要出口报价的贸易加权价格指标，5月份飙升至10个月高点。最近几周，旧作价格下跌，特别是在美国，美元走强使美国小麦价格与其他原产地相比更加昂贵。然而，长期干旱条件影响澳大利亚，黑海地区和北美洲的生产前景，新作物价格依然受到天气风险的影响。 6月初，俄罗斯联邦（2017/18年度全球最大的小麦出口国）的产量前景恶化，价格得到进一步支撑，尽管美国春小麦播种区域的降雨加上大多数农产品的基调较弱，但是整体上行压力。 IGC小麦分类指数6月份平均为188点，环比下降3.7％，较2017年6月下跌7.8％。
FAO认为，6月，芝加哥2018年9月交割的小麦期货平均每吨196美元，比去年同期和去年同期增长9％。持续的作物忧虑继续影响美国期货价格走势，最近几个月出现多次反弹。然而，大多数商品市场的普遍疲软，主要与美中贸易争端有关，限制了小麦市场的价格上涨，对6月附近的小麦期货施压。有关期货市场的更详细分析，请参阅本报告的市场指标部分。
生产：2018年产量下降
FAO对2018年全球小麦产量的最新预测为7.361亿吨，比2017年减少2070万吨（2.7％）。今年的产量下降预计将出现在欧盟，俄罗斯联邦和亚洲的独联体国家，主要反映天气萧条的收益率。预计北美和南美的适度生产上升将阻止全球水平的大幅下降。在欧洲，预测2018年小麦总产量将收缩。预计的下降主要与俄罗斯联邦有关，由于5月份不利的天气条件降低了冬小麦产量前景，小麦产量预测已被削减，而较冷更潮湿的条件削弱了春季的产量前景。总体而言，2018年俄罗斯联邦的小麦产量预计为7200万吨，比2017年的创纪录产量低16％。同样，在降水量不足的推动下，预测乌克兰小麦产量将下降，但在较小程度上，产量预测为2340万吨，同比下降10.5％。在欧盟，预计小麦产量将减少1.47亿吨，主要原因是主要产油国的播种面积因价格下降而下降。在北美，预测美国产量将出现适度增产。 。这取决于春小麦产量的预期增长，即小麦产量，由于干旱减产和收获面积收缩，预计将抵消较低的冬季产量。美国的产量为4970万吨，同比增长5％，但仍远低于前五年的平均水平。在加拿大，预计2018年春季播种面积将增加至3130万吨，同比增长4％。在亚洲，小麦收获正在进行中，前景广阔。这表明中国的产量下降主要与中国有关，中国的产量预计为1.267亿吨，同比下降2.3％。减少的主要原因是播种面积减少，反映出小麦的最低国家购买价格较低。独联体国家的小麦产量也有所下降，特别是塔吉克斯坦，土库曼斯坦和乌兹别克斯坦。冬季降水缺乏是主要驱动因素，导致产量预期降低。在巴基斯坦，受限制的供水和投入物供应预计将导致2018年该国小麦产量适度下降，但预计收成仍将接近5年平均水平。在主要小麦收获完成的印度，预计创纪录的高产量将抵消种植面积的萎缩，创历史新高。
FAO认为，在近东，随着收获期即将结束，土耳其预计将收集2100万吨小麦，仅略低于去年的高位，但仍高于平均水平。轻微下降主要反映了季节开始时较干燥的情况。在该次区域的其他国家，预测伊朗伊斯兰共和国的产量相似，而持续的冲突继续限制阿富汗，伊拉克和叙利亚的农业生产，使小麦产量保持在低于平均水平。
FAO认为，在北非，2月和3月的有利降雨弥补了2018年小麦作物的早期季节性降雨缺口和改善的产量前景。因此，预计今年阿尔及利亚，埃及和摩洛哥的产量将略有增加。然而，在突尼斯，干旱条件持续存在，因此预计产量将降至接近平均水平。
FAO认为在澳大利亚，种植正在进行中，尽管天气持续干旱，预计小麦产量将超过去年大幅减产的水平，超过低播量的影响。因此，预计2018年澳大利亚的产量将逐年增加。
FAO认为，在南美洲，最近几个月的有利降雨和更高的价格预计将鼓励阿根廷种植面积扩大，这促进了其产量预测上调2000万吨，同比增长8％。
FAO认为，在中美洲和加勒比地区，墨西哥是该地区的主要生产国，由于土壤墒情不足，小麦播种面积创历史新低，严重影响了产量前景，导致2018年的产量预测低于平均水平。
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