普洱茶是一個多變的茶，而喝普洱茶的人以及喝茶時的環境何曾不是多變呢？於是我們看待季節的變化對於普洱茶品的影響。要從兩個方面來進行：一是製作普洱茶品的季節，二是喝普洱茶品的季節。
製作普洱茶又分為原料製作和成品製作。在實際的普洱茶製作中，一年四季春、夏、秋、冬都在進行。
春、夏、秋季：大多數的眼觀都聚集在原料的製作上，很多人往往忽略了製成毛茶後的被動製作，民間叫做“發汗”。而主動的就是歸堆，把春夏秋的毛茶按一定比列歸攏，待到冬季的時候再製作成茶品餅、磚、沱等。這種製作方法現在已經不在沿用，而是當季的茶原料當季幾乎就製成茶品銷售了。
相對以前的成品製作，現在的成品製作需要花的時間太短了，短到3天就完成——從鮮葉採摘到乾燥成毛茶。現在的毛茶也是成品的一種。
在現在來說，如果單獨每個季節制作出來的原料在五年後只會出現兩種情況，一種是好喝的，一種是不好喝的。而這兩種情況反饋回去，我們會發現季節對於茶品的影響要放到品飲普洱茶品的季節才能體現出來。
春季：冬天才過去，相對還是比較乾燥的季節。茶品在這個季節變化不是很大，因此的喝的茶要以清淡為主，喝濃茶會感覺比較燥。而在陽光燦爛的晴天喝熟茶更是會身體熱，再好原料本季製作出來的茶品都或多或少有一點不好。
夏季：天氣比春季更加炎熱，這時候喝的茶濃度要高一些，天氣炎熱身體能量和水分流失較大，這個季節的茶品變化會比較快，不同環境、地點、心情喝到的茶差異會比較大。
秋季：對於普洱茶的變化影響也是很大，轉化也會比春夏兩季要快，所以喝熟茶是最合適的。秋天天氣逐漸轉冷，冷空氣下生茶的香氣出不來。
冬季：這個季節喝茶几乎都是喝氣氛的，天候環境冷，一幫人訪親拜戚。總要談話，這時候喝茶喝的是一個氣氛。
分享到:
閱讀更多 宮明茶業 的文章
