齊魯網德州9月9日訊初秋時節，在位於樂陵市朱集鎮的百棗園，一粒粒金絲小棗掛滿枝頭。據介紹，小棗完全成熟一般在9月初，如果氣候適宜，今年將又是一個豐收年。
樂陵素有“棗鄉”之稱，全市目前擁有500年以上棗樹7000餘株，品種500多個，經過多年發展，現栽培面積30萬畝，年產棗1億多公斤，產值達23.3億元。
但自2010年開始，受到市場衝擊等因素的影響，金絲小棗從市場價格到產量都在一路下滑，加之棗農種植方式粗放單一、管理模式陳舊、品牌意識不強等，小棗品質得不到保障，“撂荒”現象嚴重。
如何讓小棗產業活起來、“金絲”品牌樹起來，記者進行了深入探究。
一個合作社 解決棗鄉棗樹的“撂荒”難題
8月23日清晨，樂陵市朱集鎮大常村村民常秀山像往常一樣，到自己的棗園中為棗樹除草，檢查小棗長勢。常秀山是該村的種棗大戶，擁有幾十年的種棗經驗，今年，他又有了新的稱呼——大常村小棗產業合作社管理服務小組組長，負責該村600餘株棗樹的管理工作。
據瞭解，朱集鎮作為樂陵市小棗主產區，棗樹數量佔到全市的95%，以前朱集鎮的棗農娶媳婦、蓋房子，都靠棗樹。但自2010年以來，面對新疆棗的猛烈衝擊，一些棗農仍沿襲傳統的小棗管理模式，結果小棗品質下降，常有黑頭裂口，致使小棗產業在低谷徘徊，棗農望“棗”興嘆。“前幾年，我市興起網上銷售，鎮上也對棗農有一定的補貼，雖有起色，但解決不了根本問題，各村‘撂荒’現象日益嚴重。”樂陵市朱集鎮副鎮長、鎮小棗產業管理辦公室負責人李寧說。
“今年以來，我們以大常村為示範，在全鎮選取19個村作為試點，探索合作社統一管理模式。”李寧說。村黨支部書記擔任指導員，通過召開黨員、群眾大會選出9人組建管理服務小隊，具體擔任監事員、計工員、技術員、管理員等，重點圍繞合作社的生產經營、技術指導、採購等環節開展工作，實現統一管理、統一採購、統一銷售“三統一”。
今年7月10日，該鎮舉行“黨支部領辦創辦合作社與樂飛棗製品公司紅棗收購簽約儀式”，19個試點村與樂飛集中籤訂紅棗統一購銷合同。目前，樂陵樂飛棗製品有限公司已與“天貓”簽下5000噸鮮棗網上銷售訂單，並將以高於市場10%至30%的價格收購紅棗，19個合作社以幹棗計，年均可增收500萬元，合作社佣金按2%計，每個合作社可增加集體收入2.6萬餘元，既改善了棗樹“管不了”“管不好”的局面，也緩解了紅棗“賣不出”“賣不好”的問題。
“這樣一是解決了棗的銷售問題，緩解新疆棗對本地市場的衝擊；二是助力非公有制企業線上銷售，解決企業後顧之憂；三是真正實現集體、棗農雙增收，提升了棗農的積極性。”李寧說，除樂飛棗製品，朱集鎮還與坐落於該鎮的上海綠莊食品有限公司簽訂了年收幹棗2.5萬噸的協議。
一處“試驗田”將改變樂陵小棗千年種植模式
“科學化種植、生態化培育，是提升小棗品質、樹立品牌的一劑良方，決定了金絲小棗能否走得更遠。 ”在樂陵市國家級棗樹良種基地，該市林業局副局長周濤一邊查看棗樹生長情況一邊對記者說。
據介紹，該基地建於2017年，建設總面積110畝，其中金絲小棗生產區30畝，新建園區80畝，包括品種資源保存區、選種試驗區、品種比較試驗區和高效栽培示範區。位於冀魯邊區革命紀念園南側，以金絲小棗品系、鮮食棗品種、優質抗裂棗品種為育種、實驗目標。栽植品種有金絲4號、魯棗2號、魯棗5號、棗秋紅、六月鮮等新品種，截至目前共栽植棗樹2萬餘株。
周濤坦言，目前樂陵小棗處於一個轉型期、陣痛期，困難伴隨著機遇，必須抓住這一特殊時期，大力度提升品質。“在小棗種植方面，我市面臨4個亟待解決的問題。”周濤說，一是棗樹品種老化，隨著氣候和地力的改變，老品種面對惡劣氣候的抵抗力較差，如在收穫期遇到大雨，90%以上的小棗都將受到影響；二是品種無優化，由於許多棗產區不能實現統一管理，有時相鄰棗樹的品種都不統一，結出的棗形狀各異，達不到現代市場需求；三是種植模式老舊，肥料使用不規範，導致效果差、品質差，土地和棗樹的負擔重；四是機械化低，隨著人工成本的逐年升高，小棗價格卻大起大落，導致效益差，無人願種、願管。
在良種基地的高效栽培示範區中，與以往常見的棗樹不同，這裡的棗樹不到一人高，但果實充盈可人，且分佈均勻。“這裡採用的是矮化密植先進技術，增強透氣性預防蟲害，同時減少對地力的消耗。 ”周濤說，“這一棗樹品種名叫‘傲雪’，它的特點是生長週期長，成熟得比較晚，能夠避開雨季，甚至下雪時依然還在生長，故得此名。由於生長期長，其營養成分也得到提高。”據介紹，目前該基地共育有16個品種，其中傲雪、金絲4號等4個品種獲得省林業廳頒發的良種證，另有5個品種正在申報中。
良種基地的建成，目的就是為了培育適合生長的良種、改變落後的種植方式。該基地綜合運用水肥一體化精準施肥技術、輕簡化高光效樹體管理技術、起壟覆蓋、生草等現代化土壤管理制度，採用設施避雨栽培和綠色安全病蟲害綜合防治技術，以科學化提升小棗品質，助力金絲小棗品牌建設。
多元化發展 從賣小棗到賣旅遊、賣品牌
8月23日，還未到小棗成熟期，國家4A級景區——千年棗樹森林公園內就有遊客前來賞棗，1600年的“棗王樹”、1300年的“母子樹”至今仍枝繁葉茂，讓人流連忘返。
以前是賣小棗，現在是賣文化、賣旅遊、賣品牌。據瞭解，樂陵市近年來大力度對小棗資源進行綜合開發利用，讓金絲小棗產業從一產向二產和三產價值鏈高端拓展，並提出了“全市就是一個大景區”的理念，變五指張開、參差不齊的“景點旅遊”為握拳發力的“全域旅遊”發展格局。
樂陵市積極整合資源，大力開發與棗文化相關的旅遊文化產業，立足近遠期發展規劃，圍繞旅遊要素，在規劃和投入方面頻頻發力，依託30萬畝棗林做文章，確定了“中國北方知名的健康休閒旅遊目的地”的旅遊發展定位，同時確立了“一核兩帶五組團”（城市旅遊綜合服務核，鄉村旅遊經濟發展帶、歷史人文體驗帶，休閒度假組團、人文體驗組團、文化旅遊組團、鄉村休閒組團、運動休閒組團）和“一帶兩翼”（馬頰河濱水生態休閒體驗帶，北部的美麗鄉村體驗區、南部的歷史人文體驗區）的旅遊空間佈局。建設提升了生態旅遊片區、冀魯邊區革命紀念園、棗鄉人家文化旅遊、民俗旅遊及溫泉度假村20多處特色景區和景點，形成了以棗林遊覽區為中心的生態遊、以棗鄉紅韻主題公園為中心的紅色文化遊、以泰山體育博物館為中心的工業遊、以棗鄉人家為中心的民俗風情遊、以玫瑰緣風景區為中心的水上運動休閒遊、以龍悅生態觀光園為中心的鮮果採摘遊、以梁錐希森新村為中心的新農村遊等7大旅遊板塊。同時放大金絲小棗、調味品、棗木工藝品等樂陵特產的品牌優勢，加快旅遊商品創新，研發特色鮮明、便於攜帶的旅遊商品作為“樂陵記憶”，發掘、推出具有棗鄉特色的棗糠窩頭、棗年糕等特色小吃30多種，棗木系列工藝品60多個以及大量以棗樹為主題的書畫作品，讓旅遊景區、旅遊產品相融合，使“美景、美食、美物”成為一個有機整體。
據該市旅遊局負責人介紹，今年前8個月，樂陵各景區接待遊客130萬人次，旅遊收入3.5億元，同比分別增長11.8%和12.5%。
小棗加工業一直是樂陵市亮點產業之一，依託本地資源開發農副產品，得到全國各地消費者的喜愛。我市目前擁有棗製品企業100多家。近年來，受人力成本的大幅上漲和本地小棗品質的影響，棗加工企業紛紛探索轉型之路。
“我們採用臺灣酵素生產技術，以樂陵富硒金絲小棗和藥食同源食材科學配伍製成酵素產品，富含16種氨基酸及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，2016年研發生產，投入市場以來得到消費者的青睞。 ”8月16日，山東酵億生物科技有限公司總經理張文博說，該公司是百棗綱目集團旗下子公司，定位高端產品研發，“酵億的建成是我們集團邁向高端、走向轉型之路的一個標誌。”據張文博介紹，百棗綱目做棗加工產品起步較早，但近幾年由於人力成本增加和招工困難，嚴重製約了企業的發展。 2015年，集團組織到江浙地區參觀學習先進企業經驗，得出結論：走低端產品路線沒有出路，必須面向高端產業，提升產品附加值，打造一流品牌。同年，百棗綱目集團成立酵億，引進臺灣先進技術，2016年研發生產，2017年實現產值上千萬元。“目前，我們正在與福建、深圳等地區的企業合作，建立專業營銷團隊，並與山東農業大學、農科院達成合作，發揮平臺作用，提升產品科技含量。”對於公司的未來，張文博信心滿滿。
如今，小棗的市場競爭已不單是產品的競爭，更是品牌、文化的競爭。小棗產業的多元化發展，促進了一二三四產的全產業鏈條式聯動，實現多點開花，演繹著“金絲”變真金的傳奇。
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