經過100人以上的網友推薦,今天我們終於來到了昆明官渡古鎮,嘗一嘗這家開了30多年的小吃。
我們是周3中午過來了,官渡古鎮真是熱鬧,滿大街都是人來人往。據說來昆明玩,如果沒有逛過著名的官渡古鎮,那真算是白來一趟了。
古鎮中的妙湛寺金剛塔,我國現存年代最久的喇嘛式佛塔之一。
始建於唐朝的法定寺
來這裡,除了逛古鎮之外,一定要來狀元街牌坊這裡嚐嚐這家30多年的小吃。
就是這家,洪閘官渡姐妹園。
門口銅人賣著官渡的傳統小吃,可以拍照留影。
現在由孫子輩掌舵,最早的時候是爺爺輩在官渡村做小吃,剛開始賣的時候還經常遇到飛機來轟炸,後來由於拆房子,搬了2次最後到了古鎮裡面。
這兩位就是洪閘官渡姐妹園最早的創始人,左邊這位是姐姐,右邊這位是妹妹。
從國營開始就做著,直到現在,原材料都是家族裡面的人手工製作的,保持著老官渡的原汁原味,沒有一點點的工業味。來這裡推薦他們家的小鍋米線,豌豆涼粉,新鮮豬血,五香蠶豆等等。
門口有個3米長的算盤,仔細看才會發現。
中午2點過來,店裡店外基本是爆滿的狀態,90%都是本地人,一半40歲以上的,一半是小年青。
和古鎮的風格一樣,都是上了年代的裝飾,古香古色的。
他們家的小吃,被好多人稱之為昆明的老記憶。有時候來這裡,會遇到90多歲的老人,子女推著輪椅從城區過來吃,就只點一碗小吃,吃完之後,就叫子女推著回去,感受下那種多年以來唸念不忘的味道。
還有一個印象特別深的客人,已經有20年了,每天中午必來吃一次,從和平村騎著自行車帶著媳婦來官渡古鎮,午飯就是一份新鮮豬血旺和五香蠶豆。
我看了一眼他們家的小吃,除了官渡口味以外,基本可以把雲南的小吃全部包囊其中了,什麼都有。炸小魚小蝦,光看著就讓人食慾大開。
昆明特色小吃也是一應俱全。
我們3個人點了一個小吃宴,爽的不要不要的,順著都嚐了一遍,誰說小吃吃不飽的?給我站出來。
都是小吃價,不貴,可以敞開肚皮吃。
五香蠶豆,重點必吃的小吃,因為每桌的老人都點了一份,我們也沒漏。
用的是白顏色芽的老蠶豆,從爺爺輩一直沿用到現在。
這個五香蠶豆是成千上萬老昆明的最愛,還一直保持著30年前的口味,想吃吃老昆明的味道,一定要嚐嚐這個小吃。
小鍋米線
官渡小鍋米線的風格,無論小鍋米線口味有多少種,官渡口味依然能佔有一席之地,可見味道之強大。
建議一口米線一勺湯搭著吃,這樣太爽了,米線的柔滑,湯汁的鮮美。
新鮮豬血旺
他們家的豬血有一定的秘方,也不知道為什麼,聽說越煮越嫩,超級好吃滴。
豬血旺是真的豬血旺,看看這側面,只有新鮮的真正的豬血旺是這個樣子。
見過好幾次,50歲左右的老人這樣吃,點一份新鮮豬血旺,一份五香蠶豆,2兩酒,幾個老人湊著吃,一個老人買一種小吃或者酒。
涼拌豌豆粉,可以和卷粉雙拼吃,外地朋友一定要嚐嚐這東西,因為外省真的是吃不到。
涼拌豌豆粉作料很多,特別喜歡那種甜中帶辣的口感。作料裡面的甜醬油,是他們家純手工製作的,用大勺拉起來是不會斷的。
聞起來很香,口感軟糯。
十分嫩滑,有果凍那種的細嫩感,配上油辣子和花生,味道恰到好處。
炒餌塊
挺好吃的,個人覺得十分具有昆明口味的一道小吃。
他們家木瓜水的糖汁是炒出來的,所以吃起來特別香,據說多的時候,木瓜水一天要賣4000多份,真是一個恐怖的量。
炒田螺
水果冰稀飯,辣的東西吃多了,可以來一份,爽口無比,可立刻去除舌頭上的辣度。
米布,雲南老式甜品之一。
豆麵湯圓,最喜歡吃的甜品之一,這種湯圓我一人能吃2小碗,很有記憶感的小吃。
定位:昆明市官渡古鎮狀元路小吃街(近金剛塔)
雖然昆明本土小吃千千萬萬,但是能讓十里八鄉為之著魔的,估計就他們一家吧!東西好吃,品種多,而且成為名店之後也一直沒漲價,十分值得推薦。
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