山西太原對學生「小飯桌」進行專項檢查

9月4日,太原市小店食藥監局下發 《關於加強秋季開學學校食堂及校園周邊食品安全監管工作的通知》,安排部署對全區學校幼兒園食堂、小飯桌、校園周邊食品經營戶開展為期一個月的食品安全專項檢查。

此次專項檢查對轄區學校幼兒園進行全覆蓋檢查,重點檢查從業人員健康證明,設施設備運轉情況,購進使用食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀和保質期,場所、餐用具等的清潔狀況以及食品留樣等。要求學校嚴把進貨查驗關,嚴格限定外購直接入口食品的種類,嚴格篩選外購直接入口食品的供貨者,不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用,謹慎購買散裝熟肉製品,同時加強對春季學校食堂檢查發現問題整改落實情況的回查。

同時,對中小學周邊所有小飯桌進行星級評定並及時公示評定結果,嚴查校園周邊"五毛"食品,對銷售三無食品,過期、變質食品等違法行為進行嚴查重處,並將幼小銜接培訓機構食堂、校園周邊開展網絡供餐服務的餐飲單位作為重點檢查對象。

食藥監部門要求各學校幼兒園食堂嚴格落實食品安全主體責任,嚴格落實校長、園長為食品安全第一責任人的管理制度。在開學前組織一次從業人員全員參加的食品安全培訓、開展一次全方位的食品安全管理自查,提倡學校、幼兒園食堂舉辦家長開放日活動,真正讓家長看得明白,學生吃得放心。


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