很多男人在第一次去女方家的时候都会好好表现，带上精挑细选的礼物，谦虚有礼而且殷勤的帮着干家务，大姨家的表姐今年二十三了第一次带男友回家，首次登门的女婿表现了一番深得亲戚喜欢。
准表姐夫到家跟亲戚们寒暄了几句后，便跟着表姐一起到厨房准备午饭，他在厨房忙了一个上午只做了一道菜，晶莹剔透的手工鱼丸一看就是个厨艺了得的人。
小编第一次看手工制作鱼丸，新鲜的草鱼去皮和鱼骨，然后根根刺全部挑干净，没有耐心的人是绝对做不出来的，光是挑刺取鱼肉就花费了两个小时。
接下来表姐夫把鱼肉剁成肉泥，放入葱和姜末混剁均匀，表姐夫告诉我鱼肉和葱姜剁的越碎越好，然后放入淀粉等调料搅拌成肉糜，看这步骤堪比专业厨师。
肉泥的调料非常讲究，有蛋清、盐以及胡椒粉，鱼肉腥味重为了掩盖它的腥味，泡的生姜水调馅还有少许的米酒，为保持鱼丸的弹性不断的手工搅拌二十分钟，费时又费力。
打出的鱼肉糜准备下锅汆丸子了，锅里放入适量的水烧开然后保持小火，表姐夫不断的挤着丸子水开后吩咐表姐往里加入冷水，姐夫说这是为了丸子受热均匀，肉泥很快变成了一锅美丽的丸子。
大火烧开后，表姐夫往里放入了生姜、金针菇还有蔬菜叶子，开锅后热气腾腾的丸子香味诱人，作为第一次来的客人姐夫亲自下厨，亲戚们都夸表姐有眼光找的男友勤快又有耐心。
姐夫花了一个上午的时间只做了这一道菜，受到大家的一致好评，饭后大姨觉得表姐找的男友不光人好还做的一手好菜，挑这么多刺的鱼也不嫌麻烦，以后对她一定贴心又细心，让她赶紧嫁。
丸子大小适中而且做得很圆，口感顺滑香味浓郁，是一桌菜中吃得最快的，满满一大锅饭没吃完就被大家吃光了，自制的手工鱼丸远比市场上卖的要香。
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