野菜大家應該都吃過，尤其是小時候在農村長大的朋友們，今天小編要給大家介紹的這種野菜，長得像毛毛蟲，藥用價值卻要勝過冬蟲夏草，而且還是一道中外馳名的美食。
這種野菜很常見，基本上很多地方都能看見，只是叫法不同。有的地方叫螺絲菜，有的叫地滾牛。長的像蠶，是多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口，如果膽小或者有密集恐懼症的人一般應該不太敢吃的呢。
食用主要是以涼拌為主 ，可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。
螺絲菜的營養價值
可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效；
可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。
地上部莖葉還有治療風溼性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。
尤其適合風熱感冒、虛勞咳嗽、小兒疳積、肺炎患者食用。同時黃疸、氣喘、肺虛、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症患者也可多食。
螺絲菜是四月中下旬播種，十月初收穫生育期為160天左右。螺絲菜為短日照植物，喜溼潤，不耐高溫乾旱，一般春季用塊莖繁殖，終霜後栽植。
剛挖出的螺絲菜是不是看起來很像螺絲啊？
這個可是在什麼地方都可以種植的哦，有條件的可以試試哦。
這個菜看起來很嚇人但是很好吃哦，嘎嘣脆吃起來很爽口哦。
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