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我是旷慧，健康系师姐。
在我上高中的时候，表姐产后时期，姑姑炖了一些鸽子肉汤给表姐喝，说是有一定的滋补效果，对产妇有一定的帮助。那鸽子肉到底有什么营养，吃它有什么好处，今天旷慧给大家剖析一下。
鸽子肉有什么营养？
鸽子肉的蛋白质含量高，但是脂肪很低的肉类，另外，鸽子肉钙、铁、铜元素及维生素A、B族维生素、维生素E、泛酸含量丰富，而且鸽子肉中的营养成分都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。而且鸽子肉富含软骨素和胆素，它们分别对皮肤、动脉硬化有一定的帮助。
吃鸽子肉有什么好处？
1、美容养颜
鸽子肉中含有丰富的软骨素，这种物质对皮肤细胞活力有一定的帮助，有助于增强皮肤弹性，改善血液循环，对改善皮肤有一定的好处
2、补血
鸽子肉中含有较多的铁元素，对于贫血的小可爱，或者血气不足的有一定的补血作用
3、对伤口愈合有帮助
鸽子肉中含有较多的支链氨基酸和精氨酸，这两种氨基酸有助于蛋白质合成速度加快，有助于伤口愈合，对于剖宫产的女人来说，可以适量吃些鸽子肉
4、预防动脉硬化
鸽子肉中含有胆素，这种成分可以帮助人体很好地利用胆固醇，有助于预防动脉硬化
5、改善记忆能力
吃鸽子肉有助于改善神经衰弱，对提高记忆力有一定的帮助
6、预防脱发
鸽子肉中富含泛酸，这种物质对脱发有一定的预防作用
温性提示：怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃
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减肥博士旷慧
鸽子肉是一道美食，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等非常高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效
鸽肉中缺乏维生素b16维生素c以及维生素d所以鸽子肉虽然是很好的佳品，但是单一的食用鸽子也会造成营养的缺失，鸽子肉中的营养成分确实很高，但是民间所说的一鸽胜九鸡的说法也只是一种对鸽子肉比较青睐的人群所提倡出来的，实质上的鸽子肉确实在一定营养成分上高于鸡肉的其它家禽等，但是并不是所说的那么玄乎，所以鸽子肉虽然营养价值高于其它，但是也要注意合理的膳食才能让人体维持一个健康平衡点。
鸽子肉的质是非常好的，其肌肉组织基本都是非常良好的运动肌肉，其血氧含量很高，鸽子每天在空中飞行，其身体内的血氧和肌氧充足，鸽子肉之所以味道鲜美很多来源于血氧的提供能，宰杀鸽子尽可能不要让鸽子血流失，鸽子血是非常好的补品，
现在人们饲养鸽子更多的运用药物来维持病菌的侵害，所以很多鸽子其机体的药物残存会很大，所以在购买烹饪鸽子的时候要注意鸽子的健康情况。，椰奶炖乳鸽或者鲜奶炖乳鸽，辅以清补凉，炖上几个小时，清心润肺如果您想吃鸽子肉可以尝试一下哦。
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鸽子肉有丰富的营养。鸽子的功能有：活血化瘀，增强体质，延缓衰老。
性味：性平，味甘咸。
鸽子主要营养成份有：软骨素，泛酸，精氨酸，钙元素，维生素A。
所含元素：有钙，铁，铜，及维生素A，B族，维E都很多。
应该在秋冬季节多食，可增强体质，增强皮肤弹性，改善血液循环，还有美容养颜的功效。
用法：宜:配药鳝煲汤：如加人参鸽子汤，清炖鸽子汤，香菇鸽子汤，当归鸽子汤，排骨三七鸽子汤等。
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鸽子又叫鹁鸽。鸽子的毛色在禽类中是最多的。品种很多，它的羽毛颜色有青、白、黑、绿、灰、花等色。但我们现在较常见的就是白色和灰色、花色等。鸽子过去养的人很多，现在很少见有人养了。鸽子肉味咸，性平，无毒。功效主治:能解药毒。可疗疮疥，食用后很快就能治愈。还可调经益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风等。
鸽子肉嫩爽口，营养价值也颇高，鸽子肉含有许多人体必需的氨基酸，且脂肪含量低，又易于被人体消化。所以它适宜肥胖患者食用。肾功能衰竭患者不宜哦。
鸽子肉烹饪方法多样，但最好的方式是清蒸或煲汤，这样才能更好的保存营养成分。它的养生食谱比如说:1、山药炖乳鸽。用料:净乳鸽2只、山药100克。调料:盐、冰糖、料酒、葱段、姜片、高汤各适量。二者炖汤是比较温补的，其功效:补血益气，健脾养胃。2、四宝煲老鸽，用料:老鸽子一只，猪脊骨600克，瘦肉100克，绿豆100克，芡实、莲子、花生米各50克，盐、姜各适量。功效:此汤对心悸不安、失眠、夜寝多梦等症有一定疗效。
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鸽子肉营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有一定的保健功效，能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、延年益寿等作用。
