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月末粮尾，
港漂们想好今天晚饭吃什么了吗？钱包拘谨的大漂就没有这种烦恼，因为圈妹只会泡方便面，所以......没得选！
当然，方便面同盟爱好者可不只圈妹一个。有数据显示“港人最爱吃”就有方便面这一项！
想想也是，不管去7仔还是惠康，货架上总是放满了出前一丁、公仔面、印尼捞面、合味道等各式各样的方便面。
香港的出前一丁黑蒜油口味还入围了“2017全球即食面TOP10”，不折不扣的即食面之神！
不过除了方便面，入围港人最爱美食的还有牛油和三文鱼。
说起牛油，其实它也叫黄油，在香港吃饭基本也是天天见！比如茶餐厅餐包上抹的是它↓
香港大大小小的西餐厅煎牛排要用它↓
菠萝包里也还是它↓
但是！最近大漂留意到香港不少关于食品安全、饮食健康的新闻，这些港人最爱吃的美食们，竟然都上了头条！
来来来，跟大漂看看这些美食到底有多邪恶！
方便面的三宗罪！
香港大学FoodSwitch App研发团队，最近收集了全港主要超市包装食品含盐量报告。
世界卫生组织建议每人每天的盐分摄入量大致是5克，然而
香港大部分民众的摄入量是8-11.5克，超出近一倍！别以为摄入盐超标是个小问题，分分钟导致血压升高，还有患心血管疾病的危险，长期的高盐膳食还会给肾脏的代谢带来负担。
恰巧报告还指出，香港市民每日食用的盐量有超过7成来自预先包装的食品，而非煮饭时候自行添加的盐分，于是
方便面中枪了…...
含调味料的方便面每份含有20克盐，也就是说，吃一包已经超标4倍！而且方便面的盐分主要来自调味粉，所以要减少盐的摄取，就快把手中的调料包扔掉吧！
同类食品中的差异也十分大，同等份量的净乌冬中含盐量仅仅是0.5克
然而，方便面盐含量超标只是其一，其二就是钠含量超标。
世界卫生组织建议的钠摄取量，是每日2,000毫克。但是方便面平均钠含量1,900毫克，也就是说：吃一碗方便面，就已经达到一日的摄取量了。
高钠饮食是高血压的一个高危因素，而且高钠会导致水肿，体重上升，想减肥的港漂可得留心！不过圈妹有个小tips：吃方面便时不要喝汤，这样可减少钠的摄取近一半！
香港现在市面上，钠含量最高的三款方便面分别是“公仔碗面”日式猪骨浓汤味，“味味一品”原汁珍味牛肉面，“满汉大餐”红烧牛肉面，看到这三款千万要绕道。
第三宗罪就是方便面热量极高，平均达到了380千卡。换句话说，吃掉一个方便面，要跑步一个小时以上才能消耗掉！
逃掉了方便面，可别掉以轻心，茶餐厅里的牛油分分钟也是陷阱！
牛油三宗罪！
香港餐桌上的牛油有植物牛油（又称人造牛油：Margarine），和动物牛油（Butter）两种。
俗称的牛油，通常指动物牛油，它们大多是通过巴斯德消毒法，将牛奶或忌廉内有害的细菌和微生物消灭后，不断搅拌和离心，将油脂和水分离出来的奶制品。
换句话说，动物牛油是由牛奶提炼出来的，是牛的油脂，也就是动物脂肪，当中含有大量饱和脂肪，因此与人体中的胆固醇息息相关。
植物牛油则是通过植物油加氢化，加入人工香料，虽然其不含胆固醇，但因为其加工过程，所以会出现对人体健康不利的反式脂肪。
动物牛油有饱和脂肪，植物牛油有反式脂肪，两者其实都是高胆固醇的凶手，按专家的话说，两者都有危害，吃牛油不过两害取其轻 。
近年来，高胆固醇就好像是大城市的通病。卫生署的人口调查数据就显示，香港有高胆固醇血症的人数达到290万，10年间增加了百万。
大漂相信，这些数据的增长，和香港人的饮食习惯有着密不可分的联系。
注册公共营养师侯启明表示：牛油和人造牛油都会增加心血管疾病的风险，但人造反式脂肪的危害，远比动物牛油的饱和脂肪严重。
不管怎样，牛油都应该慎重选择，少吃才行。
另外，消委会早前测试了30款预先包装的牛油、人造牛油及相关产品，发现
有八成半的人造牛油含有基因致癌物。
这些基因致癌物分别为：3-MCPD以及环氧丙醇。3-MCPD是污染物，会损害肾脏的功能、影响男性生殖系统。环氧丙醇更是具有基因毒性和致癌性。
虽然这类致癌物没有一个绝对安全的摄入量，但是港漂们别担心，以下11款常见牛油是不含致癌物的，可以放心食用。
牛油的最后一宗罪，就是部分产品的营养标签错漏百出，有误导消费者的嫌疑。
比如说安佳牛油其「反式脂肪」标示为0，但测试中每100克含4.8克反式脂肪酸。
而香港两大快餐集团大家乐、大快活都是用的这个牌子的牛油。
三文鱼有寄生虫？
香港人爱去日本玩，也爱吃日本菜。近年来不少高档日料店进驻香港，而香港各区的日本料理餐厅超过1,500间！
元气寿司做过“港人最爱日本寿司Top5”调查，排名第一是三文鱼寿司，其次是炸虾卷、辣味三文鱼军舰、八爪鱼军舰、飞鱼籽军舰。
光是元气寿司每年卖出的三文鱼寿司量就达到1,500万件！可见香港人对三文鱼有多爱！
可就是这么个人见人爱的三文鱼，近年来却备受争议。著名美食家蔡澜就曾说过：日本人是不吃三文鱼刺身的！
据说是因为三文鱼产卵时要到河流上游，而浅水区域的鱼类，比较容易出现寄生虫，因此日本人只会吃深海鱼的刺身。
这也是为什么去日本玩耍，很少看到正宗日料店，会有单独出售的三文鱼刺身！
香港也发生过一些吃三文鱼感染寄生虫的事件，香港公立医院在15年内就发生了9宗绦虫寄生感染 。为了港漂们的感官着想，大漂就不把恶心的寄生虫图片放上来了。
香港人吃的三文鱼，95%来自挪威，达到12,000吨，足够制作8亿件三文鱼寿司，相当于每人每年吃114件三文鱼寿司。
香港从挪威进口的三文鱼，大多以养殖场形式养殖，因其生长环境被严格监管，其安全质量也有保证。
食安中心三年来都有为三文鱼及三文鱼刺身做恒常化学测试，除了一个样本被检出致病菌超标外，其余全部合格。
看到这里，港漂们是不是都松了口气。但是，野生的三文鱼染虫风险仍然很高，港漂们应该在食用刺身时多加留意产地。
可肥美的刺身下，却和动物牛油一样，隐藏着心血疾病的元凶：胆固醇，这也不能马虎！
既然说到大漂最爱的三文鱼，就来说说它的不同吃法，既有烟三文鱼、也有火炽三文鱼，还能煎三文鱼腩，是不是听起来就想流口水。
有研究发现烹煮方式，对三文鱼的营养价值、功效发挥有着不同的作用。
研究还对比了几款三文鱼的热量、蛋白质、脂肪和钠质。夏天快要到了，不少要减肥的港漂们，还不快点mark下来。
不仅是三文鱼，大漂还网罗了其他寿司的热量，供减肥的精致女孩们参考。
今天就先看到这里，再说下去，大漂怕你们都看饿了。
虽然现在不少食品或多或少有安全问题，或是摄入过多对身体不利。但是总不能因噎废食，只要适度也可以接受。
有句俗话说得好：大菌食细菌，细菌变无菌，大概就是当今流行的“佛系”活法。毕竟如果所有的事情都战战兢兢，那可能就无法享受到人间的美味了。
好了不说了，大漂要去吃放题了
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