常听人说“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，小时候不懂还真的以为有人这么厉害，现在明白了这是一个寓意，比喻我比你经验丰富很多。有常识的都知道人是不可能吃盐比吃饭多的，盐吃多了对身体不好，很容易会得高血压。那么过去的人经常把咸菜当菜吃，为什么很少人患上高血压呢？
首先，五十年代的中国，大部分人都是体力劳动者，每天所从事的体力活动比现在多的多，大部分的盐分都从汗液中排出了，虽然咸菜中盐分含量高，但排出的盐分也是比较多的，所以并不会造成不平衡，而现在的人缺乏运动，根本不会出汗，每天排出的汗自然就少，一旦摄入过多的高盐食品，很容易就增加了高血压的概率
过去的人菜色单一，食材稀少，只要能填饱肚子就行。即使是把咸菜当菜吃，实质上食盐的摄入量不一定比现在多，现在的人餐餐都离不开大鱼大肉，好吃好喝，吃的也多，不够了还来点小吃，零食等，这些加起来总的摄入不比以前的少。另外现代快节奏的生活方式，加上社会生存的压力，精神上的压力也比以前大的多，自然高血压发病概率也就提高了。所以，为了大家的健康着想，需从养成一个良好的饮食习惯和生活习惯开始
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