吃虾盛季，这家店却靠烧烤立足。
天还没黑，老客们就轻车熟路的赶来。
它是驻扎在江边5年的老牌烧烤，在沿江大道的大虾堆中稳立不倒，也许大半个襄阳人都知道。
凭一只烤羊腿在烧烤圈里立足5年。
这家店以羊肉为特色，羊腿羊排是店里必点的招牌，每天来到这里，就是为了这么一口羊肉。
芥末君来时还不是饭点，但店里已经在不停准备羊肉了。
一只羊腿，需要在炭火炉子上烤好几个小时，所以白天店里就开始架起炉子烧起火，把羊腿一排排的放在上面。
店里摆着一长条的炭炉，一次性可以烤十多只羊腿羊排。每当天黑，就开始一轮又一轮得换烤。
来自西北大草原的小羔羊。
这样整块的羊腿，肉怕老不嫩，块儿怕大太腥，所以就得用品质上好的新鲜羔羊肉，这也是回头客这么多的原因。
站在炉子旁边看着羊腿羊排翻烤，羊肉中多余的油脂不停的滴下，皮渐渐从肉色变为焦黄，实在诱人。
这次芥末君尝试的羊排，会切成条端上桌，下面垫着洋葱。
为了保持羊肉鲜嫩的口感，即使是再热的天儿，烤好的肉也会放在一个用炭加热的盘子上来保温，才能保证客人们的最佳体验，每一口都是热乎的。
羊排外皮焦脆金黄，下面的羊肉却还能保持鲜嫩多汁，脂肪层比较少，不油腻也不膻。一定要肉皮连着一起吃，蘸着辣椒面儿，那叫一个舒服。
辣椒粉其实很简单，但搭配这个羊排仿佛如点睛之笔。羊肉本身无味，经辣椒面儿这么一撒，肉香全部被激发，混合着辣椒的香气。辣椒微咸微辣，很提味儿。
红柳枝羊肉串也是特色。
羊肉串也是每桌必点，在这里都是按斤称的。
红柳烤出的羊肉与普通羊肉串大相径庭，将红柳树的树枝削成木签，串上羊肉电烤，羊肉的香不言而喻，还平添了几分红柳树香，更有几分风味。
木签与铁签相比，还更加环保。都知道羊肉烤后会缩水，但这的羊肉串端上来都还是大块头，可见品质够良心。
既然是吃虾的季节，这里当然也有大虾。当然，既然要做品质，要留住客人的胃，这大虾也都是品质极佳的。
走到后厨看一看，店里的员工正在刷虾。看着龙虾的个头就知道不一般，个个都很鲜活。
芥末君强烈pick它的蒜蓉味大虾。
味道会比外面的店更甜些，酸辣控千万不要错过，微微的辣，甜会更重些，让虾肉变得更加鲜甜。
虾的个头很大，吃虾一定要吃虾头。剥开这个虾头，满满的虾黄呈现在眼前，呲溜吸一口，黄拌着甜甜的酱汁一起入嘴，这一口最过瘾。
虾尾都开了背，几乎无需用力剥开，剪去了虾腿也更加方便。虾尾的肉最弹嫩，因为壳的开口很大，酱汁也都浸入肉中，整个壳都想舔个遍。
油焖的就更加爽辣，嘬一口虾肉香辣无比，但芥末君还是更喜欢蒜蓉。
店里还会有各种炒菜。
以肉食为主，每一种都是上乘。鳝鱼肥美，鸡肉嫩滑，似乎找不到雷区。
一盘鳝鱼都是肉粗体长，每一条都满是肉。爆炒后的鳝鱼也很入味，中间的骨刺一撕，白花花的肉就露了出来。
大口肉大口酒，这就是隔三差五总会想念的味道。这家店做了5年，即使换了位置，仍有不少熟客追着味道来此，来的人不用问菜单，张口就能点出各种招牌。
吃完这顿，确实被店里的食材与服务打动。
老板说5年了，店里的品质一直坚持着，品牌已经在襄阳人心中树立，只有继续坚持，才不能让大家伙儿的失望。
路边巨大的红色牌子是它家的标识。
三味真火四个字，你肯定知道。
【店铺信息】
【店名】三味真火烧烤大虾
【地址】樊城区沿江大道
【人均】50元
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
閱讀更多 襄陽食記 的文章
