10月19日，“全城荟客 味道西安”本地味道分享会上，陕西本土民谣歌手马飞携乐队演唱本土特色歌曲。杨喜龙摄
新华网陕西频道10月19日电（杨喜龙）“骑着车子来到长安县来上一个大碗的油泼面长安县，那么些年，都么变他们还是努力的耕着田小伙还是爱寻个姑娘偏 ……”随着西安本土民谣歌手马飞的歌曲《长安县》响起，“全城荟客 味道西安”本地味道分享会在高新荟客馆拉开帷幕。
“我最爱吃油泼面！”马飞说，前一段时间在内蒙拍摄外景，当地主要吃大米，随队的很多老陕演员，憋了半个月之后，自己动手下面做油泼面，“吃完之后我的眼泪都快掉下来了。”
马飞说：“前一段时间我问川菜厨师，你觉得世界上最好吃的东西是什么？他说你喜欢吃什么，什么就最好吃。”
“我曾经吃过陕西的蜂蜜凉粽子，真的很好吃。”欧阳应霁说，在一个冷冷的早上，他喝着醪糟第一次吃肉夹馍。在钟楼饭店旁边一个巷子里还吃过酸汤水饺。
欧阳应霁，漫画家和文字创作者，是香港理工大学设计荣誉学士及哲学硕士，创作有《我的天》《爱到死》《小明》《三七廿一》等知名漫画系列、图文旅游书《寻常放荡》、散文《一日一日》、家居品味书《两个人住》等多部著作。
大约30年前，欧阳应霁第一次来西安。当时，欧阳应霁刚做完大学毕业论文，从北京坐火车半夜12点到西安，在没有找到宾馆的情况下，和同伴在外面留宿了一晚。第二天早上欧阳应霁在路边吃了碗泡馍。
“是这一辈子第一次吃到泡馍！”欧阳应霁说。
吃货的标准你知道么？喜欢吃，好吃，吃起来讲究？能吃、会吃的普通人怎样炼成一辈子的最高境界——一个真吃货？
“吃货最基本的标准，应该是保持一颗最强烈的好奇心，愿意谦虚接受其他朋友在吃的问题上与你有不同想法、习惯。”欧阳应霁说，无论你喜不喜欢同不同意，你要承认，有各种各样的选择，还应保有幽默感。很多食物为什么长这个样子，它背后其有一个很好玩的解释，你要承认，你要接受。
“你对吃的要求是什么？比如我今天突然想吃饺子，晚上11点了也要把面拿出来包饺子再睡觉。要吃出境界来。我88年出国留学，回来的时候吃烤肉，那时候调料都是孜然粉、辣椒。2008年再回来时，发现烤肉开始刷油了。”西安音乐学院小提琴教授王旦说。
“我老婆给我下的定义就是吃货。”王旦说，他最大的爱好就是吃，一天变着花地吃。
有时候在外面偶尔吃一道菜，如果确实很好吃，王旦回家后会琢磨一番，自己动手做一次，“味不到，但是基本上接近了，我家的饭都是我做，所以我太太很高兴。”王旦说。
“除了吃还是吃，所以我这么胖，肚子这么大，实在是忍不了，宁愿少活两年必须吃，世界上我所知道的吃的我没吃过是一种遗憾。”王旦说。
高岩说：“提到吃货这个词，我不敢以吃货为自居，我们只能说比较固执的美食爱好者。”
“我看过的纪录片里面，有一个我想争取机会尝试，但到目前还没有机会尝到的食物，在云南有一种牛胃里面消化到一半的食物。当场我吃不吃得下还没有准备好，我愿意挑战一下。”欧阳应霁说，基本上都能接受各种不同饮食文化，包括昆虫等。（完）
10月19日，本地味道分享会开始前，香港美食生活家欧阳应霁分享自己的美食足迹。杨喜龙摄
19日下午，在高新大都荟•荟客馆3F荟画廊，香港美食生活家欧阳应霁、本土民谣歌手马飞、广告人及专栏作家高岩、西安音乐学院小提琴教授王旦、《当代青年》主编陈刚以及本土美食节目主持人王军和石梅讲述天南地北的食材留个唇齿的清香，共话与美好食物发生饿关系，畅谈美食文化，体味生存之道，给西安的吃货们造福利，分享吃货炼成记。杨喜龙摄
专栏作家高岩说，陕菜之前叫秦菜，后来才改成陕菜。陕菜严格讲也不科学，因为国家已取消八大菜系标准，现在都叫风味。我们只能是叫陕西风味，大家还愿意叫陕菜。西安肉夹馍单品美国、加拿大、澳大利亚都有。作为一个菜系，陕西才是起步阶段，应该还没系统陕菜馆。北京、深圳都有企业家很成功的把陕菜推出去，而且陕菜做得非常好。杨喜龙摄
《当代青年》主编陈刚说，陕菜是一个非常传统的菜系，能追溯到西周。杨喜龙摄
19日下午，在高新大都荟•荟客馆3F荟画廊，香港美食生活家欧阳应霁、本土民谣歌手马飞、广告人及专栏家高岩、西安音乐学院小提琴教授王旦、《当代青年》主编陈刚以及本土美食节目主持人王军和石梅讲述天南地北的食材留个唇齿的清香，共话与美好食物发生饿关系，畅谈美食文化，体味生存之道，给西安的吃货们造福利，分享吃货炼成记。杨喜龙摄
“除了吃还是吃，所以我这么胖，肚子这么大，实在是忍不了，宁愿少活两年必须吃，世界上我所知道的吃的我没吃过是一种遗憾。”西安音乐学院小提琴教授王旦说。杨喜龙摄
“吃货最基本的标准，应该是保持一颗最强烈的好奇心，愿意谦虚接受其他朋友在吃的问题上与你有不同想法、习惯。”欧阳应霁说，无论你喜不喜欢同不同意，你要承认，有各种各样的选择，还应保有幽默感。很多食物为什么长这个样子，它背后其有一个很好玩的解释，你要承认，你要接受。杨喜龙摄
马飞说：“前一段时间我问川菜厨师，你觉得世界上最好吃的东西是什么？他说你喜欢吃什么，什么就最好吃。”杨喜龙摄
10月19日，“全城荟客 味道西安”本地味道分享会在西安高新荟客馆举行。图为现场观众。杨喜龙摄
10月19日，“全城荟客 味道西安”本地味道分享会结束后，欧阳应霁签售书籍作品。杨喜龙摄
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