华灯初上，总有几个夜晚会突然想念刺身、清酒和寿司的滋味 ，可是想吃正宗的日料难道就只能飞日本？
在宁波就有家低调却不失精致的日料店，潜藏于繁华城市一隅，仅凭口碑留名于江湖。
它就是，贰捌零叁精致日本料理。
打卡过的食客基本是清一色的五星好评！“品质、服务、环境”每一项都让嘴巴挑剔的老饕们挑不出毛病。
△ 贰捌零叁钱湖老店（钱湖北路钱湖天地广场内）
钱湖天地店是贰捌零叁第一家门店，而今正逢3周年。大众点评上它还是印象城商圈内的美食环境榜第一名！
△ 贰捌零叁和义新店（和义大道购物中心一楼1046号）
和义店是贰捌零叁的第二家门店。9月5号（后天）正式开业，17:08开业庆典正式开始。届时还会有极具和风的日本艺伎舞表演和剪彩仪式，欢迎甬城的食客们到店同庆。
△ 一楼榻榻米雅座
店内环境还是保持了一贯的极简风，以全木为主。隐藏在朴素之下的精致桌椅，极具日式和风的一碗一碟，都透露着主人的用心。
你可以依着料理台点一杯清酒配几款精致料理，一边看师傅行云流水的指尖技艺，一边自斟自酌，在榻榻米上感受这一份仪式感。
△ 二楼私密雅致的厢房
二楼是包厢，每间都保持了一定的私密性。环境幽雅，光线柔和，透着低调的奢华。
贰捌零叁的日料以两大特点闻名，一是精致，二为创意。不仅对食材有着近乎苛刻的要求，对料理所做的「创意化呈现」更是一大亮点。
准备好接受这场视觉味觉盛宴了吗？
西班牙红魔虾 日本帆立贝
红魔虾生活在地中海深处，生长周期在五年以上，号称西班牙的国宝。虾肉呈现绯红色，口感鲜嫩，虾脑一嘬，鲜甜至极。
帆立贝来自日本，新鲜肥嫩、肉质Q弹。经过日本独特酱汁的腌制，更透出一股清爽甘甜。
矶煮海螺
“矶”在日语中有海岸、海滨的意思，矶煮，即暗指海苔煮出来的食物有海洋的味道，这道矶煮海螺味道并不浓烈，螺肉紧实弹口。
法国金皇御生蚝
这是被法国皇室钦点的生蚝，蚝肉海水充盈，不会特别咸，先吸溜一口感受鲜甜的汁水划过喉咙，再吃脆嫩爽口的蚝肉！蚝肉上还搭配了金箔，宫廷盛宴般的高级感。
海胆细面佐梅酢
这是击退夏日灼热感的一道主食，新鲜金黄的海胆配底下顺滑微凉的细面，轻轻夹起一吸溜，带起甜酸适口的汤汁，没来得及仔细咀嚼就融于舌尖。
胡麻豆腐佐蟹味增
胡麻豆腐口感顺滑微凉，和蟹味增融合后透出醇香 ，细细品味，层层叠叠的鲜味如海浪拍打在舌尖。
高丽和牛卷佐海胆
清爽多汁的高丽菜包裹着入口即化的和牛，小心夹起送进嘴里，最先是海胆的甘甜，而后牛肉的醇香慢慢散出。
9月5号，贰捌零叁和义店正式开业，同时也正值钱湖店3周年店庆。 而慈溪的吃货们也可以期待一下，贰捌零叁慈溪新店又将为大家带来怎样的惊喜...
和义店
和义路88号和义大道购物中心一楼1046号
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
钱湖店
钱湖北路钱湖天地广场内
营业时间：11:20-14:00 17:20-21:00
慈溪店
即将开业，敬请期待...
图摄：肉丝/西瓜/维维 编辑：肉丝/维维
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