週日下午，哥們打電話讓去農場抓雞，因為擴路農場搬遷，農場裡家禽需要處理，我因有事，不能同去，哥幾個開車抓雞回來，我在家負責殺雞等其他善後事，待哥們開車抓回五隻雞，我快刀斬殺，不一會功夫，原來活蹦亂跳的五隻雞，一會就橫屍草地上了。
五隻雞，新鮮的雞血只收集到一小半盆。
殺過雞後，接著就要褪毛，在熱開水裡燙燙，不停的翻轉，讓熱水充分接觸雞毛，這樣的話，經過燙過後，雞毛很好拔。
因環保整治，菜市場宰殺活禽的門店都被取締了，本來只需要花些錢，讓殺活禽的門店老闆處理一下就可能解決的從殺到褪毛挖內臟這些繁雜血腥的工作，現在只有自己動手，豐衣足食了。
看著簡單的褪毛工作，如果沒有足夠的耐心，真得幹不好。
五隻雞，褪完毛後，大家齊心協力，不停地摘裸體雞身上的小軟毛，小軟毛太不好摘了，一是軟毛數量太多，二是又細又軟，用手摘往往是用力過度，而效果不好。給雞褪毛可是件細心活。
褪過毛後，開襠挖內臟，豫北人吃雞，對於內臟，往往光要心、肝等等，各種腸及其他，全都挖出後扔掉了。雞屁股也是直接用刀去掉扔了，因為習慣認為雞屁股是淋巴聚集的地方，在我的概念裡，雞屁股是不能吃的，親，你認為雞屁股能吃嗎？
滿手的雞油，及各種與雞有關的東東，經歷過自己親手殺雞後，我都再沒有想吃雞的慾望了，太血腥殘忍了，又很髒，對於我這種有各種潔癖的人來說，是一件很糾結的挑戰。因為沒有參與抓雞，對哥幾個心懷愧疚，所以其他髒活、血腥的活，我全包了，呵呵，誰讓我是個心軟的人呢。
待處理完一切，活雞變成了摘除內臟的裸體雞，五隻雞裝滿了一鍋。
接著，我又開始動手揭雞內筋了，雞內筋學名叫啥？我不知道，五隻雞，揭了五片雞內筋。
盤子裡黃黃的就是五片雞內筋，晾曬乾後，就是很好的藥材，專治小孩子厭食。小孩子沒有食慾了，把一片幹雞內筋壓成粉末，給小孩子服用後，小孩子就不厭食了，這是豫北人治小孩子厭食的民間偏方。
然後是各種沖洗，對於有強迫症的人來說，反覆沖洗，不惜水，那叫一個爽，把各種髒東西全沖走，光怕沖洗不乾淨，前前後後沖洗了五遍。
然後開始剁雞，以前吃雞，在市場買成品或半成品，到家簡單的一處理就可以吃了，而這次，從抓到殺，再剁，等等，真是繁雜，讓人崩潰，等一切忙完後，吃雞的心情早都沒有了。
哥們倆口子在廚房裡，把土雞燉上後，又捯飭了幾個菜，有酒有肉，又有吃酒的人，看來喝上兩盅，胡吹一通自然少不了了。平淡的生活需要這樣接地氣的聚會，我喜歡在家裡吃飯，一來有氛圍，自己動手，豐衣足食，菜品的好壞都不要緊，關鍵是享受忙碌準備的過程，這才是真正的生活嘛。二來是我的個人喜好，不喜歡在飯店或賓館，總感覺那裡不接地氣，不是真實的生活。
土雞還在廚房裡燉著，我們哥們幾個已經開始喝了起來。
酒過三巡，土雞也燉好端上來了，急不可耐用筷子夾了一塊，很有口感，與以往吃的雞不同，肉質很實，吃起來很有嚼勁，加上燉雞時，老趙放了些幹筍片，茶樹菇等等配菜，我們自己燉的土雞很好吃，很新鮮。哈哈，先來個王婆賣瓜，自誇一番。
哥們幾個從下午13點左右去河北農場抓雞，待我在小區草地上殺雞、褪毛、挖內臟等等，待一切完畢，在廚房火上燉上，歷時6個小時，待吃上嫩美的雞肉喝上鮮美的雞湯，窗外已經暮色四合，這一時刻，讓我感覺之前的所有付出都很值得。呵呵，對於我們這種吃貨來說，也就這點出息了。
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