一、狼牙土豆
1、土豆洗淨去皮切片後用花刀切成長6釐米，寬1釐米左右的狼牙狀土豆條
2、將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘
3、待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用
4、香菜洗淨切小段，用2勺蠔油、1勺香醋、1勺味極鮮醬油、半勺白糖、適量雞精、半勺香油調一碗涼拌汁，喜歡吃辣的加入油辣椒
5、將調好的料汁和香菜一起拌到土豆條中，拌均勻
6、裝盤後撒點白芝麻即可
二、香草烤土豆片
1、土豆片切好片水裡泡
2、黑胡椒醃肉料
3、加入油、生抽、鹽及水攪拌均勻，然後加入土豆片醃15分鐘
4、醃好的土豆片擺烤盤裡，烤箱220度烤15分鐘
5、烤好的撒上一層香草即可
三、腐乳土豆
1、土豆去皮切滾刀塊，青紅椒切小片，小蔥切末
2、鍋中加油，放入土豆煎至金黃盛出
3、留點油，放入蔥末炒香
4、加入土豆炒勻後加入壓成泥的腐乳翻炒均勻
5、加入青紅椒炒勻，再撒點蔥花就行
四、糖醋土豆
1、土豆去皮後切成滾刀塊，再泡入清水中備用
2、料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中，再加入小半碗清水，攪拌均勻製成糖醋汁備用
3、土豆倒入熱好油的鍋中，小火煎至表面金黃
4、倒入糖醋汁煮沸，再倒入鹽翻炒均勻，之後再轉大火收汁
5、最後撒上點白芝麻即可
五、醬燜小土豆
1、小土豆刷洗乾淨，不用削皮，過油炸，小火，把蔥、姜、蒜切好
2、土豆炸到外皮有皺褶，微微變色，比較干時撈出
3、留少量底油，放入蔥、姜、蒜和豆瓣
4,、添水放糖，放一瓶蓋料酒、 一勺老抽，然後放進土豆大火煮，煮至湯漸漸㸆幹，烤到沒什麼水了，幾乎都是油就可以了
5、把蔥和姜撈出來，留著蒜頭和小土豆
6、撒點蔥末裝盤
六、麻辣鮮香孜然鍋巴小土豆
1、小土豆洗乾淨，鍋中加水放入小土豆煮至能用筷子輕鬆戳透撈起，稍微晾涼
2、剝去土豆皮，用刀稍微拍扁一下
3、香蔥、香菜切碎
4、鍋中倒入適量油，放入小土豆，中小火慢慢煎，煎至兩面金黃盛出
5、鍋中無底油的話另外再加適量油開小火，加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、半勺花椒粉、一勺鹽調味
6、翻炒到麻辣味飄出，加入小土豆，改中大火快速翻炒
7、撒上蔥花和香菜，翻炒幾下出鍋
七、椰香土豆球
1、準備所用食材:土豆1個、椰蓉70g、雞蛋1-2個、黃油25g、白糖55g、糯米粉45g
2、土豆去皮洗淨切成片，放入蒸鍋中蒸熟
3、黃油提前軟化待用，雞蛋取蛋黃，攪打均勻待用
4、蒸熟的土豆片趁熱加入白糖拌勻壓成土豆泥，加入軟化的黃油攪拌均勻，然後加入打散的雞蛋蛋黃液攪拌，加入糯米粉攪拌均勻， 再加入椰蓉攪拌均勻，然後抓成一個個的小團，揉成小圓球
5、烤箱提前170度預熱，揉好的小圓球放入金色烤盤中，然後放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度約30分鐘烘烤即可
八、乾煸土豆絲
1、準備食材，土豆切成細條，鍋中油燒至六七成熱的時候，倒入土豆條炸至金黃撈出，稍涼一下再重複炸一遍
2、炸好用撈勺撈出瀝乾油備用
3、鍋中留少許底油，把切片的蒜頭、花椒、辣椒、蔥白放入油中稍炒一下出香味
4、倒入炸好的土豆條稍翻炒一下
5、灑入少許鹽，再灑入一小勺白糖、灑少許白芝麻仁，再把剩下的蔥葉加入即可
九、海苔土豆沙拉球
1、土豆洗淨煮熟，剝皮，用勺子碾碎
2、胡蘿蔔切小丁，放微波爐裡打2分鐘即可
3、將土豆泥和胡蘿蔔混合，放入沙拉汁
4、帶上手套或者保鮮袋，搓成小丸子，撒上海苔碎即可
十、拔絲土豆1、土豆去皮洗淨，切塊，用水煮一下，煮到7分熟撈出來
2、燒油燒熱下土豆炸制金黃色，撈出控油
3、加一點油，加一點，水要比油多，放一點油是為了防止粘鍋，鍋熱倒入白糖不停攪拌，小火慢慢炒
4、炒到起泡加一點鹽，這樣比較不會膩，要不斷攪拌，不然會糊鍋，糖炒到變成紅褐色就好了
5、關火，倒入土豆，不停攪拌，攪拌越多拔絲越多
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