人类被「先有鸡还是先有蛋」这个问题困扰了几千年，早已失去了对「鸡蛋」本蛋所有的好奇和耐心。
反正煎、炖、蒸、煮、炒，怎么做都行，怎么着都好吃。
可是对于健身的人来说，好像接触最多的就是单调乏味的「水煮蛋」，天天吃影响训练时的心情啊！
身为吃货健身爱好者，这样可不行。鸡蛋，你等着。
本周主题：鸡蛋花样吃
鸡蛋豆腐饼
鸡蛋坚果烤面包
五彩鸡蛋杯
秋葵厚蛋烧
菠菜鸡蛋羹
鸡蛋豆腐饼
鸡蛋和豆腐都是优质蛋白良好的食物来源，两者搭配蛋白质的利用率更是会大大提升，是补充蛋白质的优质之选。
热量 218 千卡 | 碳水 5 克 | 蛋白质 15 克 | 脂肪 14 克
食材
内酯豆腐 100g
鸡蛋 80g
黑芝麻 3g
橄榄油 3g
食盐 1g
Step 1
在碗里放入内脂豆腐，打碎。
Step 2
将鸡蛋打入，与内脂豆腐一起搅拌均匀，加盐拌匀。
Step 3
煎锅预热，抹一层薄薄的橄榄油，中小火慢煎至两面金黄，撒上黑芝麻。
Step 5
出锅后切块即可。
鸡蛋坚果烤面包
早上时间很紧张？这份外酥里嫩的烤面包，只需 15min 便可轻松搞定，再搭配一份水果或蔬菜沙拉，营养满分又美味。
热量 190 千卡 | 碳水 17 克 | 蛋白质 11 克 | 脂肪 8 克
食材
鸡蛋 40g
全麦面包 30g
低脂奶酪 10g
混合坚果 6g
Step 1
用铁勺按压全麦面包的中心位置，压出一个凹槽。
Step 2
在凹槽里放入低脂奶酪一片。
Step 3
打入一个鸡蛋。
Step 4
在面包片的边缘位置撒上坚果碎，放入烤箱，180 度烤 10min 左右，待鸡蛋熟透即可。
五彩鸡蛋杯
煮蛋、煎蛋吃腻了？在鸡蛋中加入用少许调料调味的鸡胸和彩椒做成鸡蛋杯是个很好的选择。不仅营养比煮蛋丰富，味道也不再单一。
热量 235 千卡 | 碳水 4 克 | 蛋白质 20 克 | 脂肪 14 克
食材
鸡蛋 80g
彩椒 60g
鸡胸肉 50g
橄榄油 5g
料酒 2g
食盐 1g
白胡椒 1g
Step 1
三种颜色彩椒切小丁、鸡胸切小块放入小碗，加盐、料酒、胡椒腌制 30min。
Step 2
在锅里加入少许橄榄油，清炒鸡胸肉和彩椒丁。
Step 3
鸡蛋打碎搅拌，倒入蛋糕纸杯中，放入清炒鸡胸和彩椒丁。
Step 4
放入烤箱，180 度烤 15min 左右即可。
秋葵厚蛋烧
秋葵富含黏液蛋白、膳食纤维及多种维生素和矿物质，营养密度较高，饱服感强，包裹在蛋香浓厚的嫩嫩蛋饼中，营养丰富又美味可口。
热量 206 千卡 | 碳水 4 克 | 蛋白质 16 克 | 脂肪 13 克
食材
鸡蛋 120g
纯牛奶 20g
秋葵 20g
食盐 1g
Step 1
将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和盐，搅拌均匀。
Step 2
沸水锅里将秋葵煮至颜色翠绿，口感清脆。
Step 3
倒入一小滴油在平底锅里，用纸巾把油擦满整个锅底，小火加热，倒入 1/3 蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。
Step 4
在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。
Step 5
从秋葵那一侧的蛋皮卷起来，把蛋卷放到锅中间。继续倒入蛋液，待蛋液上层没有完全凝固的时候，开始卷，之后一直重复，直到蛋液煎完为止。
Step 6
放凉之后，切开摆盘即可。
菠菜鸡蛋羹
菠菜属于深色蔬菜，植物活性物、维生素和矿物质含量丰富，跟鸡蛋这种优质蛋白搭配，美味又营养。
热量 118 千卡 | 碳水 3 克 | 蛋白质 12 克 | 脂肪 6 克
食材
菠菜 100g
鸡蛋 52g
生抽 7g
虾皮 5g
Step 1
菠菜洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。
Step 2
鸡蛋打散备用。
Step 3
在蛋液中加入菠菜和虾米，搅拌均匀。
Step 4
将混匀的蛋液倒入模具。
Step 5
放入锅中大火蒸 7 分钟左右，稍微放凉后切块。
别问我为什么要吃你了。你这么好吃，怪谁啊？
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