蚂蚱泛滥了怎么办？ 炸着吃掉。
知了虫泛滥了怎么办？炸着吃掉 。
野兔子泛滥了怎么办？红烧着吃掉。
在中国，仿佛没有什么是不能吃的。而外国那些泛滥的小龙虾、亚洲鲤鱼、大闸蟹都是中国人的美食。
下面我们要说的，是泛滥的水母问题。
根据联合国粮农组织地中海渔业总理事会 2013 年发布的报告，数量暴涨的水母种群可能是导致地中海和黑海鱼类资源减少的元凶之一。
而水母数量过多的问题不仅出现在地中海地区，也在世界其他各地出现。
在日本，巨型水母泛滥成灾，对当地渔业造成了冲击。
这种水母名为越前水母，是一种在长江三角洲到日本海泛滥的巨形水母。越前水母在完全成长之后，直径可达两米，宽度跟一个成年人差不多，重量也达到220公斤。而且这种水母遇到皮肤会被灼伤产生疼痛。严重的的会导致肺部积液而致命。
而且这些水母很容易把渔网挤破，把渔获吃掉。
面对水母成灾、渔获量降低的情况，联合国甚至呼吁人们多吃水母来挽救海洋。
在 BBC 的一次采访中，意大利海洋生物学家 Silvio Greco 教授说了一句很经典的话：
“如果我们不能打败它们，我们就应该吃掉它们。”
在中国，一些水母也称为海蜇，对沿海地区的居民来说，是一种习以为常的食材。
但在西方国家，这种黏糊糊的生物，口感像橡胶，根本不能忍受咀嚼和吞咽它们的过程，吃凉拌海蜇的时候，将这种食物形容为“咸橡皮筋”。
丹麦的研究人员 Mie Thorborg Pedersen 想法设法来来让它们变得好吃，研制出了一种制作水母“薯片”的方法，在第62届生物物理学会年会上公布出来。
对于这种“薯片”，你们想吃吗？作者表示还是选择吃海蜇皮吧！
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