在青島，有三位活躍在美食界的溫州人，精心推出的“琴島骨裡香”“黑牛先生”“董妃海參”和“茗妃茶苑”……受到島城市民的熱捧，這三位溫商堪稱“舌尖上的青島”的“三食客”。
01
“琴島骨裡香”黃小良
20年磨一劍
骨裡香扒雞、醬牛肉、醬豬肘、烤火腿等美食，遍佈青島市繁華地段60多個連鎖店和家樂福、佳世客、利群集團等大型購物廣場專櫃，形成了覆蓋全市的銷售網絡。青島市民每天早上逛菜場、超市往往首選骨裡香美食，“骨裡香”也成為當地居民逢年過節走親訪友的伴手禮。
“琴島骨裡香”有100多個品種，其產品多年來在青島市場上享有盛譽，同時開拓了淄博、煙臺、濟南、濰坊、臨沂、東營等地市銷售包裝產品，在山東省肉類食品行業（熟肉製品）排名第十位。
連續8年被評為“放心滿意產品”、2017年榮獲“食安山東”食品生產加工示範企業等稱號……諸多榮譽的背後，實際上是該公司把食品質量視為企業生命的體現。這也是為什麼“琴島骨裡香”這麼受島城市民歡迎的原因。
青島市溫州商會常務副會長、青島骨裡香實業有限公司董事長黃小良非常重視標準化建設，從原料進廠驗收，生產工藝控制，到出廠檢驗，建立了一套嚴密的質量管理網絡，進行嚴格的質量與食品安全管理，從而使消費者能享受到放心、滿意、健康、安全的“琴島骨裡香”牌肉製品。
△黃小良
來自瑞安的黃小良，21歲來到青島打拼，先是幹了三四年的鐘表修理，轉型做起熟食，自己做採購、生產、銷售，工人老闆一肩挑，1998年創辦青島骨裡香實業有限公司，位於青島市嶗山區高科技工業園內，現廠區建築面積約10000平方米，生產廠房及設施全部按國內肉製品加工行業先進標準設計，工藝裝備採用德國進口設備和國內先進設備。
從“骨裡香”公司成立之初，黃小良就確定了一個追求，實現產品“天天健康、美味入骨”，為老百姓奉獻健康美味。
“骨裡香”每天都是從凌晨2點開始上班，公司這樣是為了讓所有肉製品都能夠在上午7點上櫃，這種做法已經堅持了20年。
民以食為天，食以安為先。為保證食品質量和安全衛生，確保消費者利益，“骨裡香”散裝產品不設加盟店、不接納掛靠經營，始終以自產自銷的經營方式，確保每批產品100%合格，確立了在青島肉食市場的領先地位。
該公司黨支部書記倪秀親說，儘管黃小良是公司董事長，但他來公司上班，來得最早走時最遲，必下車間，親測產品質量安全。
黃小良始終認為，“琴島骨裡香”這一品牌做強做大，加強質量管理始終排第一。
02
“黑牛先生”王志東
做一件事一定要做好
前幾天，君博食品有限公司又在青島中鐵大廈打造在青島的第三家中高端餐飲會所——“黑牛先生”料理。相比於其他熱鬧的火鍋、烤肉店，這裡顯得安靜了些，但也更加舒適愜意。
這是一家集產品銷售展示、牛肉品嚐體驗於一體的中高端餐飲會所。店內有豐富的菜品，包括中式火鍋涮肉、日式鐵板烤肉、西式牛排煎烤。店內裝修風格獨樹一幟，奢華而不庸俗，古典中透著張揚，雅緻而又高貴，在這裡吃飯不僅是對你味蕾的挑逗，也絕對是一場視覺的盛宴，讓你的身和心深陷在這裡難以自拔。
儘管開了第三家店，仍是一座難求。之前，“黑牛先生”的兩家料理店，便憑地道的日式雪花黑牛肉吸引了無數食客前往，可是提前半個月預約都不一定能吃到專屬的自營牧場直供雪花黑牛料理。
君博食品有限公司的創始人王志東，永嘉千石人，他也是青島溫州商會副會長、青島安德體育用品有限公司董事、安德·王雷高爾夫學院董事。
△王志東
王志東說，做“黑牛先生”緣起於兒子對雪花牛肉的誇讚。
有一年王志東出差上海，同學送了一盒雪花牛肉給他。他兒子吃了之後說：“爸爸，這牛肉味道怎麼跟別的牛肉不同。特別好吃！”
到了2012年的時候，當年同學的公司出了問題，企業倒閉了，王志東就把那個牧場、屠宰場，都收購了，投入幾千萬元，開拓“黑牛先生”。
為提升牛肉檔次和品位，他考察了日本和牛，並把和牛的凍精引進自己的牧場，與魯西黃牛雜交，保持了父本與母本的優良性狀。
生下牛犢後，每日精心飼養，飼料嚴格配比，睡軟床、曬太陽、做按摩、聽音樂、喝啤酒，飲用地下300米天然水，這樣出欄的牛肉，肥瘦相間，入口鮮嫩爽滑，讓人回味意猶未盡。
王志東說，目前公司擁有三個牧場，自營牧場最大的好處是，供應鏈能夠強力掌控，可直接送到餐桌。他的目標是將來能讓優質的牛肉進入千家萬戶。
03
“董妃海參”董文妃
千城萬店線上線下運營
採訪董文妃，時常被其客戶打斷，不僅青島市民，而且是朋友嘗過“董妃海參”後，推薦求貨的，北京、天津、上海等地客戶要求快遞發貨。
“董妃海參”橫空出世才兩三年，為何在“參林”中頗受歡迎呢？這與獐子島的高品質海參和董文妃的誠信經營分不開。
“董妃海參”有個得天獨厚的優勢是，董文妃在大連獐子島有自己的海參養殖場，從海參的苗種、放養、加工再到海參銷售的每一個環節，實現海參安全可追溯，形成安全、營養、健康的食品供應產業鏈，確保了品質。
△ 董文妃
董文妃，平陽人，青島溫州商會副會長，青島董妃一品軒海產品有限公司、青島茗妃茶苑文化有限公司總經理。
當了十餘年的印刷工後，董文妃萌生了去“外面的世界”看看的想法，1999年夏天，她和三兩好友收拾行囊，登上了綠皮車。一踏上青島這片土地，清新空氣撲面而來，海風一解暑熱，與南方的40℃高溫截然不同。溫商的眼睛時刻在尋找商機。董文妃正是這句話的驗證者，走在青島的大街小巷，在感受青島的人文風情時，她發現青島的印刷業大有可為。2000年，董文妃帶著夢想和信念，再次來到青島，先是做印刷品生意，後開起了一家禮品店，銷售印刷掛曆、筆記本等。
圖片丨青島
董文妃賺取了第一桶金，也經歷了波折，遭遇了金融風波，90%的資金做投資，全部被套牢，幾乎血本無歸。受到沉重打擊的她放下手頭工作，開啟了自我修復模式，散心、旅遊、看書……努力調整心態，經常和三兩好友找一處僻靜處喝茶談人生。也正在此時，她發現 ，茶有著讓人心安的作用，而“大健康”的概念也日益走紅，心中的創業熱情再次被燃起。
從不言敗的董文妃，專心學茶，考取了茶藝師的證書。在青島鬧市區開出了第一間茶室，主打中國十大名茶之首——西湖龍井，價格從幾百元到近萬元不等，只要客戶提出要求，不管量多量少，青島市內都可免費配送。
憑著“誠信、厚道”二字，茶室口碑相傳，目前，在青島鬧市區開起了第二家茶室“茗妃茶苑”，主營紅茶、綠茶、花茶、磚茶、烏龍茶等五大系列的數百個品種，名茶中既有似西湖龍井、雲南普洱、武夷山岩茶等高檔茶葉，又有一般消費者常飲的傳統茶葉，還是集茶具批發零售、茶藝培訓、商務洽談等於一體的綜合性文化企業，並註冊了“青島董妃一品軒海產品有限公司”，主推海參。
董文妃有愛鄉的情懷，“茗妃茶苑”自然少不了平陽老家的名茶“平陽黃湯”，受到歡迎後，她還把雁蕩毛峰、烏牛早、三杯香等溫州本土茶葉銷往青島。同樣，好品質的“董妃海參”也不能虧待溫州老鄉，最近她在溫州的“董妃海參”即將開張。她有個目標：千城萬店線上線下運營。
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