关于米粉的记忆，是从小学时，每天早上问爸妈要5毛钱 吃早餐开始说起，（嘻嘻！一不小心就暴露了年纪！相比身边普遍从90后起跳的同事们来说，我是不折不扣的85后老阿姨了。）是的，小编就是从5毛钱一碗的米粉吃到了现在5块钱一碗！岁月的洪流沧桑了小编的脸庞，却更浓郁了湘潭米粉的精髓！
那时，为了避免上学不迟到，会盘算着要早10-20分钟出门，这样才能从容的嗦碗美味的米粉，由此可见米粉在小编心中的位置有多么重要了。同事豆豆早两天约我去采编一家米粉店，这等美差，我当然是毫不犹豫的就答应下来，哈哈！
早上来到李大妈早餐店，紧挨海会寺旁第一家店铺，门脸是普通米粉店的样子，甚至有点简陋，一不小心就会错过。
靠门口是煮粉的地方，已经占了大半个房间，只靠墙摆着两张桌子，里面的房间还有五、六个小桌子，地方虽小，但并不影响一早上迎接几百位老顾客的到来。
米粉的拼桌文化
相互不认识的人很自然的在同一桌嗦粉，一起共享着桌上的各种调料、配菜，像自家厨房一样亲切；丝毫没有陌生人之间的别扭感，甚至还能闲聊上几句，即使一个人去嗦粉也不会觉得孤单。
丰富的配菜：
美食不分贵贱，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食！剁辣椒超过瘾！干辣椒灰也带劲！
不一样的三鲜粉
门口右手边是盖各种肉码子的地方，常见的有肉丝、牛肉，小编被不常见的那种码子惊艳了，呆呆的看了许久；居然是美味的肉丸子，记忆中流水席上的头盘，【全家福】中一模一样的肉丸子，在李大妈这叫三鲜码子，由肉丸、鹌鹑蛋、木耳、肉片组成。
马上叫了碗三鲜粉，迫不及待的一口吃下颗肉丸，不大不小，刚好满满一口，表皮微焦脆香，咬开后软软嫩嫩的，是记忆里的味道。摸着良心认证是超级好吃的，激动得我不知道怎么形容才好。
那感觉颇有种：梦里寻它千百度，猛然回首肉丸一直在此处啊！（从小就特喜欢吃这个肉丸，因制作繁琐，难以轻易吃到，无奈只能期待邻居们举办的流水席了。）
老板早上4点起来，买新鲜的猪肉，不辞辛苦，每天自己亲手制作肉丸。就为了老顾客们能吃到新鲜、美味的肉丸子。
一碗三鲜粉里标配两颗肉丸，小编觉得不过瘾，又问老板可不可以加肉丸；老板说可以加，一块钱一颗。毫不犹豫的加了三颗，一口一个，超级过瘾！唯有美食与爱不可辜负啊！
长沙米粉的花样繁多，有炒码、闷码、轻佻、重挑……湘潭的米粉却一直是以含蓄的肉沫码子为代表，这肉丸码子仿佛是肉沫码子的升级版本，久未被发现，安静的等待着更新，猛然看到，让人甚是欣喜好奇！
能量满满的干扣面
干扣面在湘潭人的早餐清单里也是很重要的选项，一般男士点的居多。李大妈家的肉丝干扣面是很经典的味道。面下好后，师傅会直接用筷子快速拌几下，猪油味附着在每根面条上，口感顺滑、浓香不腻；肉丝也是很值得说道的。
以往大家拿土豆丝开玩笑便会说：你各怕是土豆棍吧！相比其他家，这里的肉丝是较粗的那种，可笑称为肉棍，哈哈！但口感适中，易嚼烂而不柴！兴许是背靠民主路大菜场，多年经营下来，原材料的获得能占不少的优势吧！
牛肉码子据说也是不错的，只是小编去了两次都没有吃到，很是可惜！第一次是卖完了，第二次是说没有进到好的材料；没有细问其中原因，猜想是老板有着自己的坚持与原则吧！如此丰富、有诚意的老传统米粉店，很值得大家来打卡啊！
李大妈原先是在附近摆个小摊子，后来才开店的，到现在米粉店已陪伴了周围邻居20多年。现在的老板娘是李大妈的侄女，一直跟着学习做早餐，完美的传承了这份手艺，更重要的是传承了这份对待事物、对待顾客真诚的态度。
【店铺名称】
李大妈米粉店
【营业时间】
6:30-14:00
【店铺地址】
民主菜市场附近海会寺旁
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