入秋了，多給家人煮這碗糖水，潤腸潤燥，活血暖胃，常喝身體好。
南方人出了名的愛喝糖水，一年四季，春夏秋冬，都很受歡迎，夏天糖水喜歡喝冰的，祛火清熱，秋天喝了潤燥養胃，冬天喝了暖胃驅寒，總之喝了都很舒服！現在入秋了，番薯也慢慢上市了，今天逛了菜市，番薯5塊錢3斤！真是便宜!毫不猶豫的買了5塊錢，可以吃好幾餐啦~我們一家老少都喜歡吃番薯，番薯很糯很甜，好吃又健康。番薯除了拿來煮糖水，還可以做點心啊，煮粥喝呀，還可以烤番薯！太棒了！番薯我們家常吃，但是怎麼也吃不膩！
買了番薯，回到家迫不及待的做了道糖水，入秋了，天氣乾燥，所以整個人感覺都不好了，吃番薯糖水還能防秋燥哈！番薯它含有豐富的膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素以及人體所需的鉀，鈣，鐵磷等多種維生素和礦物質，它有減脂瘦身，通便排毒，降糖降脂，還有防衰美顏，改善肌膚狀況等功效，是不是很多營養呢！這個糖水中放了老薑，紅糖，鵪鶉蛋一起煮，這3種都是起到了活血，驅寒，暖胃的功效，特別是紅糖，它具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒以及活血化瘀的功效，活血養顏，排毒養顏，潤燥潤腸，常喝身體好！每次煮了一大鍋，全家一起喝，三兩下就喝精光了！
這道糖水做法也很簡單，如果你也喜歡喝糖水，就做起來吧~秋天吃一碗，特別的舒服！整個人都精神起來了。
【番薯紅糖水】
食材：番薯2根，鵪鶉蛋10個左右（根據喜好放），紅糖適量，老薑2塊
烹飪步驟：
1.先把番薯洗乾淨，然後用刮刀去皮，番薯再滾刀切塊備用，老薑2塊，拍碎備用。
2.用砂鍋煮一鍋水，把拍碎的老薑放進去，大火把水煮開。
3.水煮開後，放紅薯進去煮，蓋上蓋子，轉中小火煲20分鐘左右。
4.另外起一個鍋，把鵪鶉蛋煮熟。煮熟的鵪鶉蛋放碗裡，然後蓋上蓋子，搖晃幾下，搖晃之後，蛋殼就很容易剝下來了。
5.紅薯煮夠20分鐘後，就放入鵪鶉蛋。
6.再加適量的紅糖，紅糖的量根據自己的喜好來增減，水煮開後，再轉小火煲5分鐘即可。（沒有紅糖可以換成冰糖或者是黃片糖，番薯的品種不限）。
美味老薑番薯紅糖水就做好啦，姜味很濃哦，顏色也很漂亮。
它具有美容養顏，潤腸潤燥去火的功效，特別適合秋燥時喝。入秋後，不喝這碗糖水就虧了，潤腸暖胃不上火，家人三兩下喝精光。
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