平淡如歌99
說到早餐，山東人的早餐可真是多種多樣，如果你來山東旅遊，早餐的美味一定要好好欣賞品鑑一番。
首先，山東人的早餐菜譜裡可能有餅子美食，不論是肉夾饃還是餅夾肉，都各自有味道，肉夾饃可以滿足早餐美食中對於肉的喜好，鮮嫩多汁的醬汁肉剁成碎碎的陷，頗具味道，再加上辣椒調料，入餅夾住食用，甚是美味。
山東人的早餐菜譜裡可能會有煎包小米飯，早餐的美味除了小米飯潤胃養胃外，包子也是必不可少的，包子無論是煎包還是小籠包都頗具特色，是早餐美食的最佳選擇，絕對能吃飽。
山東人的早餐菜譜裡可能會有油條、豆腐腦、餛飩，燒餅等美食，大眾常見的美食在山東人的食譜裡也有，而且很受歡迎，油條跟豆腐腦也是絕配。
山東人的早餐菜譜裡可能會有煎餅果子，山東人本身就喜歡吃煎餅，煎餅裡可以加各種美食，無論是肉還是素，都各具特色，一般來講，對於一個成年人來講，一個煎餅果子的分量足以吃飽，而且口味可調節，很是讓人喜歡。
還有就是油餅或者各類餅類美食，也是極其受到歡迎的，餅子美食就在於其靈活性，皮薄的餅子可以卷雞蛋跟肉類美食，保證不膩，而且味道經典。
山東人的早餐菜譜裡可能會喝糝，這道美食一般會搭配小鹹菜或者各類火燒，比方說驢肉火燒，簡直是絕配，也有的人呢喜歡搭配煎餅果子，總之，無論搭配何種美食，都能讓人心滿意足。
山東人的早餐食譜還有很多，有待你親自去體驗喲。
齊魯壹點
山東人和其他北方人一樣，在早餐上喜歡以麵食為主，打滷麵、炸醬麵、清水面、雞蛋麵等各式的麵條，佔據了山東人早餐的半壁江山，答主自小在濟南長大，不管冬夏，每天早上五天有三天都會吃上一碗熱騰騰的麵條，既營養又美味。
當然，山東人的早餐花樣也是十分豐富的，除了麵條以外，還有包子、油條、煎餅、豆腐腦、豆漿等其他美食。說起豆腐腦，也是北方比較常見的一種美食，鹹辣宜人，韭花、醬料、麻汁澆在滑嫩的豆腐上，十分可口。
各地也有它們自己的獨特小吃，比如說濟南人愛吃甜沫和油旋：甜沫是用豆皮、花生、海帶炒制再熬出來的，鹹香可口；油旋則酥脆可口，蔥香撲鼻，國學大師季羨林老先生曾親筆題詞：“軟酥香，油旋張”。
青島人愛吃海鮮麵，膠東地區，吃海鮮花樣比較多，還有海鮮疙瘩湯，也是早餐不錯的選擇；青島人也偏愛青島大包，皮薄餡大的包子，早餐吃一兩個，就足夠飽腹了。
棗莊人愛吃家鄉小吃菜煎餅和羊肉湯，羊肉湯是棗莊歷史悠久的風味名吃，以湯濃、味美，不腥不羶、肥而不膩、花樣繁多而著稱，羊肉湯一直都是山東人的寵兒。
濰坊的肉火燒也是早餐的不二選擇，它在濰坊人的生活具有難以動搖的位置，現如今的濰坊人，哪個不是吃著肉火燒長大的，清晨、中午，哪家的火燒鋪子前不是排著長長的隊伍。
還有
濟寧的糝湯、東營的水煎包……山東人的早餐花樣隨著經濟的發展、生活的富裕而更加豐富，不再拘泥於飲食習慣，而是隨著喜好發展。濟南時報
記得電視劇《亮劍》裡面，楚雲飛請李雲龍吃鴻門宴的時候，說過北方菜系也就魯菜還上的了檯面。作為一個山東人，當時稍微激動了一下。
言歸正傳，相信每一個地區都有獨特的飲食習慣，山東面積雖然不算太大，相信省內也有不同的飲食文化。
一日之計在於晨，一晨之計在於一頓美味可口的早餐。僅代表山東淄博回答一下。
第一，油條+豆漿
相信這樣的早餐配置，在全國範圍內都要很普遍的流行。
油條剛出鍋時，趁著那個熱乎勁，嚼在嘴裡酥酥的，再喝一碗熱騰騰的豆漿。美好的一天便由此開始了。
包子有好多種類：蒸包葷的素的都有，灌湯包，煎包。在我們這邊包子裡的極品還是博山水煎包，外酥裡鮮，口感甚佳。
第三，肉燒餅+豆腐腦或者餛飩
這玩兒跟油條一樣，剛從烤爐裡拿出來的最好吃，涼了太硬，嚼起來費勁。
豆腐腦基本都是內酯豆腐，感覺還是那種類似普通豆腐打碎了做的好吃。放點韭花、蝦皮和辣疙瘩鹹菜。口水簡直不要流太多。
第四，菜煎餅+油粉
煎餅該是山東最具代表性的小吃，煎餅卷大蔥好像格外的有名。早餐就很少有吃這個的了。
油粉，類似於稀飯，裡面有豆芽，豆腐，粉條，花生。味道酸酸的。
第五，油餅+各種粥
油餅，蔥油餅居多。印象最深的是上學的時候在淄博淄川，離學校不遠處有一家油餅店，尤其肉餅味道簡直不要太好吃。
粥類在專做早餐的店裡要比路邊攤的種類多一些。
第六，硬麵火燒+羊湯
基本淄博各地都有這個。早上喝一碗羊湯，一天精氣神十足。
以上是受眾最廣在外面早餐店裡吃的早餐，至於在家裡，無非下麵條，煎或餾饅頭等等。
我記得在以前租房子住的時候，樓下有一家早餐店，煎餅卷油條，配上豬頭肉，再加一碗豆腐腦，那味道也相當棒。
你們早餐都吃什麼來？歡迎評論裡討論一番！
老家老味兒
火燒(餡餅)，包子，油餅，油條，煎包，鍋餅，茶葉蛋，豆腐腦，豆漿，棒子麵年煮(一般都是免費的)。座標：鄒平。
我是土豆又土又逗y
山東的早餐多種多樣：濟南油旋、草包包子、煎餅果子、中式漢堡、雞蛋灌餅、煎饅頭片、肉夾饃、油條、亮亮拉麵、千里香餛飩。喝：豆腐腦、八寶粥、胡辣湯、小米粥、大米粥、甜沫、豆漿。這些都十分美味喲如果你來山東旅遊這些都不要錯過。
妮可娟
座標濟寧：早餐～羊肉湯，羊糝湯，雞糝湯，牛肉湯，牛雜湯，鱔魚湯，辣湯，豆扁糊塗，綠豆丸子湯，羊肉煎包，牛肉煎包，菜盒，肉盒，夾餅，油餅，壯饃…
茶煙一榻
這個需要分地區看了，比如濟南早上特有的甜抹油漩、濟寧的卅（sa四聲不知道是不是這個字）湯和菜煎餅，棗莊也是有菜煎餅的各種菜自己看著放絕對夠吃，淄博這邊就比較大眾了豆漿胡辣湯油條油餅包子等等，也有自己在家下麵條吃的
賞菊茶客
在家吃早飯的 無非就是下個麵條 蒸倆雞蛋 餾個饅頭 或者打個黏煮 然後就著昨晚的剩菜一塊吃 出門上班前揣盒奶或者掖個蘋果梨唔的😂😂😂
在外面吃的 無論是街邊小攤還是快餐店 無非就是豆腐腦 豆漿 胡辣湯 八寶粥 甜沫 油條 雞蛋包 油炸糕 蛋灌餅 白吉饃 裡脊燒餅 蒸包還有麼 😂😂😂
還有一種帶到單位吃的 以蒸包 白吉饃 裡脊燒餅和連鎖超市的制式早餐為多😂😂😂
至於什麼營養早餐 健身早餐 西式早餐 kfc早餐的不在其列 😂😂😂
