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中医认为，小病靠治，大病靠养，食疗就是养。若能调养治病，癌症就变得一点都不可怕，如果患了癌症更要靠养，方能治愈。

细心观察，生活中有许多食物都有食疗的功效，食疗对身体是零副作用，而且对身体疾病起到全方位治疗，达到完全治愈效果。现在年轻人对食疗的作用意识比较没薄弱，总是认为生病了再去找医生治病吃药，忽略了食疗对身体健康所发挥的重要性与作用。

病从口入是不争的事实，癌症自然也是从口入为主要原因。人类主要是每天食用过多高热量，油腻食物，等酸性物质，此类物质进入体内后是非常难以消化完全，如果没有消化的食物残留就会积压在体内，长期积压体内的残留就会形成毒素，这些毒素会积压在肠道上，也会积压在胃、肝、脾、肾脏器官组织里面，从而影响器官正常动作，导致器官受损，引发各种疾病。首先引起的是肠道毒素积压产生肠道积火，影响肠道蠕动减弱，就会引起便秘。受损到胃功能就无法正常消化食物与吸收营养。受损到肝脏器官无法分解血液细胞的毒素，造成血液含有许多毒素杂质，会影响细胞健康繁殖。受损到脾脏就影响造血功能下降，血细胞减少。受损到肾脏，肾功能就无法吸收液体的养份，无法将尿液毒素分解排出体外，导致肾积压毒素早期就会引起肾虚火上升，然后就是肾结石等疾病。病从口入就是这循环模式引发的疾病。

既然病可以从口入，那么就可以做到病从口出。在生活中，选择性的食用一些对健康有益的食物，也就能够对身体起到调理性的治疗的效果。比如我们平时所食用的一些自然生长的食物，没有经过后加工的食物，此类都对身体有非常好的调理作用，也能够完全被消化，不会产生任何残留在体内，属于碱性食物。比如水果蔬菜，味道较甜的水果，如龙眼，有养肝脾脏补血等功效作用。如味道酸的水果如柠檬，有解肝火等功效作用。味道甘的水果如橄榄，有解肝毒，助消化减肥等功效。味道苦的蔬菜如，苦瓜，有降肝火，清热润胆等功效。还有五谷粗粮豆类，有丰富的营养纤维，蛋白质，都是人体所需的元素。黑豆有补肾补铁等功效。红薯有助肠道蠕动增强排便等作用。再看一些药食同源的食品，这些作药用，也可食用，这些物品长期食品，对人体器官不造成任何作用，还能够调理身体起到治疗效果。红枣有补肝脾气，补血养血等功效。枸杞补肾补气血。莲子，清肝明目，百合补脾健胃。菊花，解肝毒降肝火，凉血，等等功效，这些都是非常好的食疗食品。食疗无法立竿见影，贵在坚持。食用一星期以上，身体疾病就会有所感觉好转的迹象。

只因平时这些都是非常常见的东西，都感觉过于普通，很少会去发现它们的一些神奇的功效。但是它们的存在都是经过几千年的考验，从古留传至今的物品。相信中医，相信古人的智慧，都是经的起历史的考验，才得以保存至今。所以食疗才是治病之道，调理身体疾病之根本。如果能够保持这样保持自己，癌症就变的不可怕了，而且可防可治。只要保持身体健康，所有疾病自然也就消失。

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肠癌在美国属于高发癌症之一，而在我国随着生活水平的提升，肠癌的发病率也在逐年上升。并且呈现发病人群年轻化。

肠癌包括结肠癌和直肠癌，一般都是由一个小息肉不断发展成为癌症（恶性息肉）。肠癌的发生是与人们长期不良的生活饮食习惯分不开的。由于现代人生活压力大，工作节奏快，饮食不规律，暴饮暴食，久坐缺乏运动等都会增加肠癌的风险。

增加肠癌风险的食物

• 畜肉和加工肉制品，有研究显示，过多摄入猪牛羊肉等红肉可增加肠癌的发病风险。而加工肉制品包括腌制、烟熏、发酵等肉类。这些加工肉类都含有致癌物多环芳氢类。
  

• 饮酒，酒精属于一类致癌物，大量的饮酒也可增加肠癌发生风险。
  

• 经常吃烧烤也可增加肠癌发病率，经过烧烤过的食物苯并芘的含量会很高。

  
  

肠癌的预防，健康的饮食很关键。

均衡膳食合理搭配，调整饮食结构，减少瘦肉的摄入和加工过的肉制品。多摄入高膳食纤维的食物。同时还需要控制体重，保持规律的运动，保持良好的心情。

当然预防肠癌还需要定期做筛查，早发现早治疗。建议50岁以后，每十年做一次肠镜检查。如果有家族史或遗传因素建议更早做筛查。

考古学家~苏娟 （国家注册营养技师、国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

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炎热的7月，前央视美女主持肖晓琳因肠癌辞世的消息刷爆网络,令人扼腕。一时间，健康这个话题再次被讨论，尤其是如何防肠癌。纵观中外，因肠癌去世的名人还真不少，有好莱坞巨星奥黛丽.赫本，中国著名演员李丁，香港政要马力先生，有演艺大咖，也有商政精英。据相关数据统计，肠癌发病率呈连年上升且年轻化的趋势。

肠癌为何如此可怕？

肠癌又被称作大肠癌，包括直肠癌和结肠癌。大肠癌的早期无症状或者症状不明显，所以常常被忽视。随着癌变的发展，症状逐渐出现，往往这时候为时已晚。就是这种悄无声息，给了忽视健康的人们致命一击。

肠癌钟爱哪些人？

长期吃肉多吃菜少。爱吃精细主粮不吃粗粮。非常爱吃腌制及加工食品，包括腌菜，蜜饯，火腿，香肠，腊肉等。抽烟喝酒，体重超重或肥胖。久坐不动。一周５天以上吃外卖。

如何预防肠癌？生病或健康不是靠吃或不吃一种或几种食物能做到的，健康的身体依靠的是充足且均衡的营养。可能某种食物中含有抗癌物质，但仅仅靠几种食物不能达到均衡全面的膳食营养。怎样的膳食结构才能让我们远离肠癌呢？

１. 多吃菜少吃肉。保证每天一斤蔬菜，其中一半为深色绿叶菜。新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素，钙，镁，钾等矿物质，还有大量膳食纤维。膳食纤维在大肠内吸水膨胀，刺激肠道蠕动，有润肠通便的作用。肠道废弃物及时排出，避免了因大量毒素被重吸收给身体带来的危害。

２．主食中一半吃粗杂粮和薯类。一来全谷和薯类的营养素比精制主食丰富很多，二来全谷和薯类中的膳食纤维可作为肠道有益菌的食物，有利于维持肠道菌群平衡，维护肠道健康。

３．少吃尽量不吃腌制加工肉制品。加工肉制品中含有大量的盐，长期吃盐过多会增加高血压和胃癌的发病风险，也会给肾脏增加负担。另外加工肉食中含有的亚硝酸盐会和蛋白质分解物胺类物质结合成一级致癌物，亚硝胺。

４.不抽烟，少喝酒。良好的生活方式是身体健康的有利助剂。烟雾中的有毒物质会透过血液给身体的解毒增加负担。

５．吃动平衡，保持健康体重。每天有３０分钟左右的有氧运动，如果再有一点力量训练就更好了。久坐的人肠道蠕动缓慢，时间长了，便秘来了，肠道也失去活力了。

６．如果体重超重或肥胖，需要减肥。美国癌症基金会的数据，腰围每超出正常范围１英寸（１英寸等于２．５４厘米），患癌症的风险增加８倍。中国人的健康腰围：男性不超过８５厘米（约２尺６），女性不超过８０（约２尺４）

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

致力于传播营养相关科普知识，倡导健康生活方式。

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王秋霞营养师

2017年7月央视主持人肖晓琳由于直肠癌不幸离世，不仅仅是名人，每年也有很多普普通通的人因为肠癌而离开这个世界，所以，对于如何预防这种疾病是我们大家都比较关心的。肠癌一般指大肠癌，其中包含结肠癌和直肠癌，它的发病率在世界的各个地方呈逐渐上升的趋势，这可能与现代人们生活水平的提高以及饮食结构的变化有密切关系。我国相对于西方国家发病率还是较低的，发病的年龄大部分集中在55-80岁，男性多于女性。

大肠癌的病因主要包括以下几个方面：

1.生活方式：长期食用高脂肪食物如油炸食品、肥肉、动物的内脏等，低纤维的食物如各种蛋类、奶制品、海鲜、酒精饮料等，低钙的食物像小米、淀粉类、肉串等可能会促使人类的大肠细胞处于极度增生的状态，形成腺瘤样息肉，最终发展为恶性肿瘤。

2.遗传因素：现代研究表明遗传也是一个非常重要的因素。我们的身体状况，饮食习惯等都与我们的家族密切相关，若家族中有大肠癌的患者，我们应高度注意。

3.高危因素：一般认为一些癌前病变如大肠息肉、溃疡性结肠炎，胆囊切除术后、情绪因素、大便不正常以及某些化学物质如亚硝胺类化合物等属于大肠癌的危险因素。

因此，生活中我们应注意少吃大鱼大肉，少喝酒，少吃垃圾食品，多吃富含纤维的食物，养成一个健康的饮食习惯及规律的排便习惯，调节好情绪，提高机体应对各种疾病的能力，总之，良好的生活习惯和饮食习惯是预防大肠癌发生的重要手段，值得我们注意。

本期答主：陈泳淼,医学硕士

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这个问题包括两个方面，分别来回答：

一、吃什么最容易患肠癌？

问题中的肠癌显然指的是大肠癌（下同，不再特别说明）。大肠癌，作为消化系统肿瘤，其发病或多或少和饮食是有关系的，可以说，饮食因素是大肠癌的重要的相关危险因素。吃什么容易患上大肠癌？高动物蛋白、高脂肪和低纤维饮食会增加大肠癌的发病风险，就白了，就是吃肉多，特别是加工肉类（烟熏腌制烤肉等），生活条件好了，吃得好了，吃得多了，肉也吃得多，营养过剩，而粗纤维食物吃得少，也就是那些蔬菜瓜果粗粮吃得少，加上久坐，缺乏体力活动，容易超重肥胖，这些都会增加大肠癌的发病风险。所以说，大肠癌算是“富癌”。

二、如何预防肠癌。

预防肠癌，其实就是针对危险因素，采取以下一些措施以降低患风险。这些措施，其中一个重要方面就是饮食方面，主要就是要均衡饮食，合理搭配，要多吃新鲜蔬菜水果和粗纤维食物等食物，肉类特别是红肉（哺乳动物的肌肉），少吃或不吃加工肉类，比如烟熏肉，腌制肉，烤肉，香肠培根等；改变不良的生活方式和饮食习惯，不吸烟，控制饮酒量，不酗酒，不久坐，定期煅炼，适量参加体力活动，控制体重，避免肥胖。良好的生活方式和饮食习惯是防癌的基本措施。另外，还要积极防治溃疡性结肠炎、息肉病、腺瘤和克罗恩病等肠病，这些是大肠癌的癌前状态或疾病。适龄人群和高危人群要主动进行大肠癌的筛查。

肿瘤专科医生

肠癌的发病率真是逐年增加，从最早我们熟悉的王均瑶开始。据说还有一个真实的段子，说王均瑶去世之后，其妻子嫁给了他生前的司机，司机说，原来我一直在给老板打工，哪知道是老板在给我打工！虽然是玩笑，但足以说明预防癌症的重要性。

肠癌是消化道癌症的一种，跟不健康的饮食习惯有十分密切的关系。先说说吃什么容易得肠癌，看看那些癌症患者就知道了，他们的饮食特点通常是高能量，高脂肪，高蛋白质，低膳食纤维。这类人大部分是超重或肥胖的！他们喜欢吃油炸、过油食品，还有吃很多很多肉，包括肥肉；饮食吃的过于精细，比如全都吃精米精白面粉，从来不吃粗粮，不喜欢吃蔬菜，尤其是绿叶菜，不爱吃水果…

是不是有人对号入座了，事实上，人群中的这一类并不占少数。我在写这篇的时候发现我身边就有几个。那对于有这样饮食习惯的人，应该如何有效预防肠癌呢？

当然首先就是纠正不科学的饮食习惯，增加益生元和膳食纤维的摄入量。比如大豆，新鲜蔬菜，粗粮，薯类等食物，可以促进肠道蠕动；

其次，多喝水，增加粪便的体积和重量，有助于粪便排出，而不至于污染内环境；

第三，增加运动量，每天进行快走、慢跑、游泳等有氧运动30分钟以上；

第四，定期做肠镜，筛查。密切关注自身的感受及大便的颜色，如果发现腹痛、大便不成形、大便带血等，都要马上做检查，尤其针对曾经患过息肉的人群。

作者：左晓晶，医学学士，国家二级公共营养师，心理咨询师，中国营养学会会员，辽宁营养师事务所首席营养师。

营养百事通

肠癌发病的主要原因有遗传因素、环境因素和饮食因素等。饮食与我们的健康息息相关，下面我们看看吃什么食物容易患上肠癌：1.烧烤油炸类食物，肉类在油炸和烧烤过程中可产生致癌物杂环胺类化合物，这些化合物会刺激肠道黏膜诱发结直肠癌。2.高脂肪类食物，长期超量的高脂肪饮食极易引发便秘，分解产生的有害物质在肠道停留时间过长，改变大便中胆酸浓度的作用，可诱发结直肠癌的发生。3.过食温热性食物，所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热、会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。4.霉烂食物，黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

如何预防肠癌：欧洲癌症预防组织和国际营养科学联盟提出了预防大肠癌的食物指南：多食绿叶和根茎类蔬菜，摄入富含维生素和矿物质的食物；进食复合性碳水化合物（如淀粉、多纤维素的食物），保持肠功能正常；摄入全营养食物，蔬菜、水果等低热能食物保持适当调整。药物应用：有文献提出阿司匹林的常规应用可以降低大肠癌发病风险，也有文献报道阿司匹林及非阿司匹林类非甾体抗炎药，可以降低肠道腺瘤的发病率甚至抑制其向肠癌进展。

养成良好饮食生活行为，积极参与体力活动和锻炼身体，均衡饮食，注意限制饮酒和戒烟，提高身体素质和免疫功能，可以有效的预防肠癌的发生。

药事健康

大肠癌是最常见的恶性肿瘤之一，我国人民生活水平较20年前有较大提升，同时以大肠癌为主与饮食习惯有关的癌症也大幅度上升。那么，吃什么最容易得大肠癌呢？或者说究竟怎么样的饮食习惯才是大肠癌的罪魁祸首呢？ 答案是高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维的饮食习惯，“三高”饮食结构能促进胆汁的分泌，胆汁在肠道菌丛的作用下转化成次级胆酸，该物质对结肠隐窝上皮细胞有细胞毒作用，造成不可修复的细胞DNA损伤，这些细胞逐步演变成息肉。肠息肉继续生长可变为腺瘤，而部分腺瘤继续发展可能就会变成癌。研究发现，80%的大肠癌都是从肠息肉一步步演变过来的。“一低”饮食结构促进肠癌的原因又在哪里？原来，食物中的膳食纤维可使粪便量增多，稀释肠道内致癌物，促进致癌物排出体外 ，纤维还能可以吸附对肠管有害的胆汁酸盐，如果食物纤维摄入不足，不利于肠道致癌物质的排泄。当然，除过“三高一低”饮食结构外，长期大量饮酒、吸烟，损害机体免疫功能，导致基因突变，也会增加肠癌发生率。

肠癌发生的确切原因尚不确定，但公认的是与遗传因素、饮食习惯有关。近年来国内外癌症发展史告诉我们：西方的高能量、低纤维的饮食结构容易导致大肠癌。因此，应多吃蔬菜水果等纤维素丰富的食物，少吃加工肉制品，有利于减少大肠癌的发生。此外，预防大肠癌还需要加强锻炼、控制体重，对于哪些有肿瘤家族史者应定期防癌体检，尤其是父母等一级亲属有患肠癌病史的人群建议定期肠镜检查。对于大肠癌高危人群（家族史、肠道息肉病史、胆囊切除术史、慢性溃疡性结肠炎等）至少应该做一次肠镜，如果有息肉可以在其未“转化”为成癌的阶段就将其切掉。

肿瘤何大夫

丁香医生来回答这个问题。

结直肠癌也叫大肠癌，指的是来源于结肠和直肠黏膜的恶性肿瘤。目前，我国结直肠癌的发病率越来越高。50 岁以上的中年人，尤其高发。结直肠癌在早期，通常没有明显症状。许多患者确诊时，已经是中晚期，治疗的最佳时机已经错过。