浩海夢
某種白酒能不能抗癌，要怎麼考慮？
第一，宣佈這個發現的人，要能明白說出“抗癌”物質是一類什麼物質。
拋開是白酒或任何什麼食品、營養品、藥品不說，他要明白告訴大家，在人類所能接觸的東西中，什麼樣的物質具有抗癌能力，可以稱作“抗癌物”。
也就是說，他要能告訴大家人吃了什麼東西就可以獲得“抗癌”能力，就可以不用擔心罹患癌症。
至今，全世界沒有任何這樣的東西！
坊間以及醫學界某些庸醫所稱的抗癌，往往是把能殺死癌細胞的東西當做“抗癌物”宣傳。例如宣傳紅豆杉抗癌之類。這是混淆抗癌和毒殺癌細胞的概念。是嚴重誤導大眾。
就毒殺癌細胞來說，所有具有細胞毒性物質都能“抗癌”，比如各種化療藥，以及各種能致人死地的毒藥。這樣的藥物的共性，都具有致癌性。
就是說，這類“抗癌藥”，對健康人使用後，能夠帶來癌變後果。
殺死癌細胞，不是抗癌。比如砒霜，比如紅豆杉提取物紫杉醇，比如酒精，都能殺死癌細胞。
二，就正確意義上的“抗癌”來說，應該是指使用之後，可以中止癌變進展，預防癌症發病，讓人遠離癌症。
截止現在，生物學醫學專家都想找這麼個東西，讓人大量長期服用，然後遠離癌症困擾。
但是，研究的結果，根本找不到這樣子東西！
曾經發現維生素C、E等具有抗氧化作用，好像可以抗癌防癌，實踐起來，癌症該怎麼發病還是發病。
又曾經發現白藜蘆醇之類可以提高機體活力，改善心腦血管病變，但是，真正大量使用，還是癌變不止。
也曾經推測常吃水果蔬菜之類，可以降低癌症發病，但是，都是無法操作的養生建議。沒有任何證據支持某種癌症和沒有吃水果有關。
其他江湖傳說的吃苦瓜泡水、蒲公英之類，都是毫無根據的胡說八道。
三，現在說董酒中有抗癌物質，董酒中有什麼可以中止癌變進程、預防癌症發病的東西？
如果說董酒中有可以殺死癌細胞的東西，那一定是一種毒藥，是可以致癌的毒物。
而所有酒精飲料，都具有中間代謝物甲醛細胞毒性，能夠導致肝細胞凋亡，引發肝臟癌變。
這當然不是抗癌，是致癌。
所以，這個江南大學的研究，就是葫蘆僧研究葫蘆藥，一派胡言。
春雷滾滾2
對於這個問題，每日經濟新聞記者塗勁軍認為：
江南大學副校長徐巖長期宣稱自己研究發現董酒裡面有抗癌物質，不是一天兩天的事情了。實際上早在13年、14年就不斷對外以各種方式宣稱董酒裡面含有抗癌物質。這次又這樣說是專門開了一個新聞發佈會，說首次在國際上檢測並鑑定了中國傳統白酒中的非揮發性脂肽化合物地衣素lichenysin，其中在董酒中發現的含量最高。
按照董酒散發的新聞通稿口徑，這一科研發現揭示了脂肽化合物具有抗癌。 大家都知道，白酒是全球醫療機構公認的致癌物質，世界衛生組織還把其列為一類直接致癌物質，還有研究機構認定其能夠導致七種癌症發生。如果說白酒含有抗癌物質，那豈不是要顛覆全球公認的觀點，應該給這位徐教授辦法諾貝爾醫學獎？ 可能有的人說，最近不是有一個新聞就是說有個日本科學家在白酒中發現了抗癌物質嗎？這個其實是很多媒體的惡意誤傳，甚至有懷疑是一些白酒企業對外的炒作，所以很多媒體在報道的時候甚至直接說喝酒可以防癌。
但實際上，日本科學家大隅良典只是在釀酒用的酵母中發現了細胞自噬的關鍵基因，而這種基因的研究，將會有利於帕金森症、糖尿病、癌症等多種疑難疾病的治療。在釀酒酵母中發現抗癌物質，並不能等同於白酒能夠抗癌。
酒商們是如何強行得出"喝酒能抗癌"這個結論的呢？他們的思路是：
1、"大隅良典的研究對象是酵母"；
2、"酵母通過自噬過程能夠清除掉淤積的代謝殘渣"；
3、"代謝殘渣關聯多種疾病（包括癌症）"。
既然釀酒工藝中要使用酵母，從"這一角度"出發，他們就能演繹出"喝酒有抗癌的好處"這個結論！
董酒拉上徐巖教授推出董酒是全球含有最多抗癌物質的白酒的理論，和上面酒商借諾貝爾獎進行營銷手段一樣。
這裡需要提醒那些白酒廠商的是，如果公然在營銷上宣稱白酒具有抗癌功效，是有嚴重的違法風險的。
根據《中華人民共和國廣告法》在第二章廣告準則中的第二十三條中規定，酒類廣告不得含有下列內容：誘導、慫恿飲酒或者宣傳無節制飲酒；出現飲酒的動作；表現駕駛車、船、飛機等活動；明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效。
根據新《廣告法》的處罰規定；違反廣告法情節嚴重的，處廣告費用三倍以上五倍以下的罰款，廣告費用無法計算或者明顯偏低的，處二十萬元以上一百萬元以下的罰款，可以吊銷營業執照，並由廣告審查機關撤銷廣告審查批准文件、一年內不受理其廣告審查申請。
廣播電臺、電視臺、報刊音像出版單位、互聯網信息服務提供者不得以介紹健康、養生知識等形式變相發佈醫療、藥品、醫療器械、保健食品廣告。 所以變相以科研成果新聞發佈會的方式來進行推廣董酒的功效，是涉嫌違反相關法規的。
每日經濟新聞
這是一項新發現，發現本身可能是真的，但它並沒有實際意義。
（圖片來自於網絡）
在白酒行業的強力資助下，江南大學多年來致力於研究白酒的“活性成分”。在2015年，就發表過一篇《科學認識中國白酒中的生物活性成分》，認為“白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富，能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏，預防疾病和促進康復。如萜烯類化合物就具有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效”。後來，被演繹成“白酒可養生有了新依據”。當時還有一篇宣稱“喝白酒相當於服57種中藥！今晚趕緊喝起來”的帖子廣泛流傳，以至於從事這項研究的江南大學副校長出來闢謠，說是“商家拼湊炒作和利用新媒體進行不當營銷”！
但是，江南大學致力於證明“喝白酒有助於健康”的努力一直在進行。這一次發現的是一種新的“功效成分”，叫做地衣素。
需要強調的是：不管是此前說的52種萜烯類化合物，還是這次的脂肽類物質地衣素，都不能改變酒精的“1類致癌物”身份。
白酒是糧食發酵的產物。經過了蒸餾純化，主要的成分是酒精和水，以及各種各樣含量很低的有機化合物。只要檢測技術足夠先進，就可以把這些微量成分“發現”出來。這麼多的微量成分，有一些具有對生物活性好不意外。
但是，我們需要考慮三點：
1、 有些成分具有可能有益健康的“生物活性”，但同樣可能存在對健康有害的“生物活性”。
2、 這些“活性成分”的作用一般是在細胞實驗和動物實驗中顯示的，在人體中如何，現在還缺乏實驗證據。
3、 即使排除了那些成分的“毒副作用”，也還要考慮它們在白酒中的含量以及“有效劑量”。比如著名的白蘆藜醇，要達到動物實驗中的“有效劑量”，一個人需要每天喝上百瓶葡萄酒。
最重要的是，在這些成分的保健功能還是“莫須有”的前提下，酒精的危害卻是肯定而明顯的。根據流行病學的調查結果，每天喝幾十克白酒，脂肪肝、咽喉癌、肝癌等多種疾病的發生風險就成倍增加。要靠白酒中的這些“活性成分”去抵消這些危害，純屬異想天開。
簡而言之，那些“活性成分”對於人體的“保健功能”本身都還缺乏靠譜的證據。即便把那些不靠譜的證據當成真的，酒中的含量也微乎其微。研究說發現了“有多少種”，但每一種的作用都微乎其微，總體作用也還是微乎其微。反倒是酒精雖然只有一種，但危害足夠大，足以“秒殺”這些無所謂有、無所謂無的“保健成分”了。
松鼠雲無心
有什麼大驚小怪的，日常飲食裡大部分食物都含有各種抗癌，消炎，抗氧化等健康成分，天天吃不是該生病生病，該死的還是死了，。抗癌成分不等於抗癌結果
海那邊717
有句話叫做離開劑量談毒性，也是耍流氓。
你說這酒抗癌，我完全相信。抗癌的不止酒，大蒜也可以啊。這只是一個非常微小的功能。術業有專攻。
我們應當專注的是它的核心功能。衣服可以保暖，也可以裝飾。當然也可以拿來擦地板。還可以生火。。。。。。但他的主要功能還是保暖和裝飾。
我們沒有每天做飯的時候燒幾件衣服吧。
酒能夠抗癌，這種保健酒不在少數，但也不能完全替代藥物吧。
我們不能只關注他一個點，而忽略全局。否則，這和飲鴆止渴又有多大區別呢？
九門提督坎震離
越來越不要臉了，就算是白酒能抗癌，現在市場上的有哪一種敢說是100%的純糧釀造自然發酵蒸餾出來的？或多或少的都含有食用酒精和香精，還抗癌？作為一個學者，做事不能沒有道德底線，忽悠大家買酒、買股票高位接盤嗎？建議大家不要相信市場上瓶裝酒有純糧自然發酵的純糧食酒，請去看看糧食發酵的肥料（酒糟、黃水）究竟有沒有？有多少？支撐多大的產量？這種正宗的原漿酒早都當做引子用了！
keepyourchinup1
磚家說：酒精勾兌的酒富含各種化學物質，是抗癌佳品，有病治病，無病養生養，，，，，，性。
花久不美
白酒中鑑定出含有脂肽類化合物，以及萜烯類物質，吡嗪類物質，是在2009年就有山東大學和牛欄山酒廠的研究報道，有論文。
2015年以來，江南大學副校長徐巖多次宣稱他是首次發現，是白酒研究的重大突破，可以看看學術文獻！
中國酒劍客
江南大學要倡導全民喝白酒？江南大學校園裡應該先流行起來，想象一下校園裡到處是醉酒的人，牆角邊樓梯下都躺著喝董酒醉倒的江南大學師生。
末尾條
董酒含的最多？呵呵，明顯是做廣告的嘛。
但是酒有抗癌作用嗎？答案是：有的。
很多人不明白癌症形成機理，就盲目的跟風，評判曰：吸菸喝酒有害健康。
不想說了，說起來要打很多字，總之，古代的醫字寫做“醫”，自行腦補。真正的純糧酒是糧食的精華，適量飲用，有助健康。
