農村養牛的朋友，下面就是肉牛年齡鑑定方法:
牛的年齡鑑定可以依據下頜生長的牙齒情況來確定。牛的牙齒有乳齒和恆齒,不同年齡的牛乳齒與恆齒的替換和磨損程度不一。生長在下頜的牙齒的排列和組合即牙齒的生長、更換和磨損面形狀等，隨著年齡出現變化,從而可以作為年齡鑑別的依據。
（1）初生:犢牛剛出生即長有2對乳門齒,有的是3對乳門齒。5～6d後，第4對乳門齒露出。到3月齡或4月齡時,4對乳牙全部長齊，成為完整的圓弧形門牙圈。
（2）4~5月齡:4對乳門齒中的中間1對開始磨損,齒的前緣磨出一橫道。
（3）6~9月齡:從6月齡開始第2對乳牙開始磨損，依次逐月地將第3和第4對乳牙前緣磨平,到9月齡左右第1對乳牙的磨面呈三角形或不規整的橢圓形。自然哺乳時,磨損速度較慢。在早期吃草或草質粗糙的，11～12月齡犢牛的乳牙面會全部磨成中門齒的樣子。1歲3個月至1歲6個月期間，乳牙都被磨得很短,牙齒呈柱狀，牙齒之間所間隙很大,並且中乳牙的牙根鬆動
（4）1歲7個月到1歲10個月:乳牙脫落,並有恆門齒在牙床露頭；看似中間缺牙,實際為恆齒開始替換乳牙,中乳牙被替換的時間為2個多月。
（5）1歲10個月到2歲:恆齒長齊，形成中間1對整齊的門牙或相鄰的3對柱狀短牙,俗稱“對牙”。從2歲左右中桓齒開始出現磨面,在7~8個月的時間內第2對乳牙脫落，或在牙床上露出第2對恆齒,但依然為對牙的狀態。在我國本地牛的牙齒更換要慢一些,一般與育成牛相差2~3個月，此時為2週歲左右。按農民的習慣,過年的牛不論是幾個月都叫做1歲，因此,過2年的牛為3歲，在民間稱“對牙3歲”,實際上為2歲。
（6）2歲9個月:一般在2歲8個月時第2對恆齒開始出現,2個月左右長齊，稱為“四牙”；此後其前緣開始磨損，為3歲左右，在民間稱為“四牙4歲”
（7）3歲2個月到3歲4個月:中間4個牙的牙緣已經磨損；此後8～9個月的時間內，第3對門齒長出,即長齊6個牙的時候為4歲。在民間稱為“六牙5歲。”
（8）4歲9個月:在4歲2個月左右最邊緣的恆門齒開始從牙床長出，經6~7個月長齊,此時原來的3對牙已磨損，其中第一對己磨出黑色齒星,磨面依然保持扁圓形，此時為5歲。在民間稱“齊牙”，即虛年齡為6歲。
（9）5歲6個月:第4對門牙開始磨損,大約1年後,中間4個牙都磨出齒星,再過1年後,邊牙也出現齒星,而且門牙間的縫隙加大,磨面變成圓形,牙齒磨短,此時牛的年齡為7~8歲。
（10）9歲:4對門牙的黑色齒星完全磨滅，磨面呈黃色。牙齒呈柱狀,但尚不鬆動。
（11）12歲以上:全部門牙為長柱狀,縫隙很大,牙齒可見裡外兩層白圈；此後2~3年間內層白圈變模糊，磨面成為三角形，即為“老牙口”。這種牛的年齡一般都大於12歲。
閱讀更多 三農養牛原創 的文章
