老年痴呆其實是阿爾茨海默病（AD），它是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵，常見於65歲以上的人群。
人到老年，都很害怕老年痴呆找上門。老年痴呆，不僅會影響自己的生活，也會給家庭帶來嚴重的影響。一般有以下3個“不好”的症狀，就要警惕老年痴呆了。
老年痴呆信號一：講不好話
這是老年痴呆的第一個信號，表現為講話不流利、不清晰、沒有條理、用詞不對等等，本來想要表達一個意思，卻沒有辦法表現出來。
老年痴呆信號二：記不好事情
記性不好，記不好事情，甚至剛剛說過的話一轉頭就忘記了。有些不是很嚴重的，主要表現為感覺說過又感覺沒說過，進行出現反覆嘮叨的情況。
老年痴呆信號三：性格變不好
老年痴呆也表現在情緒不穩定、敏感、容易激動、容易憤怒等，而且精神狀態也變得比較差。但我們要包容，不要去責怪他們。
家裡有老年痴呆的患者，作為子女和晚輩，應該積極的讓老人去進行正規的藥物治療，在日常生活中要給予他們更多的耐心，幫助他們進行訓練。
為什麼人會患上老年痴呆？
在目前人類對老年痴呆的研究中，發現其可能是一組異質性疾病，在多種因素（包含生理、心理、環境）的影響下發生，比如家族史、頭部曾經受過外傷、缺乏微量元素硒等。以最後一個為案例講解——
硒具有抗氧化的作用，能夠調節免疫。當體內缺少硒的時候，酶的催化作用減弱，脂質過氧化反應強烈。過氧化脂質對細胞膜、核酸、蛋白質和線粒體的破壞，發生不可逆轉的損傷。長期如此導致惡性循環，大腦就會衰老了。
據相關調查數據，我國有70%以上地區的土壤中都缺乏硒元素。
如何預防老年痴呆？
（1）日常飲食方面
因為家族史、頭部外傷這些我們不可控制，但適當的補充硒元素，是可以起到預防老年痴呆的。家有老人的，可以適當的多補充一些天然含有硒元素的食物，切不可亂吃補品。常見的富硒的食物有黑苦蕎、紅薯。
黑苦蕎，生長在陝西安康，那是一箇中國硒含量非常高的地方。苦蕎本身就含有硒，但是陝西安康的含量更高，不過也只有一部分苦蕎能達到天然硒認證的標準（硒含量15ug/100克以上）。硒元素具有防癌抗癌、抗氧化、抗衰老、增強免疫等作用，促進機體正常運轉，也能夠預防老年痴呆。
此外，苦蕎含有大量纖維能夠緩解老年人的便秘；含有幾丁質能夠緩解高血壓、高血脂、糖尿病等，是老年人的必備養生品。
苦蕎的吃法有很多種，常見的就是直接泡茶、煮飯、煮粥、在其他花茶中加入一點泡茶、打豆漿等。味道比較清甜，一點都不苦。
（2）日常生活方面
想要預防老年痴呆，老年人平時要注意保持心情愉悅、積極鍛鍊保持體重、別整天宅著多出去走走，等等。
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