美味的惠來隆江豬腳飯，你認為它具有哪些特點？

這幾年惠來隆江豬腳飯遍地開店，這種豬腳有哪些特點？在廣東地區很多人都知道隆江豬腳飯店，這種快餐不僅美味又出餐迅速，博得了不少人的喜愛，同時也是廣東地區老少皆知、婦孺皆曉的一種美食。這個豬腳飯為什麼叫做惠來隆江豬腳飯？因為它是得名於原產地——廣東省惠來縣隆江鎮。

在惠來縣隆江鎮，這個豬腳飯也是家喻戶曉的，很多人們都會選擇它作為自己的主食，究竟什麼原因讓它這麼深得人心呢？這個豬腳的口味能讓從小孩到大人、老人、婦女、直致所有年齡段群體的人群都能接受，和喜歡食用。隆江豬腳味道的鮮美，加上軟香的米飯，組合成了惠來隆江豬腳飯，豬腳肥而不膩、入口香爽，成為當地有名的菜餚。

這種豬腳具有哪些特點？

惠來隆江豬腳之所以做的這麼好吃，其中有一個重要的原因是它的滷水濃稠、紅潤，這樣滷出來的豬腳才香濃。豬腳肉和滷水內含有足夠多的蛋白質，滷製中用小火慢滷而使得豬腳吃起來有一種黏的口感，特別彈牙、甘香美味。僅是豬腳紅潤漂亮的外表色澤，也能妥妥滴收穫眾多人的心。

這種豬腳有哪些特點還含有濃濃的醬香味，就如小時候我們吃過的傳統醬油香，那記憶總像蜜糖一般甜甜的滋潤著我們的舌尖。為什麼惠來隆江豬腳飯的製作有這麼神奇的手段呢？實體店一位劉師傅笑嘻嘻的告訴我們，他們製作的豬腳，滷水不是我們平時使用的普通醬油，而是採用了隆江地區當地的特色醬油，這種秘製醬油滷製出來的豬腳非常鮮美、濃濃的醬香味讓人吃過後久久難以忘懷。