今天小編帶大家看看這道美食。賣小吃的是一位中年大叔，以前在一家工廠上班，每月的工資並不高。家裡有2個兒子都在上學，每天的花銷都不少，再看看自己的收入太少了，他就決心辭職創業。他就去學了這道小吃，學會了以後就去街邊擺攤開始賣。生意非常不錯。
大叔賣的這個小吃應該有人認識。是一道傳統小吃。叫做梅花糕。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嚐，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。這道小吃做成以後非常的漂亮，路過的顧客都會停下腳步買一份吃。
大叔說這個小吃做法很講究。梅花糕是無錫風味小吃。它選用上等麵粉，將發酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再註上麵漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黃色，形如梅花，鬆軟可口，老少皆宜。
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