清晨的阳光刚刚升起，城市慢慢喧嚣起来，而重庆人的一天，则是从一碗美味的小面开始。作为一道普通的面食，重庆人将其发挥到了极致，光一碗小面的调料都有十几种，而调料的搭配则暗合中国五行的规则，麻和辣的组合碰撞出极致的口感。想要品尝地道的重庆下面，不得不提到最有名的几家面馆。
老太婆摊摊面
已有20年余年历史，2009年被评为重庆小面50强第一名，老店已搬至杨家坪华润万象城后面的万象美食街，招牌的麻辣小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面，吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕。
十八梯眼镜面
从1988 年就开了的老店，因为老板被大家亲切地称为“大眼镜”，所以店名也叫眼镜面。眼镜面只卖牛肉面、小面和酸菜面（如果不吃面也有米线代替），进店必点的是牛肉面，面煮得很有嚼头，选用上等的牛肉，卤制得很入味，牛腩很大块，肉质 Q 弹，再配上红油汤底跟包白菜，吃起来麻辣爽口。吃的时候你要是觉得辣，可以再来一杯豆浆，没有添加剂，和面能搭配出原始的味道，很过瘾。
花市豌杂面
重庆小面50强排名20强，地道的重口味，麻辣鲜香很好吃。花市豌杂面必须点，面条软硬适度，豌豆很糯，杂酱味道香醇，拌起吃油光闪亮。每天到饭店都是人满为患。
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