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2018年的大蒜到底是会涨价还是会掉价？
目前为止，题主咨询2018年的大蒜价格涨跌的问题，有点多余了，毕竟半年的时间已经过去了，大蒜价格涨跌情况已经成为定局。
今年大蒜价格可以说由“蒜你狠”的高姿态，变成了“蒜你惨”的垃圾价格。在新大蒜上市，价格惨到家了，蒜农哭了，大蒜价格降到了最近十年来的最低价格，每斤0.3元/斤，有的地方甚至价格还低，蒜农每亩亏本1500元左右。这其中主要原因有以下几点：
一、今年大蒜种植面积大幅度增加，导致产量高，市场出现了供过于求的现象。
二、2017年大蒜库存量大，还有80万吨积压在仓库。
三、大蒜的用途决定了市场的需求量，主要是大蒜只能作为一种调味品用，消费量有限。
四、大蒜的味道特别重，而且会导致臭口，减少了消费量。
如今大蒜价格出现了上涨趋势，目前大蒜种植基地的批发价格在1.5元/斤左右，超市价格超过了两元，有的达到了五元一斤的价格。
总之，今年大蒜价格不容乐观，出现了冰火两重天的情形，由2.5元的盈利价格猛跌倒严重亏损价，目前已经慢慢上涨，后市走势不强，但依旧能上涨，这就是市场规律！
宗元三农堂
科学兴农为您解答。
2018年蒜价是涨是跌应该已经不再是问题了吧？往年人们常常戏称”蒜你狠“，如今恐怕对蒜农来说真的是”蒜你惨“了。据国际大蒜贸易网数据显示，目前全国大蒜市场价位基本在0.9元每斤上下，这一价位同往年的动辄1.5元甚至更高的价位相比真的是天壤之别。
对于今年大蒜价位下跌，也不可谓没有丝毫征兆，自2017年8月份开始，大蒜市场由于饱和价位就蹭蹭的下窜。从每斤2元多一路下跌至每斤一元，可谓是拦腰斩断。对于大蒜价位如过山车一般的行情，究其原因还是在于大蒜市场信息的不对称性，农户对于市场需求之间的信息部队称直接导致了大蒜严重的供过于求或供不应求。
除了以上原因之外，大蒜价位暴涨之年也多有偶然性因素，比如说2015-2016年大蒜价位高涨，其中一大原因也是因为大蒜遭遇冻害，减产较为严重。而当年大蒜价位的上涨也刺激了众多农户积极加入大蒜种植大军。
在随后的2016、2017年的大蒜种植面积呈现直线上升的态势，大蒜面积增加导致大蒜总产呈现上升态势，而近些年冷库存储的发展，也导致过多的冷库蒜堆积，如今年一般，目前为止尚有大蒜存储商的冷库大蒜没有清理完。
冷库蒜以及今年新蒜一起蜂拥入市，直接导致了今年大蒜价位出现了大跌。对于众多扩种大蒜的蒜农来说真的可谓是增产不增收。
大蒜作为一种调味品来说，市场需求量毕竟有限，任谁也不可能把大蒜做饭吃。对于大蒜价位暴涨暴跌的情况，也让不少农户损失惨重。对此打破所谓的算周期，让蒜价平稳，才能使得蒜农老百姓的利益得到保障。
为今之计看，蒜片加工或许是可行之路。相比大蒜来说储存时间更长久，也能够起到调节市场的作用。国家给予一定的蒜片加工扶持资金，比如免息贷款！提高蒜片加工产能，消耗而今大蒜市场严重供过于求的大蒜。
此外，我国也有必要完善供需产业预警平台。似乎我国的农产品总在滞销当中走死循环。这也反映出了我国农产品市场运营机制的不健全，之前曾经提议参照欧美一些发达国家对于农产品种植采取登记制度，平衡市场供给，避免出现严重的供过于求的局面。
并且国家建立预警平台，及时公布各项农产品市场的供给以及未来预期供给状况，让参与种植的农户做到心中有数，稳定我国农产品的种植面积以及供给情况，不仅利于维护农户利益，也利于稳定我国农产品的物价水平。
在此不禁发问，农产品滞销的局面何时能够消失呢？
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科学兴农
从今天来看看杞县这边的大蒜价格：
脱水蒜 0.45元每斤
蒜米粒 0.5元每斤
一般混级 0.6元每斤
好混级 0.7元每斤
大混级 0.8元每斤
最近一个多月大蒜的价格比较平稳！价格不高！跟去年同期的大蒜价格在2.4元每斤左右，今年很跟去年相比每斤差1块多。所以说今年大蒜的价格应该不会太好了。基本上都是在这个价格区间徘徊了！奔1.0元每斤也许真的还得等到入库的后期了。为什么大蒜的价格不会上涨呢？ 
首先去年大蒜的种植面积就我们村里来说至少增加了15%。因为去年八月底的时候大蒜的价格不高，这就激起了蒜农们的种植大蒜的热情！蒜种便宜那就赌一赌的心里造成了盲目跟风的扩大大蒜的种植面积！
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其次就是今年的天气也比较适合大蒜的生长发育。所以今年大蒜的产量也不是太低。所以在面对增产增收的丰收季节！势必会影响大蒜的价格！
第三就是去年的冷库蒜依然有较多的库存量！更多消耗大蒜的方式并没有出现！导致大蒜的滞销！说句心里话每年全国乃至全世界对于大蒜的消耗都应该是有限的！
总之今年大蒜真的变成了“蒜你贱”“蒜你惨”。希望在入冷库前的这一个多月大蒜能够有人收购，总比辛辛苦苦忙一年最后豁坑里或者河里强吧！
希望大家能够留言说说你们那里大蒜现在的价格🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
豫东小农
我觉得会涨，我的看法是今年的行情呈现V字型，七月二十号左右会有个底部，即使涨，幅度也不会很大，夏天全年会在成本下运行！
最近大蒜应该是谷底了，今天金乡大蒜贩子下乡收购价六毛多点，河南杞县四毛左右，邳州原皮也是六毛多，价格基本上跌无可跌了，再加上大蒜最后的入库时间是八月中旬，这个价格也基本上达到大蒜收购商的心里价位，我估计收购商最近就要入市了，有行无市的局面马上就要结束，经过一段时间的价格平稳，交易量巨大的行情后，随着蒜农抛售接近尾声，余货减少，价格会止跌回升，逐步上涨！
当然了，今年大蒜是个行情极差的年份，希望蒜农们审时度势，减少损失！
强哥帮农
2018年的大蒜到底会涨价还是掉价？
对于大蒜的价格走势预测，应该在2017年就提出这个问题。2018年大蒜种植户按照目前的价格成本都收不回来，现在提这个问题太晚了，大蒜种植户亏损已成定局。大蒜的价格和粮食的价格不一样，粮食有最低收购价，也就是保护价，其他农产品都是根据市场的供求关系决定价格。
1、也正因为大蒜的价格涨涨跌跌，跟风种植，一年喜一年忧。
因为前两年大蒜价格非常好，一度上演“蒜你狠”。前两年批发价格四五块钱一斤，一亩大大蒜产量大概3000斤左右，按前两年的价格，一亩大蒜的毛收入过万元，而且蒜苔的售卖又是增加收入的一个项目。而一亩大蒜蒜种在1800元左右，肥料成本1500元，加上机械耕种费用、人工成本和土地租赁费用等其他费用，总成本不到5000元/亩，前两年一亩大蒜的纯利润达到5000元，远远高出一亩粮食的纯收入。前两年大蒜的行情好，种植大蒜比种植粮食的利润高很多，于是有些人放弃粮食种植，跟风种植大蒜，造成大蒜供过于求。于是大蒜从神坛跌入谷底。
2、2018年大蒜的价格比较难大起大落。
前两年大蒜的高额利润，很多种植户跟风种植，大大扩大种植面积，造成产能过剩。今年的大蒜批发价格在1.5元/斤附近波动，大蒜的种植成本在1.6元/斤左右。今年大蒜价格低迷快半年了，下半年也不会有大起大落。今年是亏损年，这是大蒜价格周期中的亏损阶段。
结语：今年大蒜价格基本上已成定局，很难有大起大落。
昕瑞生态
2018年的大蒜到底是会涨价还是会掉价？
5、6月份的大蒜采收期，鲜大蒜低头价0.5--0.7元/斤，干大蒜一斤0.9元以上，往年同期时候的大蒜收购价1.5---3元/斤左右，今年的价格跌了50%以上。
特图片来自网络，此价格可能是零售价非批发价
尽管当前大蒜的价格不高，但是朋友不少农户的大蒜不舍得出售，他们说，价格低，收入不够种植的成本钱，很心酸。
2016年大蒜收购价4.5元/斤
2017年大蒜收购价1.5--2.0元/斤
预计到2018年底，大蒜仍旧在此价格徘徊。
为啥编者这么坚定的认为吗？
1、2016，2017年大蒜行情好，农户增加了扩大了大蒜的种植面积，一年二年的时间农户盲目的种植不顾后果，从来导致如今大蒜的产量高，现在2018年5月6月7月大蒜的价格涨不上去是有道理的。
2、大蒜的需求量稳定，并没有出现需求量激增的情况。大蒜的需求量近几年一直是稳定的优势，所以这个需求量没有大改变的情况下，大蒜的价格变化幅度不大。预计今年价格在0.6--1.1元/斤(鲜大蒜），干大蒜10.1.5元/斤。
3、传统大蒜收购商及贸易商的收购热情不高。这些收购商把控大蒜的价格能力强，掌握一些基本的价格周期趋势，在2016年靠大蒜大赚一笔之后，今年2018年采取观望的态度。
所以，预计2018年大蒜价格再继续走低可能性不存在，价格稳定小幅度上涨的概率大一些，价格会在干大蒜1.2元/斤，比当前现价提高10%左右。
小希时间
“蒜你狠”是2010年中国流行的一句时髦用语。这是源于大蒜疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋的现象。
而这一是由于炒家恶意抬高大蒜价格，二是由于群众心理的影响，别人买，我也买，就是不吃也屯着。其实对大蒜的需求根本也没有那么大，市场供应也不会那么少。
随着我国人民的平均素质越来越高，盲目偏信谣言的事情也会减轻。从2010年到2018年一进过去了8年，就苏2010年出生，今年也有八岁了，也有了相当的教育了。
人民的盲信盲从只需要让他们自己学会思考，一切的谣言都无从生发。
所以，会越来越好的，人们都会逐渐回归理性。
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阅读修身：一个关注教育，高考考研考博，社会，小说，热爱阅读的教育问答达人。
阅读修身
感觉后期有微幅上涨，一下子太高不可能。
掉价不可能了，基本到谷底了，虽说面积很大，那也是有个慢慢消化的过程，收获的季节很多蒜农没有销售，有个乡亲种了二十多亩大蒜，都存在家里，这样的情况不少，，前期收获的销售的，加工的，需要补货，再就是什么东西贵了，销售食用的就少了，便宜了自然消费者用的就多了，这样后期应该有小幅涨势，但是也不能期望太高涨幅。
现在国家相关部门也在打击哪些恶意炒作期货证券等一些行为，一些哄抬物价制造紧张的牟利着，也在谨慎进入，市场行为显现，太高或太低都不可能，再就是，下半年种植面积肯定减少了不少，就和那位农民朋友交谈，下半年会种极少一部分，然后转种其他作物，相信这样的农户不在少数，下半年收购商会有一些存储，以备来年面积减少后的货源。
凤过有声
2018年7月26日.中牟
脱水蒜0.42左右
蒜米料0.5左右
一般混级0.65左右
大混级0.8左右
这个价格最近比较稳定，蒜商拿货积极性一般。
结合春季大蒜种植情况以及近段市场行情，预计未来大蒜价格大幅上涨的可能不大。
具体原因如下:
一、供大于求
2015、2016、2017连续三年的大蒜价格看涨，到2017年秋季大蒜全国种植面积达到近几年最高，但是国内需求量和出口量没有大的变化，所以完成了供大于求局面。
二、流通渠道的积极性不高
2017年冷库所存大蒜价格偏高，年后出库赔钱，加上整体行情低迷，对未来不太看好，渠道的积极性普遍不高。
三、大蒜品质低于往年
今年中牟大蒜收获期遇多日连阴雨，造成大蒜炸瓣、发霉品质较往年偏差！
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