今天就进三伏天了,蝉鸣烈日热风,这么热的天,是不是都不愿意踏出房门半步?现在最舒服的状态大概就是:空调wifi西瓜,追剧躺在沙发,夕阳西下,心情好到爆炸。诶?是不是还差点儿什么?没有冰棒的夏天怎么能算夏天!超爱吃的小农妹教你做几款简易又美味的冰棒,快快学起来啦~
一、酸奶冰棒
用料:水果、鲜尤酸奶
做法:
1.把水果洗净切小块,放入搅拌机,加入自制好的鲜尤酸奶, 加入蜂蜜或绵白糖;
2.开动搅拌机打成酸奶水果汁;
3.从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁;
4.也可以放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁;
5.放入冰箱冷冻室冷冻即可,美味又天然。
二、炼乳冰棒
用料:淡奶油250g、炼乳95g
做法:
1.淡奶油打发至7分发
2.打发好的淡奶油加入炼乳,翻拌均匀
3.倒入冰棒模具,冷冻4小时
三、香蕉牛奶冰棒
用料:香蕉2根 、牛奶450毫升、细砂糖10克
做法:
1.香蕉、牛奶备好
2.香蕉小段放入容器
3.加入适量牛奶和细砂糖
4.用搅拌器打成香蕉奶昔,放入冰箱冷藏30分钟
5.冰棒机提前24小时放入冰箱冷冻
6.将冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒机8分满(冰棒液体遇冷会膨胀),插入冰棒棍,12分钟即可取出食用,快速做好的冰棒没有冰渣感,口感非常好
四、红豆冰棒
用料:赤小豆2克、玉米淀粉25克、淡奶油100克、牛奶400克、白糖150克
做法:
1.将红豆浸泡6小时左右,加入适量水煮软
2.加入白糖,边加边拌,至白糖全部溶化
3.这个时侯,会有部分红豆煮开了花,转小火,倒入牛奶拌匀,煮至微沸
4.加入淀粉水拌至浓稠,关火,待温度降至不烫手,加入淡奶油拌匀
5.将拌好的红豆液倒入倒入模具,冷冻过夜
五、抹茶冰棒
用料:淡奶油100g、玉米粉20g、水600ml、细砂糖180g、抹茶粉5g
做法:
1.玉米粉倒入碗中,加入50ml的水,调匀备用
2.取一锅倒入550ml的水,煮开后加入细砂糖
3.加入抹茶粉,5g左右就够了,煮匀后转小火
4.加入之前调好的玉米粉水勾芡,边煮边搅,煮滚后关火
5.倒入大碗中略降温,加入淡奶油,拌匀
6.放凉后装入冰棒模
7.放入冰箱冷冻至结冻即可
8.冰棒脱模只需要用冷水冲一下外壳表面就很容易脱模啦
外面买的冰淇淋的配料表都是黑压压的一片、各种眼花缭乱的食品添加剂,自己动手做的冰棒,干净卫生,吃着放心呐,动手试试吧。
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