在中餐中吃米饭可以端碗，毕竟用两根筷子夹米粒不方便，有时候只有端碗吃才能吃个痛快。
但是西餐中吃面包不能端盘，吃菜也不能，端起盘子吃就跟中餐端起锅吃一样粗鲁。很多人在用餐时各种不雅行为，如果不被及时指出来，恐怕终其一生都不知道改进，以为习惯成自然。我们今天生活在中西方文化高度融合的时代，应该与时俱进，所以今天将为大家说说不能端起的盘子，不能摆弄的餐具，不能当面剔的牙。
不能端起的盘子
中国人主要用碗吃饭，自古以来就是如此。米饭用碗，菜用碗，甚至酒都用碗，所以有大碗肉，大碗酒的说法。和中国人主要用碗不同，西方人自古以来善用盘，盘里盛饭，盘里盛菜，盘里甚至盛汤。进入西餐厅一眼望去，桌子上全是盘子，根本就没有碗。高级一点餐厅桌上还可能大盘子上摆放小盘子、平底盘子上摆放深底盘子。西餐饭前有开餐盘，之后会根据你点菜上不同的盘子，有的盘子还加热过会烫手。面对这么多令人眼花缭乱盘子，一个铁律就是上桌后就不要动它，如果服务生摆放不到位，则可以将其调整到方便位置、也就是切割方便的位置，然后就不要再动了。
在吃饭过程中，盘子是永远不能端起来的。它是装你吞进肚子里食物的容器，也是你吐出残羹剩饭的垃圾桶，同时它还是你进行食品最后加工的案板。如同菜上来时盘中食物摆放要规整有序一样，端走时也应该如此。西方发达国家吃饭不会把残食放在自己盘子以外的地方习惯已经很久了。所以当收拾餐具端走盘子的时候，垃圾同时被清理掉，桌面和之前一样干净。
比如法国人很少制造食物垃圾，吃虾时也不会上手剥虾皮，始终用刀叉解决问题，那样显然不如手快，他们知道这点，但是仍然如此，就是要保持吃相。如果仍有残余虾皮无法用刀叉剥掉、他们会径自将其吞进肚里。比如像吃葡萄这样的水果，国人、尤其是那些淑女般的女性，不仅吐籽，还会剥皮，于是吃点水果餐桌上就会多出不少垃圾。其实葡萄皮并不好剥，需要细心，会弄脏手，还得有大把大把时间才行。在法国，你会发现那些平时举止优雅的法国女士吃葡萄时很原始，不但连皮吃，有时遇到籽都不吐。法国人是讲吃也会吃的民族，即便遇到自己心仪的美食，也能维护自己咀嚼食物的形象，当然了，他们也知道葡萄皮和葡萄籽都有营养，吃下去没有坏处。大家可能不知道，在遍布美国街头维生素专卖店中，以葡萄籽为主的维生素占据着很重要的柜台，卖得比葡萄还贵。
不能端盘子吃饭是个原则，可以端起盘子只是例外，有几种：一个是人多服务生无法靠近收拾残局时可以将盘子端给他，一个是去法国人家做客、女主人盛菜时。那时候你要把盘子端起来凑到主人的菜盆面前，免得她伸手不方便。除此之外，盘子永远要在桌子上不能动。这样就涉及第二点了。
不能摆弄的餐具
就第二点关于餐具来说，盘子不能端起来，刀叉不能乱放，因为你几乎所有的加工都在这上面。刀叉不只是切割，还是剔出虾肉，盛起菜肴，卷起意大利面的有效工具。大家吃面都有那种吸进去呼噜噜、挑起来长长无尽头不知道从哪里咬断的经验。和法国人吃饭不仅听不到呼噜噜声音，还没有从哪里咬断的问题，因为他们会用叉子一次次翻转将面条卷起直到尽头，卷成一团线，之后直接送进嘴里。他们会一次次重复这样的动作，直到最后，吃的无声无息，令人叹为观止。
至于刀叉摆放大家都略知一二，这里主要说说用餐行为。一顿正式西餐的餐具好几套，盘子两边各有大小不同的刀叉，盘子前方会有更小的刀和小勺用来涂抹黄油和吃甜点的。两边的刀叉按照左叉右刀规矩摆放，就是左手持叉右手持刀，但是如果不用刀只用叉时则可以右手持叉直到主菜吃完，吃饭时要从外侧开始拿餐具，较小的刀叉吃前菜，较大的刀叉吃主菜。面包是不能用刀切割的；黄油是不能拿小勺涂抹的，而是用刀；如果有骨头要吐出来，可以用手从嘴里取出，当然隐蔽地取出最好，之后放在自己盘内的边缘，而不是盘子外桌上，更不是地上。注意观察的话，你会发现西方人吃饭后只需收拾桌子，餐桌布和之前一样白，更不用扫地。所以无论几波食客过后，地都是那样干净。
刀叉不用时可以将其放在自己盘子的两侧，可以分别将刀叉头部搭在盘子上表示继续吃，如果将其将刀叉都并排放在盘中的话常常表示已经吃完，剩余的不想再吃，服务生可以端走了。摆弄餐具是不礼貌的，也表现了你内心不静，心神不定。吃饭时也不要把菜拨来拨去，就像用筷子那种陋习夹起来放下、再夹起来再放下一样。即便是自己的盘子，这个动作也是不好看的。同时还要记住也不要把刀叉放在自己餐盘范围以外，就像国内不少人吃饭将沾过自己口水的筷子搭在公共盘子上一样，把这些都是不礼貌的行为。刀叉是自己的用餐工具，盘子是自己的切割案板，所以只能放在自己的区域而不是桌子上的公共区域。
不能当面剔的牙
最好不要剔牙，更不要用刀叉剔牙，那样的话也太失礼了，想想看明晃晃的叉子进到张开的大嘴是什么样的形象。这种例子并不少见，因为国人饭后剔牙已经成为一个习惯。所以在国内餐厅都要准备牙签，有的牙签径自放在桌上，好像没有牙签服务就没到位一样。西方人不这么想，比如在法国，没有餐厅服务生会把牙签放在桌上，但是你如果要求，他们会拿上来单独给你，这也是他们出于环境卫生和方便顾客的双重标准。法国人自己从来不会当着你面剔牙的，他们不是牙口比我们好，也不是吃东西不塞食物，而是他们忍受痛苦的能力超强，
他们更看重自己形象，即便塞了也不会当你面剔牙，因为这是个很难看的姿势，也是教养低于对方的一种暗示。所以他们尽管难受，尽管塞的荒，依然会保持尊严。对于中国客人剔牙后再吐在地上的行为他们会默不作声，但是你知道他们心里是怎么想的？说了这么多，有些国人饭后剔牙习惯就是改不了，饭后一定要清理牙齿，那到了西方国家餐厅怎么办？建议的这些人索要牙签后去一趟洗手间，在那里悄悄处理一下。因为去洗手间是正常行为，当面剔牙则是失礼的。看菜吃饭见人下菜碟这句话其实有其合理性，就是入乡随俗，尤其要听从那些公认的价值和普世道理。这里讲的看上去过于细节，但不是有细节决定一切的说法吗？实际上我们国人就往往输在细节上，无论是工作还是生活！
所以会察言观色，要会学习，要懂得自尊、尊他最后才能赢得他尊。我认识的人中有的不善于学习，不善于观察，不屑于生活小事，虽然和法国人接触很多，甚至获得了法国国籍，仍然不了解法国人习性，在法国餐厅中还咬着吃法棍。
之前曾有过一则新闻，关于两位年轻女游客因就餐礼仪太差，而被忍无可忍的日本餐馆男老板赶走，本来应该引发一种民族情绪和爱国热情，还会稍带怜香惜玉的评论。结果确相反，网上看到的都是一派讽刺和挖苦，她们姐妹二人败坏的是整个中国人名声。如果我们不及时纠正自己的毛病，西方人开始还会了解一下情况说，哦，这是中国人。之后他们会说，唉，还是中国人。最后他们会说，切，就是那些中国人！真那样的话，日益富裕起来的国人是不是太可悲了
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