在以前的農村就是這樣，到處是寶，也許就是那些平常地裡那麼不經眼的花花草草什麼的，有可能就是一種名貴中藥材，一些不認識的農民朋友常常會把它們當做與農作物爭搶養分的害草把它們清除掉，白白浪費掉了那麼多的寶貴資源，讓人看了著實可惜。
就有那麼一種野草，在農村的路上、田裡經常會看到，這種草和桑葚長得有點像，但它的價值卻比桑葚貴，這種草就是地榆。地榆雖然果實和桑葚有點像，但體型上卻和桑葚大不相同，桑葚的果實是垂掛在枝頭上的，而地榆卻是一隻杆就像電線杆頂著帽子一樣筆直豎立著，因此在外形上人們還是很容易把它們區分開來的。
地榆可以入藥，據一些醫學藥典裡的相關記載，地榆可以用來作為止血的藥材，它還可以用作慢性脊髓炎的輔助治療，不過有一句話不是那麼說來著嗎？是藥三分毒，不管是什麼樣的藥材，有毒還是無毒的，在自行用藥之前最好先諮詢一下相關的醫生，以免發生中毒意外。此外地榆還可以當做野菜食用，用它來炒菜或者燉湯是最好不過的了，加工好的地榆煮熟後聞上去會有一種淡淡的黃瓜味，吃起來更是清淡又美味，不過我們在食用地榆之前需要用滾水焯一下，把它裡面的苦味去掉，這樣做出來的菜餚才好吃。現在像一些高級一點的餐館也會用到地榆，雖然它不是主菜，不過你也經常會看到廚師們會把地榆當做菜品的裝飾物，看上去精美極了，讓人看了就食慾大開。
地榆對生長環境的要求不是很高，只要有陽光、有水分，它們就能夠成長，而且還常常都是成群結隊地形成一個片區，看上去很是美觀。現在地榆幾乎在我國的各個省份都能夠看到，一般在農村鄉間的小路、田野上都能夠看到它們的身影，所以一些從田間地頭幹完農活回來的農民們有時候看到了也會採摘一些回去當做晚間的下酒菜，就這樣在生活中還節省了不少錢呢。
近幾年來隨著信息大爆炸的影響，特別是手機普及以後，人們對各種植物的價值都有了一定的認知，所以現在即使是農村裡的人對於地榆的各種功效都是具有一定的認識的，就算不認識，只要打開手機的拍照功能對著陌生植物進行一下百度識圖對比，也能夠輕而易舉地知曉這種植物的名稱，所以，現在如果你到一些農村地區的村民家裡做客甚至都會看到有的村民拿這種用地榆做的菜來招待你呢。
由於地榆對生長環境要求低，在藥用、食用價值方面都比較高，一些人便發現了其中的商機，像我國的北方地區就有人開始試水種植地榆了，沒想到把地榆拿到市場上去賣後會供不應求，很受人們的歡迎，這讓那些種植地榆的人小賺了一筆。
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