麵條在我們中國已經有四千多年的歷史了，麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富的主食，深受世界人民的接受和喜愛。
麵條的花樣繁多，品種多樣。很多地方都有自己的特色吃法，比如在我們中國用來慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃意大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。今天廚娘就和大家介紹8道適合我們中國人口味的麵條做法。
豆角燜面：
食材：
手工細麵條300克、四季豆10根、西蘭花200克、蒜米4粒、蔥花1根、香菜1根、生抽2勺、蠔油1勺、食鹽一勺、香菇醬2勺
做法：
1、把四季豆去掉莖絲後用手掰斷，用手掰斷的比刀切的好吃，西蘭花掰小朵後放在盆裡，倒入沒過食材的清水，然後放入一勺食鹽浸泡10分鐘，然後沖洗2次瀝乾，蒜米剝皮切碎、蔥花、香菜洗淨切碎
2、在鍋裡倒入油，小火燒熱後，放入蒜米爆香
3、把四季豆和西蘭花倒進去鍋裡翻炒1分鐘
4、倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺食鹽
5、倒入沒過四季豆的水量開大火燒沸
6、蓋上鍋蓋，繼續燜煮3分鐘
7、開蓋把麵條抖散後均勻的鋪在四季豆上，如果麵條上面有很多面粉，最好把麵粉都抖掉，因為如果不抖掉在鍋裡燜煮後，就會變得很粘稠，麵條很容易相互粘起來
8、麵條小火燜煮3分鐘後，開蓋用筷子翻一番，繼續燜煮2分鐘
9、出鍋之前撒入剩下的蒜米和蔥花香菜點綴增香，喜歡吃點佐料的
蔥油麵
食材：
麵條300克、蔥花4顆、白糖2勺、生抽2勺、老抽2勺、老乾媽2勺
做法：
1、在鍋裡燒開半鍋水，把麵條倒進去燙軟
2、把麵條撈出來瀝乾水分裝碗待用
3、在碗裡倒入生抽、老抽、白糖攪拌均勻，待用
4、在鍋裡倒入1勺油，小火燒熱後，把洗淨切段的蔥花倒進去油炸
5、把香蔥炸至枯黃後夾出扔掉，把蔥油倒在碗裡待用
6、把之前調好的醬汁和蔥油倒進鍋裡，開大火燒開
7、在碗裡裝麵條，倒入一勺蔥油醬汁淋在麵條上，攪拌均勻，再撒上蔥花和醬料即可開吃
健康泡麵
食材：
方便麵一包、小白菜一顆、雞蛋一個、玉米粒100克、火腿9片
做法：
1、把火腿切成片，雞蛋煎了，蔥花和香菜切碎
2、把小白菜掰開洗淨瀝乾待用
4、用奶鍋燒熱1鍋水
5、把泡麵調料包、玉米粒也放進去一起繼續燒沸
6、湯汁燒沸1分鐘後，把煎蛋也放進去好讓其吸足湯汁的鮮味
7、半分鐘後，把麵餅也放進去讓其軟化燙散，再把青菜放進去，一起燜煮1分鐘即可開吃
青椒茄子燜面
食材：
掛麵條300克、青椒2根、茄子1根、蒜米4粒、香菇醬1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺、食鹽1勺
做法：
1、把青椒洗淨後切條，把茄子洗淨後切條，蒜米去皮後一半切粒一半切末
2、起鍋開小火熱鍋，倒入適量的油燒熱，把蒜粒倒進去爆香
3、接著把青椒倒進去炒香，茄條也倒進去一起煸炒軟
4、倒入沒過食材的開水
5、倒入2勺生抽，1勺食鹽，把湯水燒沸
6、湯水燒沸後放入1勺蠔油和半勺白糖調味繼續燒開半分鐘
7、把麵條鋪在食材上面，蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘
8、燜的過程中記得開蓋翻動下麵條，免得下面的麵條貼鍋糊了，翻動下也好讓麵條均勻的吸收到湯汁
9、湯汁見底，燜好後出鍋之前撒入蒜末增香即可開吃
包菜炒麵
食材：
方便麵餅2塊、白菜一個、雞蛋2個、小紅椒4顆、蔥花2顆、味極鮮2勺、老乾媽2勺
做法：
1、在鍋裡燒沸半鍋水，把方便麵餅放進去燙散即可馬上撈出來瀝乾水分待用
2、紅椒切圈，蔥花切碎，雞蛋打入碗裡放入小半勺食鹽攪拌均勻，白菜切絲
3、在鍋裡倒入2勺油，小火燒熱後，把雞蛋液沿著鍋邊倒入，煎好後盛出備用
4、剛才煎蛋的底油可以繼續使用，燒熱油，放入小紅椒爆香
5、倒入圓白菜絲開大火翻炒軟，放入雞蛋塊，一起翻炒
6、放入方便麵一起翻炒均勻
7、倒入2勺醬油，2勺老乾媽，小火繼續翻炒1分鐘
8、翻炒均勻後，出鍋裝盤，撒上點蔥花點綴增香即可開吃
涼拌金針菇面
食材：
金針菇半朵、胡蘿蔔半根、土豆1個、蔥花1根、蒸魚豉油2勺、麵條300克、剁椒醬1勺
做法：
1、把金針菇切掉根部後洗乾淨，胡蘿蔔去皮後切絲，土豆去皮後切絲，蔥花洗乾淨切碎，
2、在鍋裡燒熱半鍋水，然後依次把金針菇、胡蘿蔔絲、土豆絲焯水，全部過一次清水瀝乾待用
3、把麵條也放進去燙散燙軟，過一次清水瀝乾後裝盤
4、把金針菇和胡蘿蔔絲、土豆絲堆撒在麵條上面
5、在碗裡倒入2勺蒸魚豉油、1勺剁椒攪拌均勻、均勻的淋在麵條上面，撒上蔥花碎即可開吃
西紅柿香菇面
食材：
西紅柿1個、麵條200克、香菇5朵、蒜米2粒、紅椒2顆、玉米半根
做法：
1、在鍋裡燒沸一鍋水，把麵條放進去燙軟撈出過冷水瀝乾待用
2、燙麵條的熱水可以繼續燒熱來把西紅柿燙脫皮後剝皮切碎
3、把香菇、紅椒、蒜米切碎，玉米粒剝好
4、在鍋裡放入油，小火燒熱後，放入西紅柿和蒜米爆香，把西紅柿煸炒出紅油
5、把西紅柿油爆出汁水後，加入3碗水開大火燒沸
6、倒入香菇和玉米粒繼續燒沸3分鐘，讓香菇的鮮香和玉米的鮮甜融到湯水裡
7、最後把麵條放進去燙1分鐘就可以出鍋開吃了
雞蛋青菜炒麵
食材：
方便麵餅2塊、西紅柿2個、雞蛋2個、青菜一小把、蒜米3粒、蔥花1根、味極鮮2勺
做法：
1、在鍋裡燒半鍋水，然後把西紅柿放鍋裡燙脫皮後剝皮切碎待用
2、然後重起鍋，在鍋裡燒熱半鍋水，把麵餅放進去燙軟後撈出來瀝乾待用，
3、雞蛋打入碗裡攪拌均勻、蒜米切碎、蔥花切碎、青菜清洗乾淨切段
4、在鍋裡刷上一層油，小火燒熱後，倒入雞蛋液煎至凝固，盛出備用
5、重新起鍋放入少量油，放入蒜米和蔥花小火爆香
6、把西紅柿碎倒進去煸炒出汁
7、把面倒進去一起翻炒均勻，均勻的沾上西紅柿汁
8、放入雞蛋和青菜一起翻炒
9、倒入2勺醬油和麵條翻炒均勻
10、出鍋裝盤，即可開吃
以上8道麵條的做法，有炒的有燜的有煮的，你更喜歡吃哪一道呢？在下面留言告訴我吧，大家一起討論下！
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