说起方城，就绕不开方城羊肉烩面。方城人与烩面有着不解之缘，相传在建武年间，刘秀率军讨伐叛军行至堵阳（今方城）时旧伤复发驻军独树镇，因为忧心战事吃不下饭，属下找来各地名医依然治不好。一户懂得食疗药理的农家母子听说后来到军中宰杀家中“四不像”（即麒麟），用扳倒井水炖汤，将面团拉扯后下入汤锅中，煮熟后端给刘秀吃。刘秀吃了后觉得精神大振，寒疾大愈，与叛军交战获胜。后来这种面被称为“麒麟面”，而“麒麟面”正是方城烩面的起源。
丽山奇境育异草，道地丹参香四方。方城盛产丹参，俗称血参，具有参条粗、色紫红、品质好、疗效优等特点。方城古称裕州，因此丹参又被称为裕丹参。方城地处北亚热带与南暖温带，250公里桐柏山脉与400公里伏牛山脉交汇于此，形成山区半包围式的天然屏障，造就了裕丹参得天独厚的地理条件。
方城盛产的黄石砚是中国五大名砚之一，早在汉代已有开发；唐宋时期声名日臻其盛，是历代书画家推崇和珍藏的文房四宝佳品。
广阳枣鲜红个大，落地易碎，入口后酥、脆、甜、后味香，为鲜食佳品。东汉末年广阳枣被列入皇室贡品，明清时畅销江南，当时汉口枣行挂牌“九里山前广阳枣一等”，驰名大江南北。
方城粉条干脆易碎，久煮不烂，柔韧爽口，食法多样，深受群众欢迎。方城人淳朴厚道，热情宽厚，方城的粉条也糅合了这种淳厚的风土人情，吃起来正宗地道，韵味悠长！
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